コウボパン小さじいち その２

久しぶりに大山のふもとまでドライブしてきました。
もちろん、松江のきたがき、米子の麦の屋さん経由で～♪
以前に小さじいちを紹介したときは、ちょうどガソリンが安くなった頃でしたが、
あれから、ぐんぐんと価格が高くなり、いったいどこまで上がるんでしょう？




小さじいちのお店の階段を上がって行くと、
そこがまるで一枚の絵のようなシーンに出会います。ステキな演出ですよね。




パンは後左からオーガニックぶどうパン、イーストを使ったサイコロパン
前左は白いちじくと黒いちじくのパン、天然酵母のコッペパン、ライ麦パンです。




自家製天然酵母から作られたパンはどれも力強くて、野生の生命力を感じさせますね。




この野生のエネルギーがぎゅっと閉じ込められてパンになりました。




かみ締めるほどに味わいが深くなっていきます。




このお店のマーク、クマさんの焼印がつけられたサイコロパン
これだけ、イーストを使われているそうです。柔らかくてふわふわ～。




小さなバゲットのようなパンに優しいクリームと蜂蜜が入っていました。
ほんのすこしオーブントースターで焼くと、さっくりとしておいしいです。
ただ、クリームが溶けちゃうけど・・・




小さじいちから車で５分ほど走ると「大山まきばみるくの里」があります。




んで、私、牛が好きです。パンとは関係ないけど…




夏場は暑くて木陰にいることが多いですが、
秋になると柵のそばまで来ていることもあります。




牛と牧場とソフトクリーム。定番ですが美味しそうでしょ（笑）
ドライブにはもってこいのコースだと思います。夏休みプランにいかがでしょうか？

弟子karubi／画像及び記

「コウボパン小さじいち　その１」はこちら


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お店情報
　住所：鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：１１：００～１６：００
　営業日： 水曜日～土曜日
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ベーカリー じゅりあん その１９

「豆乳パンプディング」が気になって行ってきました『じゅりあん』へ。
左から、「クリームショコラ」・「豆乳パンプディング」・「チョコクロワッサン」




「チョコクロワッサン」




カカオ75%のチョコシートを使用していますので甘くない大人の味です。




「クリームショコラ」




「チョコクロワッサン」にクリームを挟み、
ホワイトチョコ（フォンダンじゃないぞ！）でコーティングしています。




「豆乳パンプディング」
中に何か入っているのですが…それはお楽しみということで(笑)


フォンダンじゃないんですね（笑）。
豆乳パンプディングの中はやっぱり、プリンでしょうか？＠mituちゃん


「豆乳パンプディング」については「じゅりあん その17」で
白桃クリーム入りと告知されてましたが今回は中が違ってました(笑)

また、自分で紹介しておきながらこの日が「全品２割引セール」だというのを忘れていて…
３日間あったのに１回しか活用できませんでした(T_T)

小僧師匠／画像及び記

「ベーカリー じゅりあん　その１８」はこちら


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お店情報
　住所：広島市佐伯区美の里一丁目4-21
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：6:30～19:00
　定休日：月曜日
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パティスリーアニバーサリー

『無花果』のチーフパティシェをされていた方が独立され、
４月下旬にオープンしたケーキ屋さんです。
オーナーは、洋菓子1級技能士の国家資格をもたれているそうです。
お店に貼ってありました。カントリー調で明るい店内です。




段原地区は只今、再開発で大きく変わっています。
読み取りにくいけど、地図です。




ってことで、ちょっと地図書いてみました＠karubi




木苺のシブースト(330円)
クッキー生地の土台とカスタード、木苺の甘酸っぱさ、美味しいです。




木苺のシブースト、切ってみました。




ザッハトルテ(330円)　季節のさくらんぼが乗ってます。
今回は買わなかったけれど、季節の桃を使ったケーキも３種類ほどありました。




シュークリーム(130円)




シュークリーム　クリームたっぷり～です。




まごころチーズ(180円)　　かわいいサイズのチーズケーキ




まごころチーズ　切ってみました。

弟子chibi-tabiちゃん／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市南区段原山崎３－２－３
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：10:00～20:00
　定休日：火曜日
　駐車場：２台
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ゴールデンユートピア

『デザートカフェゴールデン』というケーキやパンもあるペット同伴ＯＫのカフェと、
すぐ近くの『ユートピア戸坂本店』とが合体して『ゴールデンユートピア』になりました。




この看板が目印です。




駐車スペースは店の前に３台分あります。




後列左から、「チンジャオローズ（ホウレン草）」・「ビーフカレー」
前列左から、「メロンパン」・「ぎょうざパン」




「メロンパン」　上生地はカリッカリです。




「ぎょうざパン」　人に会う前に食べても大丈夫です(笑)




「ビーフカレーパン」
具の下（底）に見える白っぽ♪ぽっぽぽぽぽぼぽ（by鼠先輩）ぽいのはチーズです(爆)




「チンジャオロース（ホウレン草）」
具はチンジャオロースの上にホウレン草ペーストが乗ってます。
この他にもたんたんタヌキの…じゃなかった担々風とか
色々変ったパンがいっぱいありました。一度見てみては？

店の奥にはワンちゃんコーナーがあり、犬用の食べ物が置いてありました。

小僧師匠／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市東区戸坂千足２丁目12-12
　TEL：[phone]
　営業時間：7:00～19:00
　定休日：日曜＆祝日の月曜日
　お店HP：こちら
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ベーカリーボヌール その２

随分前に紹介しているのですが画像を載せてなかったので改めて紹介します。
安佐北区の落合中学校近くにある『ボヌール』です。




道路のど真ん中に鎮座する鉄塔が目印です。
鉄塔の向こう側には落合中学校があります。




長屋のような商店街？の一番奥にあります。
一番道路側の店舗が現在空家なので商店街全体が閉まっているように見えますが
『ボヌール』さんは営業されてます。




店の前にはミキサーのボウルが置いてあって傘立てになってます。




確か２日かけて発酵させた食パンが一番人気だったような記憶がありますが…
それはまた次の機会に。

後列左から、『きなこパン』・『サマーロール』・『シナモントースト』
前列左から、『ビスコ・デ・ブラジル』・『ビスコ・デ・あんこ』・『サンライズ』




『きなこパン』
フランスパンの生地を揚げパンにしてきなこをまぶしてあります。




『サマーロール』　名前の由来はなんでしょう？
中にはベーコンとマヨネーズが入ってます。




『ビスコ・デ・ブラジル』
『アムール・トモ』、『ファジーペッグ』にも同じ食感のパンがありましたが、
これらはもう餅ですね(笑)




『ビスコ・デ・あんこ』（85円）
見たまんま『ビスコ・デ・ブラジル』の生地につぶあんが入ってます。




『シナモントースト』
かなり厚めのトースト（３枚切？）にシナモンシュガーが…




『サンライズ』
中は『ドリーム』と同じようにフワフワなソフト生地です。
表面はカリカリではなくサックリという感じです。

小僧師匠／画像及び記

「ベーカリーボヌール　その１」はこちら


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お店情報
　住所：広島市安佐北区真亀三丁目2-9
　電話：[phone]
　営業時間：6:00～20:00
　定休日：月曜日
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