パン ドゥ エピ その５

みーなるさんご推薦の
「親子サンド・ハニーマスタード」を求めてやって来ました『パン・ドゥ・エピ』へ。
残念ながら売り切れでした…ゲットするまで呉詣でが続くでしょう(笑)

写真：後列左から、「抹茶コルネ」・「さくらあん」
前列左から、「チーズ蒸しパン」・「ロールサンド（クリームチーズ）」




「ロールサンド（クリームチーズ）」（136円）




クリームチーズの誘惑に勝てなかった…




「さくらあん」（126円）




中はこんなんです。




「チーズ蒸しパン」（105円）




「抹茶コルネ」（136円）




中はこの抹茶ホイップクリームだと思っていたら…先端にカスタードクリーム、
中央部につぶあん、そして抹茶ホイップクリームです。

小僧師匠／画像及び記

ししょーお疲れ様～～。
またまたハニーマスタードにふられましたか(゜o゜)
最近１２時過ぎるとないですねぇ。
あと最近のお気に入りは
小さな丸いレーズンパンにクリームがサンドしてあるのも良いですよ！！

弟子みーなるちゃん記

「パン ドゥ エピ　その４」はこちら


****************************************
お店情報
　住所：呉市本通5丁目4-3
　電話：[phone]
　営業時間：8:00～18:00頃
　定休日：日曜、祝日
****************************************

ベーカリー じゅりあん その１１

春の新作ラッシュ、『じゅりあん』です。

写真：後列左から、「豚まんドーナツ」・「すべて手作り！こだわりのおいしいカレーパン」
前列左から、「豆パン」・「そらまめとたけのこのピザ」




「豚まんドーナツ」（178円）　春巻の皮が…




中はこんなんです。




「すべて手作り！こだわりのおいしいカレーパン」（189円）




具はたまねぎ、人参、牛筋を使った手作り、パン粉も手作りです。




「そらまめとたけのこのピザ」（189円）




そらまめとたけのこ…どちらも好きです。が、ピザ…(?_?)
意外と(*^_^*)です。




「豆パン」（178円）




中は大納言と抹茶クリームです。

小僧師匠／画像及び記

「ベーカリー じゅりあん　その１０」はこちら


****************************************
お店情報
　住所：広島市佐伯区美の里一丁目4-21
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：6:30～19:00
　定休日：月曜日
****************************************

コウボパン小さじいち その１

先日、小僧師匠が紹介された「広島・パンの本」にも載っていた
「コウボパンこさじいち」を少しだけ紹介したいと思います。
今回、ここへアップしている画像やデータは１年前のもので、
解像度もサイズもイマイチです。しゅびばしぇん。
そして、パンの価格も少し変わっているかも知れません。

「広島・パンの本」に載っていても、このお店は広島ではなく鳥取県にあります（笑）




大山のふもと、ゆったりとした風景の中を走っていきます。




正面に見えるのが大山。




ここが「コウボパンこさじいち」です。酵母が息づくようにと木で建てられています。




お店の前には勇大な大山があり、裏には遠く弓ヶ浜海岸が見えます。
外のベンチにすわってランチというのも最高だと思います。




お店はメインの道路より奥にあるので分かりづらいです。この建て看板を目印にどうぞ。
…っていうか、これを探すもの難しいかも？？




お店の中には自家製の酵母たちが息づいています。
ぷくぷくぷくっっと、大自然のエネルギーがおいしいパンを作ってくれるんですね～。




大切に大切に作られたパンたちです。どれもしっかりとした食感で味わい深いものばかり。




クマさんの焼印があるサイコロ食パン（１斤３００円　２斤６００円）は、
こさじいちの中で唯一ソフトなパンです。
その右の自家製天然酵母の山食パン（５００円）はどっしりと重く、
トーストして食べると香ばしさが一段と引き立ちます。




ライ麦とフルーツたっぷりのパン（６００円）
ドイツの黒パンの種類で、爽やかな独特の酸味がある個性的なパンです。
ワインなどお酒によく合うのでオードブルの一品に。クリームチーズとも良く合います。




