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広島のパン屋さん
パン好き小僧の食べ歩きブログ。パンをメインに、スイーツやカフェも載せています
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このブログを開設して約半年が過ぎたころ、ある方のコメントで火がつき、一部の読者を巻き込んで「あーでもない、こーでもない」と盛り上がった 「シベリア」 

きっかけはこちらの記事のコメントから⇒


「シベリア」 を看板メニューにされている 『コティベーカリー』 さん(横浜)からコメントまでいただくなど盛り上がりました。

横浜桜木町『コティベーカリー』さんのHPはこちら⇒


しかし、作っている店は見つからずやむなくギブアップ・・・

「GIVE UP!」の記事はこちら⇒


ところが、その後コンビニで某大手メーカーの復刻版を発見! 

「ついに遭遇!!」の記事はこちら⇒


しかし、火をつけた張本人は結局遭遇できず終いだったとか・・・(苦笑)
その後 「シベリア」 はとんと見かけることがなくなっていました。

が、このたび違う大手メーカーから発売されているのを発見しました。



『井村屋』 「シベリア」
ところが羊羹ではなく餡・・・
真っ先に「火付け人」にメールしたんですが「井村屋なら羊羹使えよ~」とご立腹(爆)




形も三角ではなく・・・




アップどぇ~っす!

火付け人の kei. さ~ん! 複数のコンビニで目撃しましたよ~♪

本文および画像:パン好き小僧(2010/09/29)
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【 お 知 ら せ 】


9月18日(土)は臨時休業です。



情報提供:chibi-tabiさん
 
定休日および営業時間変更について

区 分 従   来 変 更 後
営業時間
10:00~13:00
15:00~18:30
(13:00~15:00は仕込のため閉店)
11:00~18:30頃
(もしくは売り切れ次第)
定 休 日 月 曜 日 月 曜 ・ 火 曜 + α




「agora (アゴラ) その14」はこちら⇒

 
お 店 情 報
2009.04.15-2.jpg  agora
 住所:広島市安佐南区伴南4丁目3-11 
  (ここをクリックすると地図が表示されます)
 Tel&Fax:082-209-6730 
 営業時間:
11:00~18:30頃(もしくは売切れ次第)
 定休日:月曜・火曜日 +α
 駐車場:5台
 
おなじみ hiro さんのジャムです。いつもどおり 『MINORI堂』 さんでゲットです。



「ブルーベリージャム」




「いちじくジャム」




そしてこれはすでに7月中旬に販売が終了している梅ジャムの「ウメコ」です。
記事にしていなかったので冷蔵庫から引っ張り出してきました(笑)




そしてこれはいただきものの「モレロチェリージャム」
東京日本橋のホテル『マンダリン・オリエンタル東京』の製品です。




今回は 『MINORI堂』 さんの新作 「十五穀パン(全粒粉入り)」 を用意しました。
 



こんな生地です。ちなみに十五穀の内訳は下記のとおりです。




確かにゴマの香りはしましたね~♪ でもこんなに入っていると・・・わからん(爆)





まずは「いちじくジャム」ですが、ぱっと見はイチゴジャムのような色合いです。




でもいちじくなんですね~って当たり前だけど(笑)




こんな感じでトロ~っとしてます。




パンに塗るとこんな感じです。



こちらは「ブルーベリージャム」




これだけあれば自分で作れるのか~(笑)




これまたトロ~っとしています。




いちじくジャムとほぼ同量塗りましたが、パン生地が見えません。やはりブルーベリーの方が色が濃いんですね。




梅ジャムの「ウメコ」




お気づきでしょうか?「ウメコ」は7月頃の製造なんですが、今回の「いちじくジャム」と「ブルーベリージャム」にはクエン酸と水飴が入っています。 hiro さんのジャム、まだまだ進化中です。




そういえば、これも昨年とは色が違ってましたね。果実の生育状況にもよるんでしょうが・・・着色料を使用していない証拠ですね。




柿ジャムの色と似てるなぁ~。 今年は猛暑だったので柿の生育はどうでしょ?




最後に「モレロチェリージャム」




こちらはゲル化剤としてペクチンを使用しています。




果肉の形が残っています。




モレロチェリーはイラン原産のさくらんぼです。確かにこの酸味はさくらんぼですね。


個人的に hiro さんのジャムはパンやホットケーキに塗るのはもちろん、アイスやヨーグルトにかけるフルーツソース的な食べ方もいいかな~♪


本文および画像:パン好き小僧
【夏期休暇のお知 らせ】

8月13日(金)~17日(火)


お 店 情 報
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