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広島のパン屋さん
パン好き小僧の食べ歩きブログ。パンをメインに、スイーツやカフェも載せています
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『手作りパンの店 もみの木』 からの帰路、『ゆめタウン江田島』 内にある 『パンステージ エスク』 を久しぶりに襲撃です。



後列左から、「クロワッサンシュルルバン」、「パン・オ・レザン」
前列左から、「宇治抹茶クリームパン」、「ふんわりクリームパン」、「プティデジュネ」




「プティデジュネ」




フランスパンのフレンチトーストです。
う~ん・・・『LAPAIN』の「フレンチトースト」の方が3倍くらい美味しい



「クロワッサンシュルルバン」




はて?他店のクロワッサンとどこが違うんだ?




「ふんわりクリームパン」




生地もクリームもふわとろです。




「宇治抹茶クリームパン」




抹茶生地に抹茶クリームです。




「パン・オ・レザン」かな?




結構な量のレーズンが入っています。




「角食パン」




トーストせずに、何もつけずに食べて美味しいと感じる食パンのひとつです。


本文および画層:パン好き小僧(2010/06/10)

 
パンステージ エスク その2」はこちら⇒


お 店 情 報
2010.06.14-114.jpg  『パンステージ エスク」』
 住所:江田島市大柿町飛渡瀬180番地
 
 ここをクリックすると地図が表示されます
 TEL&FAX:0823-57-7262
 営業時間:9:30~21:00
 定休日: 『ゆめタウン江田島』に準ずる
 お店HP:
 

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本日(6/10)のスタートは 『手作りパンの店  もみの木』 です。
最近は新店ラッシュですが、ここは多分昨年オープンされたんだと思います。例によってインターネットタウンページを見ていて気づいたのが今年の初めくらいだったと・・・



普通のお宅です。看板が小さいので見過ごして通り過ぎてしまうかもしれません(笑)
玄関右のウッドデッキがお店の入口です。




これがその看板です。玄関横の駐車場に「OPEN」の札がかかっていれば営業中です。




中に入るとご覧のようなショーケースが迎えてくれます。




後列左から、「チーズ入りフランスパン」、「サンライズ」
前列左から、「ツナマヨ」、「クリームパン」、「つぶあんぱん」




「サンライズ」(100円)




アップどぇ~す。




「つぶあんぱん」(100円)




アップどぇ~す。




「クリームパン」(100円)




アップどぇ~す。




「ツナマヨ」(120円)




ツナとたまねぎをマヨネーズで和えてあります。




「チーズ入りフランスパン」(180円)




ソフトフランスですね!




左:「山型食パン(ホワイト・1/2)」、右:「山型食パン(1/2)」
ともに1本350円、1/2本175円です。




「山型食パン(ホワイト)」
近所のお年寄りたちから普通の山型食パンはトーストしたらみみが硬いと言われて作り始めたそうです。確かに『Weil』の「生クリーム食パン」なみにみみが柔らかいです。




「山型食パン」
それほどみみが硬いとは思わなかったけど・・・焼かずに食べたからかな?




 これだけ焼き色に違いがあります。 

本文および画像:パン好き小僧(2010/06/10)


お 店 情 報
2010.06.13-102.JPG   『手作りパンの店 もみの木』
 住所:江田島市小用3丁目11-12
 
 ここをクリックすると地図が表示されます
 電話:0823-42-1985
 営業時間:
 定休日:月曜日・第3日曜日
 お店HP:



江田島の『ベーカリーショップ モンマルトル』を初襲撃してきました。








パンの名前も価格も表示してないので何が何やら判りません(苦笑)
とりあえず7個で1059円でした。




名前は不明です。 上にかかっているのはフロスティシュガーかな?
生地はクロワッサン生地っぽいのは判りますが…




中はこんなんです。
これは『マルコポーロ』の「クロワッサンBC」、
『じゅりあん』の「バターケーキクロワッサン」の中身と同じようです。




名前は不明です。




中はこんなんです。




これも名前が不明です。




中はこんなんです。 さつまいもがゴロゴロと…




これも名前が不明です。




中はこんなんです。
カスタードクリームとりんごが入っています。 まさか「アップルパイ」?