画像右はフランスパン（３５０円）と、左はカレンツとくるみのパン（３００円）です。
フランスパンは小麦と酵母と塩のみで作られていてお米の酵母の香りがします。

カレンツとくるみのパンに使われているものは、
干しブドウより小型で味が濃厚なものです。（野ブドウ）入り。
スティック型で食べやすいタイプです




いちぢくとくるみのパン（６００円）　いちぢくのプチプチ感がとーってもおいしいですよ。




小豆のあんぱん（２５０円）とクリームパン（２５０円）です。
少々高いですが、これがめちゃくちゃ美味しいんです。
ここのクリームパンは絶対オススメ。もちろん、あんぱんも(￣▽￣)b グッ!ですが。

ドライブにはとても良い季節。
ガソリンも少し安くなったことだし、美味しいパンを探して遠出をしてみませんか？

弟子karubi／画像及び記

****************************************
お店情報
　住所：鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：１１：００～１６：００
　営業日： 水曜日～土曜日
****************************************

パンステージ エスク その２

先週はみーなるさんが絶賛する「食パン」を買い損ねたので、本日再度海を渡りました（笑）

とりあえず「食パン」をゲット！あとは先週とかぶっているので省略します。




これが噂の「食パン」（１斤250円）

見るからにきめの細かいしっとりした生地です。
生地はソフトではありますが、
単にソフトという訳ではなく、押さえたら反発する弾力があります。
『Weil』や『パン・ドゥ・エピ』の「生クリーム食パン」との違いはこの弾力の強さでしょうか。
風味も良いし、お気に入りになりました。

※もし自分の記事を参考にされる方がいらっしゃるのなら、
　 自分は生のまま（焼かない、何もつけない）で食べた感想ですのでご了承ください。

小僧師匠／画像及び記

そうなんです！ししょーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ！
『Weil』や『パン・ドゥ・エピ』の「生クリーム食パン」も好きなんですが
この目の詰まった、詰まってるのにしっとりと噛める…て
いつも人に説明する時こう言ってたんですが、
今度から「単にソフトという訳ではなく、押さえたら反発する弾力がある」
　　　　　　　↑ こう言います（笑）言いたかったそのもの(^^ゞ

弟子みーなるちゃん記

「パンステージ　エスク　その１」はこちら


****************************************
お店情報
　住所：江田島市大柿町飛渡瀬180番地
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：9:30～21:00
　定休日： 『ゆめタウン江田島』に準ずる
****************************************

パン工房 FUZZY PEG その５

行ってきました６回目…
だってオープンしてまだ１か月だというのに「新作」がたくさんあって…
気になって夜も寝られん。←って夜勤だから当然か（笑）

写真：後列左から、「クランベリーレーズン」・「ショコラフレーズ」
前列左から、「いもパン」・「桜あんぱん」・「ツナマヨ」




「ショコラフレーズ」（200円）

本日（3/19）が初登場の新作です。ショコラ＝チョコレート、フレーズ＝いちごです。
自分の１時間後に行かれたみーなるさん、ごめんなさい！
２個しかなかったんだけど２個とも自分がゲットしちゃいました…




「クランベリーレーズン」と同じく天然酵母生地のカンパーニュです。

あっ、自分が一番気に入っている「クランベリーレーズン」は
過去に紹介しているので今回は省略しますが、
実は３個しかなかったうちの２個を自分がゲットしちゃいました…重ね重ね申し訳m(_ _)m
更に、１個だけ残っていた「イモレーヌ」も…m(_ _)m
おいしいものの前では無分別になります（苦笑）




「いもパン」（100円）




中はこんな…アチャ～またやってもうた！『セレス』の「栗あんぱん」の時と同じミスじゃ～。
てっきりいもあんだと…　砂糖を使わず、さつまいも本来の甘味だけで勝負してます。




「桜あんぱん」（140円）




中はこんなんです。




「ツナマヨ」（130円）




中はこんなんです。　やっぱりおいしいお店は手間を惜しみませんね。

これまで「ツナマヨ」というパンを食べた中では…
たまねぎの入った『LAPAIN』と『IKOMA』、
きゅうりの入った『じゅりあん』が一手間かけていましたが、
ここも単にツナとマヨネーズを和えるだけではなく、キャベツの千切りが入っています。

小僧師匠／画像及び記

「パン工房 FUZZY PEG　その４」はこちら


****************************************
お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市駅前３丁目10-23
　TEL：[phone]
　営業時間：9:00～18:00
　定休日：日曜・祝日
****************************************