食パンの厚み

先日の新聞に、食パンの厚みについて書かれていた。

関東から岡山へ転勤した際、食パンの厚さに戸惑っているという内容に
山○製パンがへ～～～っと思う答えをしている。

パンの厚さは、５枚切りは約23ミリ、６枚切りは19ミリ、
８枚切りは14ミリだそうで、結構違いがあるものだと驚いた。
そして面白いことに、パンのうれ
関東では６枚切りがトップで全体の55％、８枚切りが22％、５枚切りが６％
関西では５枚切りが35％、６枚切りが33％、８枚切りはほとんどない。

なぜ関西は厚いパンが好きなのか？
それは、うどんやたこ焼き、お好み焼きといった粉物文化があるから
柔らかさやもっちり感を好むからではないか。という仮説だ。
そばやうどんつゆにしても関東と関西では随分違うし、
カップラーメンにしてもそうだ。
カップに「W」「E」と関東向け、関西向けと、好まれる作り方で製造されている。

同じ日本でも、好まれる味はあるだろうと思っていたが
パンの厚さまでそうなのか～～～～と驚いた今日この頃。

…で、我が家は、やはり、西日本だから５枚切り。。。
自分でも知らないうちに粉文化にどっぷりだったのか～～？

弟子karubi記

　↑食パンは、やっぱもっちり厚めがいい～♪と思う方はぽちっと。