LOISIRS （ロワジール）

アップの予約状況を確認して吃驚！
何と5月7日の『ミッシュ』から5月17日アップ予定の『グラマーペインバゲットカンパニー』まで11日連続で福山のお店がぁぁぁぁぁぁあ！
ということで、初紹介のお店を優先して12：00に差し込むことにしました。当分は1日２回のアップです。
では早速本日からスタートしま～す。


本日（5/7）は仕事が昼までで終了したので早速パンをゲットに走りました。
最初はパン屋さんではなくフレンチレストランの『ロワジール』です。



場所は広電の「鷹野橋」電停前です。駐車場はありませんので近隣のコインパークへ。




店頭に出しているボードに…焼きたてパン！




左から、「クロワッサン」、「かぼちゃパン」

お邪魔した時にはこの２種類しかありませんでしたが、最近シェフがパンづくりにハマっていて、他にも「バゲット」、「ほうれん草」、「モロヘイヤ」、「ライ麦」、「ハルユタカ全粒紛」、「トウモロコシ＆ベーコン」、「丹波黒豆」、「はちみつゼリー」、「メロンパン」、「シナモンロール」、「かぼあんぱん」など相当の種類があります。
もちろん、パンのテイクアウトのみでもOKです。




「クロワッサン（５個入り）」（315円）




サイズ的にはクロワッサンとミニクロワッサンの中間くらいかな。




こんな生地です。サクサクパリパリではなくしっとりした食感です。




「かぼちゃパン（６個入り）」（315円）




可愛いでしょ♪かぼちゃの種の大きさからもサイズが想像できると思いますが…一口です（笑）




こんな生地です。ほんのりとした甘さです。食感はややモッチリかな。
次はどんなパンと出会えるかな～？おっと、その前にランチも食べなくちゃ（苦笑）

本文および画像：パン好き小僧

お　店　情　報
	『LOISIRS（ロワジール）』 　住所：広島市中区国泰寺町2-4-12 　　（ここをクリックすると地図が表示されます）  　電話＆FAX：[phone] 　営業時間：11：00～14：00 　営業時間：18：00～21：00 　定休日：水曜日・第２火曜日 　お店のＨＰ：こちら

おうちの台所 草の庭 その２

昨日、アップした「おうちの台所　草の庭　その１」の続きです。

いつもなら二人別々のメニューを頼むところですが、
一人でやっておられるようだったので、同じものにしました。
「きまぐれランチ」1300円です。




ご飯かパンがついているので、パンをお願いしました。
こんがりと焼いて出していただけます。
足りなければおかわりがありますから～っと言われたんですけど、
美味しいけど、とてもとても食べきれません～～～。




自家製ベーコンと野菜の卵とじ




この大根としいたけがめちゃめちゃ美味しかったです。
コタツにあたりながら、「侮れん美味しさだ～～。」っとつぶやき続ける私に
「侮れないなら、どうするんだ～？」っといちいち返事をする夫（笑）




自家製マヨネーズの美味しいことったら、もう～～～！！




冷たい寄せ豆腐です。寒い日だったので温かなのがよかったなー。




豆腐とは正反対にすっげー熱かった牛肉のスープです。
膜みたいなのがスープにできていて、一口飲んだらその膜が口の中にへばりついて
ぎょえ～～～、あぢ～～～～～！！っとなりました。
でもとても美味しかったです。

パンにつけたバターがとても美味しかったので、
帰り際に、「バターも自家製なんですか？」と聞いたら
「グリーンコープで買うんよ。」…だって。

話を聞くと、無農薬野菜がある方のグリーンコープなんだそうです。
よーわかりませんでしたが、探してみたいコープです。

 

弟子karubi／画像及び記

「おうちの台所　草の庭　その１」はこちら


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お店情報
　住所：島根県鹿足郡吉賀町沢田20
　TEL：[phone]
　営業時間：朝１０時から夕暮れまで
　営業日：金・土・日・月
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おうちの台所 草の庭 その１

道の駅「柿木村」や廿日市にある「柿木村アンテナショップ」でよく買っていた
素朴で味わいのある「草の庭」のパン。
今日はそのレストランへ行ってきました＠大雪の中（笑）

自然の中のレストランっていうか、大自然ど真ん中っていうか～～。
お店というより、ほのぼのとした農家そのものでした。




部屋には囲炉裏があったり、ストーブがあったり




ファンヒーターも、みかん乗っけのコタツもあったり～～（爆）
いったい、どのくらい寒いんじゃ～～～。壁にはどてらが２枚かけてありました。
もう、こーなると、レストランというより友達んちへ来た感覚があります。
このままコタツで寝そうになりました。




窓の外は雪。
いまどきのサッシではなく、木枠にはめられたガラス窓です。
こんな窓から雪景色が見れるなんて良いなあ～。




草の庭のメニューです。
ビーフシチューも美味しそうなんだけど、今日はきまぐれご飯にしよっかな。




をっ、このブランチっつ～～のも良いかもぉぉおおっと思ったら、「要予約」でした。
じゃんねん～；；




パン屋さんなので、当然、パンメニューも充実しています。




どれもこれも素材を大切にされたものばかり。




木次の牛乳を使われているんですね～。
こだわりのお店では、よく使われている牛乳です。




他にケーキやセット類もあります。




ドリンクもオーガニック。

自然の恵みがぎゅっと集まった場所。そんな居心地の良いお店でした。
　（明日の午後に続きます。）

 

