パン工房 ＴＡＨＡＲＡ その16

ＴＡＨＡＲＡさんのクリスマスの案内です。
優しい手作りの温かなケーキやクッキーで楽しいクリスマスを迎えてみませんか？

うれしいことに、お店のお休みが土日祝月だったのが
１２月２０日からクリスマスまで２２日を除いて営業されます。
休みの関係でなかなか買いに行けなかった方は、このチャンスにGOですよ。




年始は１０日の土曜日から。　「んっ？？っ」と思ったあなたはエライ！！（笑）
そうです。２００９年からTAHARAさんは土曜日も営業されます。
これで私もやっと買いにいけます～～♪♪

 

 

弟子chibi-tabiちゃん、karubi／画像及び記

 

「パン工房　ＴＡＨＡＲＡ　その15」はこちら


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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市中央6-1-69
　電話：[phone]
　営業時間：10:00～17:00（取り置きは22時まで対応）
　定休日：日・月・祝日と７月下旬から８月いっぱいまで休み
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パン工房 ＴＡＨＡＲＡ その15

先日、みんなで、「ｋｅｉ．'s カフェ ★ 『ｈｕｇ ｃａｆｅ』」に集まったとき
TAHARAさんがパンを焼いて持って来てくださいました～～♪
どれもこれも美味しそうで、どれもこれも欲しくって、
よって、血迷いながら、どれもこれも１種類ずつ手に握ってました。

後ろのバッグ、ステキでしょう～。１０周年に作られたものでずっと欲しかったんです。
今回、プレゼントにいただきました。やった～～。




チーズのパンとクルミレーズンのパン




パンの中にクリームチーズがたっぷり。
生地は香ばしい胚芽？　それとも全粒？？




こちらもチーズを使ったパンですが、ほんのり甘さもあって味わいが全然違います。




なが～～いパン。　食パンの生地なんだそうです。




切るとかわいいハート型になりました。
もう少し薄く切ってカナッペなどにすると、パーティなどで使えそうです。
食パンの生地だと言われたんですが、もっちりしっとりしていて
少し焼くと外側がパリッ、中がフワ～っとなります。これ美味しかった～。




カンパーニュです。




カットする前から美味しい香りがしてたんですが、
パンナイフを入れた瞬間、たまらな～～～っくいい香りがしてきました。
このパンはトーストした方がもっともっと美味しくなると思います。




レーズンとクルミのパンです。




パン生地のもっちりとクルミ、レーズンの食感がとてもいいなあ。
これも軽くトーストして、それからバターたっぷりと塗って食べます。

今回、TAHARAさんが焼いて来てくださったので、久しぶりに食べることができました。
いつも食べた～～いっと思うんですが、
なんたって、土・日・月・祝日が定休日なんですもん。買えない；；

…で、うれしい情報～～～。　今日の夕方、アップします。
待ってて、ちょーしゅーりき＠ましゃ風

 

 

 

弟子karubi／画像及び記

 

「パン工房　ＴＡＨＡＲＡ　その14」はこちら


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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市中央6-1-69
　電話：[phone]
　営業時間：10:00～17:00（取り置きは22時まで対応）
　定休日：日・月・祝日と７月下旬から８月いっぱいまで休み
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パン工房 ＴＡＨＡＲＡ その14

本日（11/6）の２軒目は…『パン工房　TAHARA』さんです。

『パン工房　TAHARA』の夏期休暇以外の定休日はご存知のとおり、土・日・月ですが…
店は休んでいてもオーナーは、土曜日は疲れを癒し、
日曜日は主婦業に専念し、月曜日は仕込みをされます。

原材料価格が上昇する中、できるだけ値上げをしないようにと仕入れを見直したり、
できるものは極力自家製にしたりといわゆる企業努力は並ではありません。
そんなオーナーから先日相談されました。
その内容は、毎年期間限定で出している「アップルパイ」と「肉まん」のうち、
「アップルパイ」に使うりんごを普通に買ったら高くつくので、
どこか直接取引きしてくれる農園を知らないでしょうか？というものでした。

