Boulangerie TAMAYA

昨年の11月にオープンした 『Boulangerie TAMAYA』 です。
行くたびに定休日だったり、夏休みだったり…振られっぱなしでしたが、今回やっとお邪魔することができました。




４店舗が軒を連ねるビルの１階、右から２軒目が 『TAMAYA』 さんです。




後列、「たまやみるく」
中列左から、「メロンパン」、「クリームパン」、「つぶあんぱん」
前列左から、「ぶどうの天然酵母パン」、「天然酵母パン」、「くるみのデニッシュ」、「？？？？？」




「くるみのデニッシュ」
サイズの割にずっしりと重たいです。




アップどぇ～す！
重たい理由は、くるみの下につぶあんが…




「天然酵母パン」




りんごとくるみが入っています。
う～ん、他の菓子パンの生地とまったく食感が違います。




「ぶどうの天然酵母パン」




これも菓子パン生地とは違う食感です。
何というか、口の中の水分をしっかり吸収してくれる生地です。




「メロンパン」




う～ん、ポロポロと崩れやすいこの上生地は何だ？一般的なビス生地ではないな。




名前がぁぁ～、分からん！




こんなふわふわ生地です。結構甘いです。




「クリームパン」




とてもなめらかな口当たりのカスタードクリームです。




「つぶあんぱん」




一部の小豆の粒が硬いというか表皮が硬いというか…自家製？




「たまやみるく」
長さは30cm以上あります。




まぁ、ミルクフランスですね。




後列左から、「ベーグル（さつまいも）」、「ベーグル（プレーン）」
前列左から、「マンゴーデニッシュ」、「アプリコットデニッシュ」




「マンゴーデニッシュ」（190円）




マンゴーがたっぷりと入っています。




「アプリコットデニッシュ」（190円）




アプリコットの上に乗っているのはクリームチーズです。
結構合いますよ。




「ベーグル（プレーン）」




こんな生地です。




「ベーグル（さつまいも）」




さつまいもの甘さだけで結構いけます。




「ミッシュブロート（1/2）」




こんな生地です。


ベーグルは歯切れが良いと言うか、生地に粘り（モチモチ感）を感じませんでした。
最近『CHELsEA BAGEL』を食べたせいかなぁ～。どうしても比べちゃうんでハードルが高くなってるのかも…

本文および画像：パン好き小僧（来訪日：2009/08/21）

お　店　情　報
	『 Boulangerie TAMAYA 』 　住所：福山市木之庄町1-4-37 　 （ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：6：30～18：00 　定休日：水曜・木曜 　お店ＨＰ：