田舎のパン屋さん 158banchi その１

自宅の納屋を改装して娘さんが一人で焼いています。
地元湯来の水、牛乳、卵を使用したパン。

【ＭＥＮＵ】
　牛乳食パン…牛乳仕込みの食パン
　もちもち食パン…もち米10%入り食パン
　胡麻食パン…黒煎りゴマ、白すりゴマ、白ねりゴマ入り食パン
　ソフトフランス…ソフトタイプのフランスパン
　フロマージュ…クリームチーズ＆マリボーチーズ入りのパン
　クルミ＆クランベリー…クルミとクランベリーたっぷりのパン
　ディエップ…バターを使用したフランスパン
　玄米パン…玄米20%とおかゆ20%使用の食事パン
　胡麻三昧…黒煎りゴマ、白すりゴマ、白ねりゴマ使用の食事パン
　ブリオッシュ…卵とバターで仕込んだパン
　バターパン…牛乳食パンの生地に有塩バターを載せて焼いたパン
　ガーリックバターパン…牛乳食パン生地にレモン風味のガーリックバター
　　　　　　　　　　　　　　　をのせて焼いたパン
　クロワッサン…醗酵バター45%使用のクロワッサン
　ツナロール…シーチキンフィリング入り。生地は玄米パン
　タマ胡麻…タマゴフィリング入り。生地は胡麻三昧
　あんぱん…自家製つぶあん。生地はもちもち食パン
　平焼きあんぱん…自家製つぶあん＆クルミ入り。生地はディエップ
　クリームパン…自家製カスタードクリーム入り。生地はブリオッシュ
　平焼きクリームパン…自家製カスタードクリーム＆クリームチーズ入り。
　　　　　　　　　　　　　　生地はディエップ
　メロンパン…内側はブリオッシュ。外側は自家製クッキー生地
　チーズブリオッシュ…ダイスカットチーズ入り。生地はブリオッシュ
　パン・オ・ショコラ…スイートチョコ＆ホワイトチョコ入り。
　　　　　　　　　　　　　生地はクロワッサン
　クイニーアマン…シナモンシュガー＆アーモンド入り。
　　　　　　　　　　　生地はクロワッサン。仕上げはカラメル
　ショコラ…スイートチョコ＆アーモンド入り。ココア生地
　シナモンロール…シナモン風味のカラメルアーモンド入り。
　　　　　　　　　　　　生地はブリオッシュ


開店後に焼き上がるのは次のパンです。

　　11:30 　クルミ＆クランベリー、ショコラ
　　12:30 　平焼きあんぱん
　　13:00 　平焼きクリームパン
　　13:30 　ディエップ

　ＦＡＸ発注をお奨めします♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小僧師匠記

 
師匠も言われていたように、予約をオススメします。
私達は予約したパンの焼きあがりに合わせて
14：30過ぎに行ったのですが棚にパンは1つもなく、
庭先には15時の最終焼き上がりを待つ人たちが。
ひとりで焼いておられるし、たった２日の営業ですもんね。
競争率高いのかも、です。

書き忘れてました。(^^ゞ
「夏のあいだ」はクロワッサンとクロワッサン生地の
パン・オ・ショコラとクイニーアマンは作られてませんでした。
「夏」がいつまでなのか聞き忘れてしまったし。
また、ディエップとディエップ生地の平焼きあんぱん、
クリームパンの焼きあがり時間も14～14:30になってました。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弟子chibi-tabiさん記

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お店情報
　住所：広島市佐伯区湯来町葛原158番地
　TEL&FAX [phone]
　営業時間：11:00～18:00
　金曜・土曜のみ営業
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