バゲット

バゲットのクープがなかなか出なくて、まいにちまいにち作り続けました。
だから、まいにちまいにち夕飯にはバゲットもどきがテーブルに並びました。

やっと、それらしい形が作れるようになった頃、
私はパン作りに飽きてしまったのです（笑）　典型的なＢ型ってどこでしょうか。




テーブルに置いたワイングラスの中のリサとガスパール
「今日は良い一日だった？」　そう話しかけてくれているような気がします。

弟子karubi／画像及び記

柚子のジャム

子供の頃は、ほんのり苦味のある柑橘類のジャムが嫌いでした。
オレンジやグレープフルーツなどといった柑橘類の果物は、
そのまま食べた方がもっともっと美味しいのに…と、いつも思っていました。




だけど、いつの頃からか、このほろ苦くて甘いジャムが好きになって
冬になると柚子でゆずみそを作ったり、ジャムにしたりします。

大人の味ってことなのでしょうか。

－レシピ－
柚子は皮をむいて大きめの千切りにし、ゆでてアクを抜きます。
中は種を取り除いて果汁と実、袋をざくざくと切って、アクを抜いた皮とあわせ
同量の砂糖を加えてゆっくりと弱火で煮詰めます。

パンやマフィンに塗ったり、紅茶に入れたりして食べています。
風邪の予防にもいいかも知れません。

弟子karubi／画像及び記

「ブランジュリ タケウチ」 と 「フール ドゥ アッシュ」

「 ブランジュリ　タケウチ 」　と、




「 フール ドゥ アッシュ 」




なんという夢の対決だろう。…って、戦わせるなよ（笑）

両方のパンを同時に食べ比べることができました。
後日、アップしまーっす。広島じゃないけど。。。

弟子karubi／画像及び記

ありがとうございました

細雪が舞っている海を、コートも着ずに歩きました。
ざっくりと編んだセーターは、この寒さには何も役に立たないけど
深い海に生きるものの、広い陸地に生きるものの
頂点に立っていると思いおごる人間には、突き刺さる風もまたいいでしょう。

今年は色んなことを模索した一年でした。
そして色んな人の温かさに触れた一年でもありました。

これからも自分に正直に歩いていきたいです。
今年一年、いろ～～～んなことに感謝。

そして来年もどうぞよろしくお願いします。

弟子karubi記

風邪

　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日の夜を楽しむために、
　　　　　　　　　　　　　　　　　風邪をひくわけにはいきません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ああ、でも…ちょっぴり不調

弟子karubi／画像及び記