Baps & Buns（バップス＆バンズ） その７

『LAPAIN』 から 『efe』 へ向かう途中にある 『Baps & Buns』 です。


「マロンパイ」
表面にかかっているのはココナッツです。



「アップルターンオーバー」
まっ、早い話がアップルパイです。



「チーズ・・・」
中にはプロセスチーズ、表面には粉チーズです。



「コーニッシュバンズ」
ラズベリージャムがたっぷりです。　あれば必ず買ってます。

本文および画像：パン好き小僧（2011/02/03）

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	『Baps & Buns（バップス＆バンズ）』 　住所：広島市南区青崎二丁目19-1　 　　　　　　　　　ヒューマンズプラザ１階 　　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：7:30～19:00（土・日・祝は18:00まで） 　定休日：月曜日・火曜日 　お店HP：こちら

deRien （ドリアン本店） その８

この日最後に寄ったのは 『ドリアン本店』 です。　
が、目的その１の 「自家製ドライトマトのパヴェ」 は製造期間終了、目的その２の 「栗の渋皮煮入りカンパーニュ」 は売り切れだった（泣）



「あんぱん」




ほんのり酸味のあるカンパーニュの中は・・・




つぶあんです。




「カシューナッツ＆さくらんぼ」




アップどぇ～っす。

本文および画像：パン好き小僧（2010/10/01）

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deRien （ドリアン本店） その７

今年も１か月休業するのかな～？と思いつつ店の前を通ったら開いてました。おなじみ『ドリアン本店』 です。



左：「ゴーダチーズ」、右：「自家製ドライトマトのパヴェ」




「ゴーダチーズ」




チーズたっぷり・・・




「自家製ドライトマトのパヴェ」




新鮮なトマトを低温で時間をかけてドライトマトにし、オリーブオイルに漬け込んで、そのオイルごと生地に混ぜ込んでいます。　これはお気に入り追加です！
 

本文および画像：パン好き小僧（2010/08/06）

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Baps & Buns（バップス＆バンズ） その６

本日（4/2）のスタートは 『Baps & Buns』 です。
このブログを開設する以前から何度も行っている店なのにずっと出会えなかったパンがあります。それも２つ…
ところが、本日はその２つともに出会えました。



左から、「ファームハウス」、「コーニッシュパスティ」、「アップルターンオーバー」




ずっと出会えなかったパンの１つ目はこれ！ 「コーニッシュパスティ」 です。
イギリス（コーンウォール地方）では「お弁当」の定番だそうです。




牛肉と野菜を塩・コショウで炒めた具材をパイ生地で包んでいます。
個人的にはもう少し味付けが濃い方が好みです。！
確かにボリュームあるけど336円という価格を一般の客がどう感じますか…


「アップルターンオーバー」
まっ、アップルパイだと…



生地はサクサクです。
っていうか、大きさの割に具材が少ない…



待ち焦がれていた 「ファームハウス」 と初のご対面です！




こんな生地です。香りがいいなぁ～♪
これはこのまま焼かずに食べるのがいいかも！

本文および画像：パン好き小僧（2010/04/02）

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パリクロアッサンみゆき

昨年11月27日に yukoさん から「宇品の『ゆめタウン』内にある『パリクロワッサン』がいい色してますよ」とコメントをいただいていたので行ってみました。
正式には『パリクロワッサン』ではなく 『パリクロアッサン』 という店名です。
広島県には初登場（中国地方では出雲の『ゆめタウン』内にある）ですが、『ホルン』、『ベーカーシェフ』、『パン工場 （ブレッドファクトリー） 』、『レピドール』、『パネッテ』、『ラ・グランジェ』と同じ『フジパンストアー』（ 『フジパン』のベーカリー部門 ）です。
（岡山の『ベルナール』、下関の『フレッシュベーカリーアンジュ』もそうです）



後列左から、「豚肉包」、「もっちりクランベリー」、「ブリオッシュリーフ」
前列左から、「ナッツのタルト」、「サルサカルツォーネ」、「クロワッサン」




「サルサカルツォーネ」




サルサソースとチーズをピザ生地で包んで焼いています。
サルサはスペイン語でソースの意味なのでサルサソースっていう表現はいいのかな？




「ナッツのタルト」
一緒に「ミックスフルーツのタルト」も買ったんですがグラシン紙をのせずに袋に入れるものだからくっついちゃって…半分ぐらいはがれたので載せませんでした。


マカダミアナッツ等がてんこ盛り、黒いのはチョコチップ。甘っ（笑）
ナッツだけで充分いけると思うんですが…こういうのを蛇足といいます（爆）



中はアーモンドクリーム。




「クロワッサン」




こんな生地です。




「もっちりクランベリー」だったような…（苦笑）




チーズ入りです。
まぁ王道の組み合わせですが…クリームチーズの方が美味いと思います。



「豚肉包」
トンルーパオと読みます。




チーズを乗せて焼いてあります。




「ブリオッシュリーフ」




こんな生地です。




「極旨カレーパン」




アップどぇ～す。

本文および画像：パン好き小僧（2010/03/16） 

 

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ただいま準備中	『パリクロアッサンみゆき』 　住所：広島市南区宇品西6-7-14 　　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：9：30～22：00（ゆめタウンの営業時間） 　フジパンストアーのＨＰ：こちら 　ゆめタウンみゆきのHP：こちら