天然こうぼパンとお菓子のアトリエ MINORI堂 その１

知人から五日市に美味しいシュークリームとクッキーの店があると教えられたのは
もうかれこれ４年前になるだろうか…
その後半年間に２度ほど利用したのだが…３度目に行ったらその店は無くなっていた。
以来、その店の前を通ることはなかったのだが一昨日（5/5）偶然通りかかり、
何とパン屋になっているのを発見した。
早速中に入るとパンは全く無い…
「？？？」と思って尋ねると、オーナーらしきお姉さんに
「いつもはパンもあるんですが、今日はこの店の１周年記念のイベントで
こちらでシフォンケーキを召し上がってコーヒーを飲んでいただこうという企画なんです。
よろしかったらどうぞ」と言われた。
ありがたかったのだが、初めて入ったお店でそりゃぁあつかましいわとご遠慮し
「明日また来ます」といって店を出た。




写真：後列左から、
　　「クランベリー＆カシューナッツ」・「玄米スペシャル」・「アーモンドクッキー」
前列左から、
　　「チーズパン」・「全粒粉入りプレーンベーグル」

※どのパンもずっしりと重いです…




「クランベリー＆カシューナッツ（全粒粉入り）」（320円）　　こんな生地です。




材料はこちら…




「全粒粉入りプレーンベーグル」（165円）　　こんな生地です。




材料はこちら…




「チーズパン」（280円）　　こんな生地です。




材料はこちら…




「玄米スペシャル」（385円）　　　こんな生地です。




材料はこちら…




前日お誘いをご遠慮したせいか「アーモンドクッキー」をいただきました。
ありがとうございます。




材料はこちら…

【商品説明】
★パン
　　干しぶどうから起こした自家製天然酵母、国産小麦、天然塩に水を加えて手ごねし
　　 １つ１つ丁寧に焼き上げています。噛むほどに小麦の甘味・風味がひろがります。
★シフォン
　　手立てしたきめ細かなメレンゲを使用しています。しっとり・フワフワがやみつきに!!?
★焼菓子
　　素材の味を大切にし、甘味を抑えやさしい味に仕上げています。

メニュー

【山型パン】
プレーン・・・・・・・・・・・・550円
ごま・・・・・・・・・・・・・・600円
くるみ・・・・・・・・・・・・・625円
ぶどう・・・・・・・・・・・・・625円
チーズ・・・・・・・・・・・・・650円
いちじく・・・・・・・・・・・・650円

【丸型パン】
くるみ・・・・・・・・・・・・・250円
ぶどう・・・・・・・・・・・・・250円
玄米・・・・・・・・・・・・・・250円
ごま・・・・・・・・・・・・・・250円
ごまいも・・・・・・・・・・・・280円
チーズ・・・・・・・・・・・・・280円
いちじく・・・・・・・・・・・・280円
クランベリー・・・・・・・・・・280円
ごまチーズ・・・・・・・・・・・300円

【全粒粉入り丸型パン】
ぶどう＆プルーン・・・・・・・・300円
クランベリー＆カシューナッツ・・320円
クランベリー＆くるみ・・・・・・320円

ライ麦・・・・・・・・・・・・・360円
玄米スペシャル・・・・・・・・・385円

【プチパン】
プレーン・・・・・・・・・・・・ 95円
ごま・・・・・・・・・・・・・・105円
くるみ・・・・・・・・・・・・・105円
ぶどう・・・・・・・・・・・・・105円
チーズ・・・・・・・・・・・・・115円
いちじく・・・・・・・・・・・・115円

【ベーグル】
プレーン・・・・・・・・・・・・140円
きなこ・・・・・・・・・・・・・150円
ごま・・・・・・・・・・・・・・150円
シナモン・・・・・・・・・・・・150円
全粒粉入りプレーン・・・・・・・165円
くるみ・・・・・・・・・・・・・165円
ぶどう・・・・・・・・・・・・・165円
いちじく・・・・・・・・・・・・170円
クランベリー・・・・・・・・・・170円
ごま＆いちじく・・・・・・・・・180円

【シフォンケーキ（15cm）】
バニラ・・・・・・・・・・・・1,200円
紅茶・・・・・・・・・・・・・1,300円
ココア・・・・・・・・・・・・1,300円
チョコチップ・・・・・・・・・1,300円
ほうじ茶・・・・・・・・・・・1,300円
黒糖きなこ・・・・・・・・・・1,400円
ココア＆チョコ・・・・・・・・1,400円
紅茶＆チョコ・・・・・・・・・1,400円
バナナ・・・・・・・・・・・・1,400円
ブルーベリーヨーグルト・・・・1,500円
紅茶＆バナナ・・・・・・・・・1,500円
抹茶・・・・・・・・・・・・・1,500円
メープル・・・・・・・・・・・1,500円

【焼き菓子】
チョコちょこ・・・・・・・・・・135円
フロランタン・・・・・・・・・・135円
ごま・・・・・・・・・・・・・・165円
紅茶・・・・・・・・・・・・・・165円
アーモンド・・・・・・・・・・・165円
くるみ・・・・・・・・・・・・・165円
チーズペッパー・・・・・・・・・165円
いろいろ（小）・・・・・・・・・110円
いろいろ（大）・・・・・・・・・320円
○・・・・・・・・・・・・・・・340円
きれはしくん・・・・・・・・・・100円
ナッツのタルト・・・・・・・・・240円
ほろりん（黒ごまきなこ）・・・・275円
ほろりん（ほうじ茶）・・・・・・275円
プチケーキ（オレンジ）・・・・・150円
プチケーキ（キャラメル）・・・・150円
プチケーキ（紅茶オレンジ）・・・160円
プチケーキ（チョコ）・・・・・・160円




お店の地図です。

小僧師匠／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市中央３丁目1-29
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：10:00～19:30
　定休日：日曜＆第１・３月曜
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