BOULANGERIE 麦ノ屋 その２

mituちゃんが、agoraさん、efeさん、モヌッカさんは
パンの美味しさが似てるよねと言っていたので、こちらも紹介したいと思いました。
米子にある「BOULANGERIE　麦ノ屋」さんです。




美味しさが似てるような気がするけど、それぞれかなり独創的で個性的です。
似ていると思ったのは、
作り手であるオーナーのポリシーがパンに表れているところかも知れません。
それを食べると伝わってくるんですよ。幸せが。




イカスミのパンにブルーチーズが入っています。
そしてパンの周りには氷砂糖がちりばめてあって、塩味と甘味とが絶妙でした。
この不思議なバランスが食べた私の口の中で広がり、
う～ん、さすが！！とうなるしかないのです。




パンはとても丁寧に作られています。
これはリュスティックにゴマの入ったクリームチーズがはさんであります。




ソフトフランスのような生地に、
大胆にもごろごろとドライフルーツや木の実が入っています。
間に少しメープルが入っていたかな。ほのかに感じられる隠し味がにくいです。




香ばしいアーモンドをのせたクグロフです。




バターとアーモンドの焼けた香りがふわ～っと漂ってきそうでしょう？（笑）




こっちは栗のコロネ。冷蔵庫に入っていました。
生クリームと栗のペーストがぎっしりと詰まっています。




どうです？　行ってみたいお店でしょう？
師匠～、松江まで行かれたら、もうちょっと足をのばして麦ノ屋さんまでいかがですか？
私のおススメなパン屋さんです。

弟子karubi／画像及び記

「BOULANGERIE　麦ノ屋　その１」はこちら


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お店情報
　住所：鳥取県米子市旗ヶ崎1-10-3
　電話：[phone]
　営業時間：07：30～18:30
　定休日：日曜・祝祭日、第１月曜日
　駐車場：５台
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