ベーカリーじゅりあん その２

こちらも師匠からの差し入れ～♪「じゅりあん」のパンです。
金曜日限定のレーズンライと紫芋食パンで、
食パンはほんのりピンク色をしてて、ちょっと色っぽいです（笑）
思わず、中を割って覗いてみたくなるほど、エロチックです（爆）



カットして中を見てみました。なんじゃこりゃ～～～、芋がゴロゴロと入ってる。
食パンに芋ねえっていうか、なんで芋入れる必要があるんだ？？
不思議な取り合わせだと思いつつ、トーストしてバターを乗っけて食べると
バターの塩分と芋の甘さがなんともステキ♪パンのスイートポテトって感じ。




…で、こっちがレーズンライ。

佐伯区一のチャレンジャー『じゅりあん』は金曜日限定の「レーズンライ」です。
自分の中では『eFe』の「コンプレ・フリュイ」、『TAHARA』の「ハードレザン」、
『RAPAIN』の「オ・ノア・レザン」、『マルコポーロ』の「サンフラワーレーズン」と並ぶ
好きなレーズンパンです。　小僧師匠談

と師匠も言われているように、これはすごい。
なにがすごいって、、パンが主役なのか、それともレーズンなのか、分からないくらい。
このパンはクリーミーで濃厚なチーズやバターがよくあいます。
私はブランデーを火にかけてパンを入れ、サバラン風にしてみました。
お砂糖はまったく使いません。そして冷まして器に盛り、マスカルポーネを乗せます。

そのままでも充分おいしいパンだけど
ひと手間かけるとスペシャルなデザートにもなりますよー。
師匠、ありがとうーございまーーーっす。

「ベーカリーじゅりあん　その１」はこちら

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市佐伯区美の里一丁目4-21
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：6:30～19:00
　定休日：月曜日
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