あいにく自分には農園の心当たりはありませんでしたが、
以前『セレス』さんのブログで高野町のりんご農家から
直接買い付けているとの記事があったのを思い出し、
失礼と思いながら紹介してもらえないかとメールをしたところ、快くご紹介してくださったので、
お礼を兼ねて、そのりんごで作った『TAHARA』さんの「アップルパイ」をお届けしようと、
三次に向かう前にお邪魔したのです。

後列左から、「フルーツパン」・「黒ゴマあんぱん」
中列左から、「シナモンキャラメルロール」・「全粒ロール（クリームチーズ入）」
前列左から、「クイニーアマン」・「アップルパイ」




新作「シナモンキャラメルロール」




シナモンを巻き込んだ生地にキャラメルがかかっています。




「クイニーアマン」




こんなバターたっぷりの生地です。




お馴染み「全粒ロール（クリームチーズ入）」




この組み合わせも堪りません。




「黒ゴマあんぱん」




ごま生地の中には自家製つぶあんが入ってます。




「アップルパイ」

なぜ今日のスタートが『ピアチェーレ』だったのか？
その答えがこの「アップルパイ」です。
自分が大好きな『ピアチェーレ』の「アップルパイ」と比較するためです。




やはり美味しいです。
パイ生地は『ピアチェーレ』よりもしっとりしていますが、
これは好みの問題で、自分はどちらもアリです。
中のりんごはどちらも不自然さがなく、りんご本来の味を上手く引き出しています。
使用するりんごの違いでしょうか？
『TAHARA』さんの方がやや酸味が前面に出ているかな？

結論、甲乙つけ難しです。




「フルーツパン（大）」（300円）




何度も紹介しているので今さら説明は不要でしょう。




「黒糖ケーキ」




材料はこちら…

 

小僧師匠／画像及び記

 

「パン工房　ＴＡＨＡＲＡ　その13」はこちら


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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市中央6-1-69
　電話：[phone]
　営業時間：10:00～17:00（取り置きは22時まで対応）
　定休日：日・月・祝日と７月下旬から８月いっぱいまで休み
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パン工房 ＴＡＨＡＲＡ その13

先日kei.さんとお会いしたお店にやって来ました。
パンはほとんどありませんでしたが、またまた色々なお話を…
有意義な時間を過ごさせていただきました。

「ルシアンクッキー」（330円）



「クレセント」より甘～いです(笑)




材料はこちら…

 

小僧師匠／画像及び記

 

「パン工房　ＴＡＨＡＲＡ　その12」はこちら


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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市中央6-1-69
　電話：[phone]
　営業時間：10:00～17:00（取り置きは22時まで対応）
　定休日：日・月・祝日と７月下旬から８月いっぱいまで休み
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パン工房 ＴＡＨＡＲＡ その12

本日（10/23）は２日後にオープンされる『agora』さんの情報をお伝えしにやってきました。

小麦粉の値上げや気になっているケーキ店、
さらには米粉パンやアレルギーに至るまで話は尽きません(笑)
その時、店の前に一台の車が…
オーナーが「ブログ仲間のお花の先生ですよ」と教えてくれました。
なんと偶然にもkei.さんとお会いすることができました。
ブログで紹介したお店（しかも自分がお気に入りのお店）に
通っていただいて嬉しかったです。

後列左から、「シナモンロール」・「焼きサンド（ハム＆チーズ）」
前列左から、「クリームパン」・「さつまいもパン」




「シナモンロール」（120円）




「さつまいもパン」（90円）




「焼きサンド（ハム＆チーズ）」（100円）




ハム＆チーズです。




「クリームパン」（120円）




自家製カスタードクリームです。


いつもは室内、蛍光灯の下で撮影している（そのためこのブログに画像を載せだして以来、
焼きたてを口にしたことがない(-д-；)）のですが、
この日は『TAHARA』さんからの帰路突然悪友から流川へ呼び出されたので
急遽車内で室内灯と携帯の撮影用ライトでシャッターを切りました。
そのため光量不足となり、シャッタースピードが遅くなったため、手ブレを起こしたようです。
見苦しくて大変申し訳m(_ _)m

 

小僧師匠／画像及び記

 

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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市中央6-1-69
　電話：[phone]
　営業時間：10:00～17:00（取り置きは22時まで対応）
　定休日：日・月・祝日と７月下旬から８月いっぱいまで休み
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