朝山ファミリー工房 MODE（モーデ）

昨日の 『牧場のパン屋さん　カウベル』 に続き、karubiさんの投稿です。
最近 サボリマクリスティー  だったけど…ネタはちゃんとあるんですね（爆）




今年の５月、出雲にオープンした 『朝山ファミリー工房　MODE』 は
地元産の米粉を使ってパンを焼かれる地産地消のお店。
yakosuさんがコメントに書かれていたので、ちょっとだけ紹介を。




向かって左手前から、ハムたまご、ウインナーパンと、その奥はかぼちゃパン




米粉の食パンは作り方が難しいせいか、どこのお店でも小さな形のものが多く
ここ、MODEも半分の大きさだ。これはよもぎ食パン。
そんな中で唯一普通の大きさの角食を作っていた鳥取の「大地の恵み」はすごかったな～。




しっとりもちもちっとしたパンは米粉特有のもの。




小麦粉の美味しさを伝えるのがパンだと思っていたし
小麦粉以外のものはパンじゃないとも思っていたけど
米粉のパンもかなりイケるじゃんと感動するこの頃。

やっぱ日本人だなあ～～と思う瞬間なのだ。
 

本文および画像：弟子karubi

お　店　情　報
	『朝山ファミリー工房　MODE（モーデ）』 　住所：島根県出雲市所原町1642-4 　(こちらをクリックすると地図が表示されます) 　電話：[phone] 　営業時間：9：00～18：00 　定休日：水曜日 　お店HP: