麦浪（ばくろ） その２

先日聴きに行った、「上野眞樹　バッハ連続演奏会」の話と、ある疑問を解決するために佐伯区湯来町の『麦浪（ばくろ）』にやって来ました。
喫茶店ですが、地元湯来町の小麦を使った自家製のパン（「クネップ」というノルウェーのパン）を焼いています。
そのパンで作られた美味しいサンドイッチを目当てに、地元の方はもちろんのこと遠くから通う常連客も多いお店です。




緑に囲まれたお店、初めての方はたいてい見逃してしまいます（笑）




「クネップ（小5個入）」（250円）




湯来産小麦の全粒粉で作られています。




こんな生地です。このパンにはチーズやレバーペーストが良く合います。
お店で出しているサンドイッチには大きいタイプのパンをスライスして作られています。

他にもアップルパイやフルーツケーキ、シフォンケーキ、クッキーなどを工房で焼いておられます。




実は先日、自分の知人が訪れた際、ママさんと常連客の会話が耳に入ったんだそうで「20日までなんですよ」とか「じゃぁ盛大にお別れ会を…」などの言葉が途切れ途切れに聞こえ、「え、なに？閉店？」と心配して自分に話してくれていました。
まぁ、訊ねるまでもなく会話の中で謎は解けましたが（苦笑）
焼き菓子担当の女性スタッフの一人がご主人の転勤のため20日で辞めるという話でした。
ママさんにその話を伝えると、「そういえば送別会の話をされた常連さんがいましたね。心配してくださってありがとうございます。店は続けますのでご安心を　とお伝えください」とのことだったので、帰りに寄ってお伝えしました、『MINORI堂』さんに（爆）

本文および画像：パン好き小僧

「麦浪（ばくろ）　その１」はこちら

お　店　情　報
	『麦浪（ばくろ）』 　住所：広島市佐伯区湯来町伏谷656-1 　　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：10:00～18：00 　定休日：月曜日 　お店HP：