miya pain （ミヤパン）その５

さて、新年早々の福山ツアー、最初は 『miya pain et maison unique』 です。え？一番最初に顔を出した理由？広島に近い方から順番です（爆）

正体はバレてないし、常連とも言えないんですが、顔を覚えていただいているようで、宮地オーナーからていねいな新年のご挨拶をいただきました。
美味しさもさることながら、こうした彼女の気配りや接客がいいですね。



後列左から、「りんごのカンパーニュ」、「ユニック」
前列左から、「モンプチ」、「コパン」




「コパン」
全粒粉生地のクロワッサン。酵母は「ゆず」です。




しっかりとした歯ごたえのある生地です。




「モンプチ」
酵母は「ゆず」です。




ブリオッシュ生地にクリームチーズとアプリコットが入っています。




「りんごのカンパーニュ」
酵母は「有機紅玉りんご」です。




煮りんごが美味しいです。りんごが持つ甘さをうまく引き出しています。




「ユニック」
酵母は「有機紅玉りんご」です。

全粒粉生地の中にはショウガのシロップ漬けとカカオバリーチョコレートが入っています。

本文および画像：パン好き小僧（2010/01/06）

「miya pain （ミヤパン）その４」はこちら⇒

お　店　情　報
	『miya pain et maison unique』 　住所：福山市胡町3-10 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：10：00～19:00 (完売次第閉店) 　定休日：月曜日・火曜日 　お店HP：こちら