ブーランジェリー・ブルディガラ大阪

寒くなってくると、よく作るのが根菜類の温野菜サラダです。
温かなサラダと美味しいパン、そしてワインがあれば十分。

これは「ブーランジェリー・ブルディガラ大阪」のパン。
こういったハード系が揃うパン屋は好きですね～。夫が仕事帰りに買ってきてくれました。




ゴルゴンゾーラがサンドしてあるバゲット




こちらは粒コショウがピリリときいているベーコンエピ




サクサクっとしているクロワッサン。サンドイッチに使いやすい形をしています。




ドライフルーツと胡桃がたくさん入ってて、厚めに切ったバターをのせて食べます。
これだけでもワインにぴったり。




冬はだいたい根菜類の温サラダをよく作ります。
有機野菜なので皮もそのまま。大胆にカットしてトレイの網にのっけるだけ。
今日は大根、ニンジン、かぼちゃ、さつまいも。




カリフラワーにブロッコリーです。

我が家のオーブンはシャープの「ヘルシオ」です。
水で焼くオーブンというコンセプトだそうで、
お鍋で茹でるよりビタミンが壊れにくく、旨味も逃げません。
「健康メニュー」→「ビタミン保持」→「根菜類」や「葉物」ボタンを押せば
約２０～３０分で蒸しあがります。




食べやすい大きさに切って、ハムのペッパーシンケンも入れてみました。
ドレッシングはゆずを絞ったものとお醤油、オリーブオイルです。
こちらは人間用。さっぱりとして美味しいですよ。




こっちは我が家の犬用。
きのことヒジキをミキサーにかけて煮たものに
サラダホウレンソウと先ほどの温野菜、安かったウルメイワシを加え、
かぶをすりおろして今日の晩ご飯となりました。




「とても美味しかった～～～。」だそうですって、ホントか？（笑）

 

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：大阪市北区梅田2-5-25ハービスプラザB2
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　営業時間：10:00～22：00
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