Ｃａｄｏｎａ その２

10月20日、安佐南区沼田町吉山にオープンした 『Cadona』 です。　いつもなら新店は他店のアップ予約に割り込ませて紹介するのですが、今回は先に弟子２人がレポートしてくれているので通常通り順番待ちとしました。



弟子のレポートによると北欧風建築だとか・・・北欧？どこが？何が？

そういえば、過去に紹介した中で『ドルマン』（呉）の「北欧パン」、『ボナール』（福山）の「北欧チョコチップ」、『ボンジュール』（中区）の「北欧ブレッド」・・・共通点が不明な北欧と名づけられたパンもあったし。　謎・・・




裏手にはベンチが・・・




後列左から、「ミニバゲット」、「きのこのフォカッチャ？」
中列左から、「メロンパン」、「クリームパン」、「栗あんぱん」
前列左から、「黒糖パン」、「よもぎあんぱん」、「ごまあんぱん」、「オレンジクリームチーズ」・・・かな？
いか～ん！ほとんど覚えてない・・・

全体に小ぶりです。
「メロンパン」の大きさは・・・『ＬＡＰＡＩＮ』の「ベビーサンライズ」くらいです。




「ごまあんぱん」




「ごまあん」の入ったパン・・・ではなくゴマをまぶした「つぶあんぱん」です。




「よもぎあんぱん」だったと思う・・・




中はつぶあんです。




「オレンジクリームチーズ」にしておこう・・・
メークインじゃないよ～（似てるけど・・・）




『pain tentant』の「ゆずフロマージュ」＆「オレンジフロマージュ」とは生地が違いますが、これはこれで気に入って・・・柑橘系ピールとクリームチーズのタッグには弱い～。




多分「黒糖パン」だと・・・




黒蜜が入っています。




「栗あんぱん」かな？




中には白あんに包まれた栗が・・・




「きのこの・・・・」
まったく覚えてないです。




きのこ好きにはこたえられません。




「クリームパン」




ブリオッシュかな？




「メロンパン」




これもブリオッシュっぽい・・・




サンドイッチ用の「ミニバゲット」




アップどぇ～っす！

オーナーは佐伯区出身で大阪の『ブーランジェリー　タケウチ』で修行された後、ここに店を建てられました。立地の決め手になったのは交通の便やロケーションよりも良い地下水があるということ。真っ先に水質検査をされたそうです。

本文および画像：パン好き小僧（2010/11/12）

「Cadona  その１」はこちら⇒

お　店　情　報
	『Cadona』 　住所：広島市安佐南区沼田町吉山3149-1 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：7：00～15：00 　定休日：月曜日・火曜日（祝日は営業） 　お店HP：