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：島根県鹿足郡吉賀町沢田20
　TEL：[phone]
　営業時間：朝１０時から夕暮れまで
　営業日：金・土・日・月
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grappa （グラッパ）

師匠の「松江パン紀行」が始まったので（笑）、私もそれにならって美味しいイタリアンをば。
松江市西津田にある、イタリアンレストラン「グラッパ」です。
ここは、以前は「きたがき」や「キッチンおかだ」の近くにあって、よく通っていたのですが
移転されて、ちょっと離れた場所へ新しいお店を出されました。




ランチ時はいつも混み合っています。んで、お店には待つための場所がありません。
よって満席の場合には名前とケータイの番号を告げて、
２～３軒隣の本屋さんで時間つぶしをします（笑）




今日は、1300円のパスタコースと、1000円のパスタセットをたのみました。
これはコースの前菜です。ケータイで撮るのって難しい～（笑）




コンソメのようなスープだったんですが、色が黒かったです。
何のスープだったのか、聞いたんですけど忘れました。




ポンポンっとつながっているカワイイパンです。
ちょっとパサパサなんですけど、これをソースをつけて食べると美味しくなるんです。




手打ちのパスタで、ものすごっくもちもちとしています。
私はカルボナーラはちょっと苦手なんですけど、ここのはサラリとしてて美味しいんです。
このパスタの美味しさはどっかで食べたな～～っと記憶をたどると
そうそう、広島サンルートの「トラットリア ヴィアーレ」で食べた牛乳を練りこんだパスタだ！！




生パスタの美味しさは、そのもちもち感にあると思うんです。そして少しのアルデンテ。
私が一番最初に食べた生パスタは、青山にある「リストランテ・ヒロ」のスカンピのパスタ
美味しくて美味しくって、さらに美味しくって～～、通いました（笑）

ちょうど、「料理の鉄人」がテレビでやっていた頃で、
山田さんを呼び出して、その収録の話や、次の放送では誰が勝ったとか、
どういう撮り方をするのかとか、色々とお話を聞かせてもらったものです。

怖いもの知らずなので、興味があるとズケズケと近づき、必ず握手をします。
山田さんの手は太くて大きくてゴツゴツしてて、そして温かでした。
あっ、話がそれました。




デザートはクリームブリュレ。
甘さが少なくって濃厚な味わい。とっても美味しかったです。

松江に行かれた際には、「きたがき」のコロッケと「グラッパ」のパスタは外せませんよ。
人気なお店なので、予約された方が無難だと思います。

 

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：島根県松江市西津田町６丁目1-32
　電話：[phone]
　営業時間：　ランチ　   11:00～15:00（L.O. 14:00）
　　　　　　　　 ディナー　17:30～22:00（L.O. 21:00）
　定休日：月曜日（ただし祭日の場合は翌火曜日）
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LA FRANCESCA （ラ フランチェスカ） その２

師匠が「デンスケ」だったので、私は女らしく？イタリアンをば（笑）
レストランウエディングをメインとしているホテルですが、
ブライダルや貸し切りが入っていないときは、
観光客や美味しい料理目当ての客で賑わっています。

前菜の魚のサラダ




こちらも前菜のイカスミリゾットのコロッケ＠名前は定かではありません。




中はこんな感じ。トローリとチーズが溶けて、
外のパリパリのパン粉とよくあいます。




ホタテとズッキーニのパスタ




ツナとキャベツのパスタ




ランチコースは前菜、パスタ、メイン、デザート、ドリンクを数種類からチョイスする形で、
それにプチパンとフォカッチャがついています。




メインの魚料理。サワラのグリルだったっけかなー。忘れた。




生ハムを春巻きみたいなもので巻いて、揚げてありました。
パリパリっとしてて、すっごく美味しいです。




デザートのグラタン。
アツアツのフルーツグラタンにカシスのアイスクリームが添えてあります。




こっちはリンゴのパイ包み。
アツアツに揚げてあって、こちらもひんやりとしたカシスのアイスクリームと
チーズベースのソースが添えてありました。

ホテルと言っても気楽に立ち寄れるレストランで、その分、客も色々な注文をしています。
「ナイフとフォークじゃ食べにくいからお箸にして！！」とか
「子供用に取り分けて！！」とか
「パンをご飯にして！！」とか（爆）
さすがに、最後のご飯は断られていましたが。

ここのシェフの料理がとても好きです。
何が出てくるのか楽しみで、一口食べるごとにその美味しさに魅了されてしまい
お店は少し遠いですが、ついつい通ってしまう私なのです。

 

弟子karubi／画像及び記

「LA FRANCESCA　（ラ フランチェスカ） その１」はこちら


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お店情報
　住所：山口市亀山町７番１号
　TEL： [phone]
　営業時間：ランチ（11：30～14：30(LO)）　ディナー（17：30～20：30(LO)）
　お店ＨＰ：こちら
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