菓子工房 mike

 『Bagel SHOP pole pole』 さんの次は 『菓子工房　mike』 です。
真誉さんがこのお店を知っていたので色々と情報収集（笑）



マンションの1階にある昨年オープンしたお店です。
ブログにシュトーレン販売開始と書いてあったのでゲットしたかったんですが・・・残念！完売でした。




左から、「キャラメルポワール」、「カラメルプリン」、「フルーツ畑」




「カラメルプリン」
プリンじゃないだろケーキだろ？と突っこまれそうですが・・・




ご覧のとおり、スポンジの上にプリンが乗ってるんです。




「フルーツ畑」




色鮮やかに盛り付けられたフルーツ達、土台はロールケーキです。




「キャラメルポワール」




左はトナカイ君。 もちろんクリスマス商品です。


焼き菓子が充実しているとお聞きしていましたが、タルトがいっぱいありました～♪




左から、「あんずたると」、「栗たると」、「チョコレートたると」




「あんずたると」




カットしてみました～。




「栗たると」




こんな生地です。




栗はこのように・・・。




「チョコレートたると」
三宅オーナーはベルギーやフランスでチョコレートづくりを学んできたそうです。




こんな生地です。

三宅オーナーは独立前に働いていた某有名ケーキ店時代に広島県の菓子コンクール「工芸菓子」部門で優勝されるなど、飴細工やマジパン細工を得意とされているようです。何かの記念日に特注してみるのもいいかも～♪

本文および画像：パン好き小僧（2010/12/16）

お　店　情　報
	『菓子工房　mike （ミケ）』 　住所：東広島市西条町御薗宇6035  ｺﾝﾁｪﾙﾄ御薗宇 　 （ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：10:00～19:30 　定休日：月曜日 　ブログ：こちら