organic cafe Aja ～オーガニックカフェ・アヤ～

地元で採れたオーガニックの野菜を使って作られるマクロビのランチを食べに行きました。
古い校舎を再利用して作られた「エコビレッジかきのき村」の中に
「エコ＆スローライフ」をテーマとしたお店、「オーガニックカフェ・アヤ」はあります。




木造の校舎は、温もりがあっていいですね。
生徒がいた頃、この長い廊下もにぎやかな笑い声でいっぱいになっていたでしょう。
取り壊されることなく、今、また、こうしてみんなに愛される建物となりました。




「Ａｊａ」と書いてアヤと読むようです。文字が躍っているようでかわいい～。




Lunchメニューは教室（カフェ）に入る前に黒板に書かれています。




アヤランチです。どれもみな素材の味が活かされていて身体に浸透していく感じがします。
今までこういった料理は薄味が当たり前だと思っていたのですが
地元で採れたオーガニックの野菜を新鮮なままに料理しているので、
力強い素材のエネルギーがあふれていて、ほんとに驚くほど美味しかったです。




オーガニックのコーヒーと手作りのケーキ
お砂糖は使用されずに、きび糖やメープルシロップなどで優しい甘さを加えられています。




私の大好きなロールケーキと、しっかりした味わいのチョコレートケーキ




こちらは紅茶のシフォンケーキです。
その他、パンやクッキーなどが置いてあり、ケーキなども購入して持ち帰ることができます。




道の駅「かきのきむら」より３００ｍほどのところにあります。

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：島根県鹿足郡柿木村柿木５３９－２　エコビレッジかきのきむら１Ｆ
　TEL＆FAX：[phone]
　営業時間：11:00～17:00（冬期）　11：00～18：00（夏期）
　　　　　　　　Lunch11：00～14：00　dinner：予約制
　定休日：毎週水曜日
　お店HP：こちら
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