BIRON （ビロン） その７

１年ぶり、石川県小松市の 『BIRON』 です。
恒例の「加賀百万石展」ではなく、「全国うまいもの大会」（福屋八丁堀本店）に出店していたので仕事帰りに突撃しました～♪



「焼きとうふ」
石川・山下ミツ商店の豆乳を使用したまろやかな甘さのパン。
今回は「とうふパン」と二本立てですが、残念ながら「とうふパン」は完売でした。



「セーグル・オ・フリュイ」
フルーツとくるみの入ったライ麦パン。　クリチも入ってます。

 

「はちみつペストリー」
はちみつとブランデーシロップで仕上げた、しっとりやわらかなデニッシュパン。



「つぶあんぱん」
真ん中にのっているのは金箔です。甘さ控えめなつぶあん入りです。


「全国うまいもの大会」は15日（火）まで開催中です。

本文および画像：パン好き小僧（2011/03/13）

「BIRON （ビロン） その６」はこちら⇒

お　店　情　報
	『BIRON（ビロン）』 　住所：石川県小松市城南町２７－１ 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone]  　営業時間：8：00～19：00 　店休日：月曜 　お店ＨＰ：こちら

ＭＡＰＬＥ ＨＯＵＳＥ

無事に『ビロン』のパンをゲットした後、のんびりと会場内を散策していたら…
やはりこれに目が行っちゃいました（笑）　
金沢の 『MAPLE HOUSE』 です。



左：「サク・サクメープルシュー」、右：「桜エクレア」




「サク・サクメープルシュー」（181円）
シナモンシュガーをふりかけて焼き上げたシュー皮に、注文を受けてから特製のカスタードクリームを入れてくれます。




今回は季節限定の黒糖きなこクリームです。
きなこもふりかけてあります。
『ruche』の「きなこシュー」の方が上です。もちろん『Sweet Days'』の初代シュークリームにはかないません（笑）


「桜エクレア」（210円）




桜の葉と桜あんとカスタードクリーム、生クリームを混ぜ合わせた桜ディップが入っています。
色々と混ぜすぎていまいち味がぼやけてはっきりとしません（苦笑）

本文および画層：パン好き小僧（2010/03/21）

お　店　情　報
	『ＭＡＰＬＥ　ＨＯＵＳＥ』 　住所：石川県金沢市東力町ニ173 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：10：00～23：00  　定休日：年中無休 　お店HP：こちら

BIRON （ビロン） その６

『そごう広島店』 で開催中の 「第25回記念 加賀百万石名品展」 に石川県小松市の美味しいパン屋さん 『ビロン』 が来ています。
開催期間中に自分の休みがないので、やむなく仕事が終わってから駆けつけたんですが、ラッキー！残っていました。



後列、「パン・ド・レブ」
前列、「ひらけカレーパン」、「AN&COFFEＥ」、「とうふパン」




「ひらけカレーパン」（210円）




「ＡＮ＆ＣＯＦＦＥＥ」だったと…




つぶあん＋ホイップクリームですが、真ん中あたりで確かにコーヒーの味が…
どこか（一味ならわかるでしょ！）の不味い「コーヒーあんぱん」とは違います（爆）



「とうふパン」
ついにここまでやりましたか～（笑）




今回は「焼きとうふ」ではなく通常の「とうふ」です。




中には豆乳クリームが入っています。




「パン・ド・レブ（バター味）」
ガーリック味、くるみ味、ココナッツ味、コーヒー味、ショコラ味もあります。




アップどぇ～す！




１６年も前から作っていたんですね～♪

本文および画像：パン好き小僧（2010/03/21）

「BIRON （ビロン） その５」はこちら⇒

お　店　情　報
	『BIRON（ビロン）』 　住所：石川県小松市城南町２７－１ 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone]  　営業時間：8：00～19：00 　店休日：月曜 　お店ＨＰ：こちら

BIRON（ビロン）その５

待ちに待った金沢の 『BIRON（ビロン）』 です。
福屋八丁堀本店で開催中の 「第８回加賀百万石味と技の名品展」に出店中です。




左から、「セーグル・オ・フリュイ」、「磯香ちくわ」、「五郎島タルト」、「焼きとうふ」




「五郎島タルト」（231円）




この日（9/5）の日替わり商品です。
五郎島金時がしっとりとして美味しいです♪




「焼きとうふ」（231円）




生地もクリームも豆乳仕込みです。




「磯香ちくわ」（189円）




ツナとちくわが入っています。




「セーグル・オ・フリュイ」（210円）




ドライフルーツとチーズが入っているセーグル（ライ麦パン）です。

本文および画像：パン好き小僧

「BIRON （ビロン） その４」はこちら

お　店　情　報
	『BIRON（ビロン）』 　住所：石川県小松市城南町２７－１ 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone]  　営業時間：8：00～19：00 　店休日：月曜 　お店ＨＰ：こちら

BIRON（ビロン） その４

昨年の9月9日以来となる『ビロン』です。なぜ、例年より半年も早いのか？それは…
例年9月は恒例の『福屋』のイベントですが、今回は『そごう』のイベントに初登場なのです。
で、早速行ってきましたが、これまた先日の『ア・ビアント』同様、並んでいる人がいません。プププッ、チャーンス！




後列左から、「白山食パン」、「セーグル・オ・フリュイ」、「はちみつトースト」、「ミルクティーブレッド」
前列左から、「加賀ピザトースト」、「五郎島スイートポテト」、「五郎島カレーパン」、「抹茶大納言」
豆乳クリームパンの「とうふ」だけ売り切れでゲットできませんでした…



「はちみつトースト」
見た目はトーストというよりデニッシュ。




こんな生地です。画像では分かりませんが、下の方ははちみつを吸っているので意外と甘口です。




「五郎島カレーパン」
五郎島ってなんだ？と調べたらありました。「五郎島金時」・・・金沢特産のさつまいもです。ってことは…カレーにさつまいもが入っているってことですね、ハイ。




どれが五郎島金時くんでしょうか？この画像では判別不能でした（苦笑）




「五郎島スイートポテト」




これならわかる（笑）
中は五郎島金時のあんです。




「抹茶大納言」




抹茶生地に大納言がちりばめられています。




「ミルクティーブレッド」
今の今まで「紅茶ブレッド」だと思い込んでいましたが、書き込みながら思い出しました（笑）




しっかりした生地です。
使用している紅茶はダージリンです。




「セーグル・オ・フリュイ」
前回に引き続き登場のライ麦パンです。




ライ麦パンに数種類のドライフルーツとクリームチーズが入っています。これははずせませんよ。




今回の目玉？「加賀ピザトースト」
パンの厚さが４枚切くらいかな？そしてど真ん中に鎮座するのは五郎島金時くんではないですか（笑）




アップどぇーす。
このピザトースト、ずっしりと重～い。普通の倍はあろうかという重さです。秘密はトッピングの具材の下にマッシュポテトがたっぷりと…いやぁ、女性は１枚全部いけるかな？




これだけの材料が使われています。




「白山食パン」




こんな生地です。




焼き菓子の「クロッカン」




ナッツがいっぱい♪バターの味と香りがたまんないです。うみゃーうみゃー♪

本文および画像：パン好き小僧

「BIRON （ビロン） その３」はこちら


****************************************
お店情報
　『BIRON（ビロン）』
　住所：石川県小松市城南町２７－１
　　（ここをクリックすると地図が表示されます）
　電話：[phone] 
　営業時間：8：00～19：00
　店休日：
　お店ＨＰ：こちら
****************************************