これは多分「ブルーベリーデニッシュ」だと…




これは多分「トライアングル」か「クリームチーズフレンチ」だと…




名前は不明です。パイですね。乗っているのはつぶあんです。




中はこんな…おおっ!栗が入っています。 「マロンパイ」だな、きっと(笑)


小僧師匠/画像及び記


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お店情報
 
住所:江田島市大柿町大原1279
 電話:0823-57-2121

 営業時間:
 定休日:火曜・木曜・日曜
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先週はみーなるさんが絶賛する「食パン」を買い損ねたので、本日再度海を渡りました(笑)

とりあえず「食パン」をゲット!あとは先週とかぶっているので省略します。




これが噂の「食パン」(1斤250円)

見るからにきめの細かいしっとりした生地です。
生地はソフトではありますが、
単にソフトという訳ではなく、押さえたら反発する弾力があります。
『Weil』や『パン・ドゥ・エピ』の「生クリーム食パン」との違いはこの弾力の強さでしょうか。
風味も良いし、お気に入りになりました。

※もし自分の記事を参考にされる方がいらっしゃるのなら、
  自分は生のまま(焼かない、何もつけない)で食べた感想ですのでご了承ください。

小僧師匠/画像及び記


そうなんです!ししょーヾ(@⌒▽⌒@)ノ!
『Weil』や『パン・ドゥ・エピ』の「生クリーム食パン」も好きなんですが
この目の詰まった、詰まってるのにしっとりと噛める…て
いつも人に説明する時こう言ってたんですが、
今度から「単にソフトという訳ではなく、押さえたら反発する弾力がある
       ↑ こう言います(笑)言いたかったそのもの(^^ゞ

弟子みーなるちゃん記


「パンステージ エスク その1」はこちら


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お店情報
 住所:
江田島市大柿町飛渡瀬180番地
 TEL&FAX:0823-57-7262
 営業時間:9:30~21:00
 定休日: 『ゆめタウン江田島』に準ずる
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土曜日に『Weil』へ行ったらゴメンナサイの貼紙が…(T_T)
で、本日(木曜日)リベンジに行ったら、またまたゴメンナサイって…
返り討ちにされました。°・(>_<)・°。
で、時間が早かったので広から阿賀~音戸大橋~早瀬大橋を抜けて江田島へ…

目的地はここ、『ゆめタウン江田島』




その中にある『パンステージ エスク』を初襲撃です(笑)
和菓子のお店のように見えますが、パン屋さんです。少しですがケーキもありました。




ゆめタウンの開店時間の9:30に着いたのですが、
パンがまだ少なかったので1時間ほど店内を散策(笑)
以前karubiさんが紹介されていた『岡林花月堂』のロールケーキを発見しました。

で、10:30に買ったのがこちら

写真:後列左から、
「親子パン」・「バイエルン」・「ベーグル(荒挽)」・「クインシー」・「プチサンライズ」
前列左から、
「スフレ」・「ふんわりクリームパン」・「クリームドーナツ」・「江田島カレードーナツ」・「きなこドーナツ」




写真上は「バイエルン」(180円)とアップです。
ロングウインナーをパイ生地で編み込んでます。

写真下は「クインシー」(110円) ミルククリームがサンドされてます。




「プチサンライズ」(70円)




写真上は「親子パン」(220円)とアップです。 親=鶏の唐揚げ、子=玉子サラダ。

写真下は「ベーグル(荒挽)」(200円)と、生地はこんなです。




写真上は「スフレ」(160円) 
中はこんなんです。

写真下は「ふんわりクリームパン」(150円) 中はこんなんです。




写真上は「きなこドーナツ」(120円)と
中はこんなんです。
この食感は…きなこ+ホイップクリームかな?

写真下は「クリームドーナツ」(150円) 中はこんなんです。




「江田島カレードーナツ」(150円) 中はこんなんです。




どのパンも生地がソフトです。自分が食べたことのある約 140店の中でも一番ソフトかと…

ショップカードの裏面にはパンに対するこだわりが…




ショップカード表面はお店(ゆめタウン江田島)の地図。








「ここまで来たのならこの店に行けよ」と突っ込まれそうですが、
実はこの『ぱんのみみ』が移転して『パンステージ エスク』になりました。


小僧師匠/画像及び記


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お店情報
 住所:
江田島市大柿町飛渡瀬180番地
 TEL&FAX:0823-57-7262
 営業時間:9:30~21:00
 定休日: 『ゆめタウン江田島』に準ずる
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