grappa （グラッパ）

師匠の「松江パン紀行」が始まったので（笑）、私もそれにならって美味しいイタリアンをば。
松江市西津田にある、イタリアンレストラン「グラッパ」です。
ここは、以前は「きたがき」や「キッチンおかだ」の近くにあって、よく通っていたのですが
移転されて、ちょっと離れた場所へ新しいお店を出されました。




ランチ時はいつも混み合っています。んで、お店には待つための場所がありません。
よって満席の場合には名前とケータイの番号を告げて、
２～３軒隣の本屋さんで時間つぶしをします（笑）




今日は、1300円のパスタコースと、1000円のパスタセットをたのみました。
これはコースの前菜です。ケータイで撮るのって難しい～（笑）




コンソメのようなスープだったんですが、色が黒かったです。
何のスープだったのか、聞いたんですけど忘れました。




ポンポンっとつながっているカワイイパンです。
ちょっとパサパサなんですけど、これをソースをつけて食べると美味しくなるんです。




手打ちのパスタで、ものすごっくもちもちとしています。
私はカルボナーラはちょっと苦手なんですけど、ここのはサラリとしてて美味しいんです。
このパスタの美味しさはどっかで食べたな～～っと記憶をたどると
そうそう、広島サンルートの「トラットリア ヴィアーレ」で食べた牛乳を練りこんだパスタだ！！




生パスタの美味しさは、そのもちもち感にあると思うんです。そして少しのアルデンテ。
私が一番最初に食べた生パスタは、青山にある「リストランテ・ヒロ」のスカンピのパスタ
美味しくて美味しくって、さらに美味しくって～～、通いました（笑）

ちょうど、「料理の鉄人」がテレビでやっていた頃で、
山田さんを呼び出して、その収録の話や、次の放送では誰が勝ったとか、
どういう撮り方をするのかとか、色々とお話を聞かせてもらったものです。

怖いもの知らずなので、興味があるとズケズケと近づき、必ず握手をします。
山田さんの手は太くて大きくてゴツゴツしてて、そして温かでした。
あっ、話がそれました。




デザートはクリームブリュレ。
甘さが少なくって濃厚な味わい。とっても美味しかったです。

松江に行かれた際には、「きたがき」のコロッケと「グラッパ」のパスタは外せませんよ。
人気なお店なので、予約された方が無難だと思います。

 

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：島根県松江市西津田町６丁目1-32
　電話：[phone]
　営業時間：　ランチ　   11:00～15:00（L.O. 14:00）
　　　　　　　　 ディナー　17:30～22:00（L.O. 21:00）
　定休日：月曜日（ただし祭日の場合は翌火曜日）
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