パンとお菓子の工房 セレス その12

真っ白な雪がすべてを包み込む、凍るような冷たい冬があるからこそ、
ほんの少しでも春の気配を感じるとうれしくなります。
もうすぐ、オオイヌノフグリやハコベなどがあぜ道にいーーっぱい花を咲かせ、
新米のウグイスが自慢げに「ホーーーッ、ホケッ…」っと鳴くのが聞こえてくるでしょう。

毎年、いるんですよね。「ホーーーッ、ホケッ…」で終わっちゃうウグイス。
「キョ」はどうした、「キョ」はぁぁあ～～～っと、突っ込みたくなる私です。

セレスからみた田園風景。ほんのり春が訪れている感じがします。




奥から、山食パン、中左からバターロール、カンパーニュ
手前はリンゴパン




真ん中にミントの葉がちょこんと飾ってあります。




リンゴの美味しさを上手に表現されていて、パンにとてもよく合います。




私の大好きなバターロール
こんなにしっかりした生地のバターロールは、他にはあまりありません。
焼いて半分に割ると、ほっこりとして、まるで焼き芋のようになります。




全粒粉のカンパーニュ。
粉の美味しさを楽しみたいなら、このカンパーニュは最高です。




一口食べて大好きになった山食パン
私が伺った時には焼きたてだったようで、ほんわか温かかったです。




このパンのノビノビした部分が好き（笑）
もっともっと美味しく膨らむんだい！！って言っているようで、つい笑ってしまいます。

人という生き物は難しいものです。自分を押し通せばいずれ大きな摩擦がくる。
そんなことを色々考えながらセレスに来たわけですが
美味しく並んでいるパンとひっそりとした笑顔のオーナーさんをを見ていると、
「自分を信じて自分で考えなさい。」と言われている気がしました。

「静かな頑固さ、穏やかな強さ。優しい距離感」
私にとってセレスのパンは、こんなイメージがあるのです。
大好きだなあ～、パンもオーナーさんも…っとここで告白してどーする（爆）

弟子karubi／画像及び記

「パンとお菓子の工房 セレス　その11」はこちら


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お店情報
　住所：三次市和知町2077
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：13:00～18：00
　営業日：火・木・土
　駐車場：有り　５台
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