エコムスリムフーズ かなりや その４

５月16日付の記事で、近々チーズ好きにはたまらない何かをやる予定らしいと紹介しましたが、本日（5/20）奥田ママから電話があり、早速仕事帰りに寄りました。




後列、「山羊のチーズのパン（仮称）」
前列左から、「ごまさつま」、「くろこパン」




「ごまさつま」




ごま生地にさつまいもがいっぱい…




「くろこパン」
見た感じの色は黒子ではなくグレ子なんだが…（笑）




下に見えるはレーズン。くろことは小豆の粉のことらしい。




そして本日のメインイベント…じゃなくって、本日の目的がこれ！
まだ名前が決まってないので「山羊のチーズのパン（仮称）」です。




生地は小麦で、もちろん無添加です。ところどころに見える白いのが山羊のチーズです。
とても良い香りがします。山羊のチーズということで好みはあるでしょうが、自分は好きです。
ちなみに１個 1050円です（多分受注生産になるだろうと…）

で、奥田ママからの依頼で　特別緊急企画　です。

このパンの名前を広く募集いたします。応募は当ブログのコメント欄もしくは[e-mail]　宛にメールでお願いします。

締め切りは６月７日とさせていただき、応募のあった全候補作の中から奥田ママに選んでもらいます。
みなさんよろしくお願いします。

本文および画像：パン好き小僧

「エコムスリムフーズ かなりや　その３」はこちら

お　店　情　報
	『エコムスリムフーズ　かなりや』 　住所：広島市中区流川町8-1 　　（ここをクリックすると地図が表示されます）  　電話：[phone] 　営業時間：9:00～20:00 　定休日：日曜・祝日 　お店のＨＰ：

efe（エフェ） その２３

エフェさんのデニッシュは、まるで魔法をかけた宝石のように思う。
綺麗で儚そうで、クシュっとかじると夢のように美味しいんだ。

ベリーチーズのデニッシュ
いちぢくと紅茶のプレーンデニッシュ

ひと口食べるごとに、その美味しさに魅了されていって、
全部食べちゃった瞬間、はぁ～、もうなくなっちゃったとさみしくなる。
私はずっとエフェさんはそんな夢のようなパンを作っておられるんだと思ってたけど…




ところが、すっとこどっこい←フツー言わんよなぁ。
ガツンとくるパンもすごおおおおい美味しいではないか！！

木曜限定のパンで、手前左はチョコバナナセーグル、右がノア・レザン
後ろがセーグルとフィグ・オランジェ

包丁で切って食べるごとに、「ちくしょー、なんて美味しいんだ。」と叫び
またひと口食べては、「こんなパンを私に内緒で焼いてたなんて…」と悔しく思ったり（笑）
「まっ、食べれたから許す。」っとアンタは何様よみたいな態度だったりして
エフェのパンを食べると大騒ぎな私なのだ。

さて、こんなにすご腕のダニエル・クレイグぢゃなくって、
もとい、こんなすご腕の金城武…でもなくって、
こーーんなすご腕のオーナーさんが作るパンが、６月からちょっとの間だけ食べれなくなります。
ちょっとさみしいけど、かなりさみしいけど、１ヶ月ちょっとの間のお休みかな～？

今回、どんなパンを買ったか…　それはまた後日。
とりあえずお知らせでーっす。

本文および画像：弟子karubi

「ｅｆｅ（エフェ）　その２２」はこちら

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	『手づくりパン工房　ｅｆｅ（エフェ）』 　住所：広島市南区東雲本町2丁目1-18 　　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：9:00～売り切れまで 　定休日：日曜・祝日 　お店のＨＰ：

石窯パン工房 ドロシー その２

さて、『モヌッカ』を後にし、R191に出てほんの500mも走ると『石窯パン工房　ドロシー』がある。
場所的には文句なく『モヌッカ』より恵まれた立地である。しかも石窯を前面に押し出している。
詳しい客ならともかく、一般客は石窯という響きと物珍しさにそそられるだろうなぁ～。
ま、とりあえず覗いてみよう。




うっ、この建物は…あの炎天下の行列を思い出してしまうほどクリソツだ～（笑）




後列左から、「ノアレザン」、「なんとかメロンパン」
前列左から、「クリームパン」、「ドライフルーツのカンパーニュ」




「クリームパン」




自家製カスタードクリームです。




くるみ入りの生地でビス生地をサンドした「なんとかメロンパン」（苦笑）
一週間前だと覚えてないなぁ～！




石窯で焼いた「ドライフルーツのカンパーニュ」




石窯で焼いたパンは、遠赤外線の効果によってクラストはパリッと、クラムはふんわりと焼きあがると聞きましたが、このパンがまさしくそう。意外（失礼）と本格派です。




「ノアレザン」
これも石窯焼きです。たぶんコイツと↑のせい（ともに焼きたてだった…）で車の中に小麦のいい香りが充満してました（苦笑）




なかなかいけます。




たまたま開店半年記念感謝イベント中で、買上げ金額の20％を金券で還元していました。
誰かあげようか？（笑）

本文および画像：パン好き小僧

「石窯パン工房　ドロシー　その１」はこちら

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	『石窯パン工房　ドロシー』 　住所：島根県益田市高津7-22-7  　　（ここをクリックすると地図が表示されます）　 　電話：[phone] 　営業時間： 　定休日： 　お店HP：

天然こうぼパンとお菓子のアトリエ MINORI堂 その１４

今月開店２周年を迎えた『MINORI堂』が、５月29日～６月４日までプチリニューアル（みのりさんによればプチプチ程度だとか…）のためお休みされます。



で、プチプチリニューアル？後は営業時間と定休日を変更されるそうです。

営業時間：10：00～18：30
定休日：日曜・月曜

本文および画像：パン好き小僧

「天然こうぼパンとお菓子のアトリエ　MINORI堂　その１３」はこちら
 

お　店　情　報
	『天然こうぼパンとお菓子のアトリエ MINORI堂』 　住所：広島市佐伯区五日市中央３丁目1-29 　 （ここをクリックすると地図が表示されます） 　TEL&FAX：[phone] 　営業時間：10:00～19:30 　定休日：日曜＆第１・３月曜 　お店ＨＰ：

MONUKKA （モヌッカ） その１５

当初の予定では本日（5/17）は福山、そして明日（5/18）は山越えして益田から松江へぬける島根縦断ツアーを敢行する気でいたのですが、急遽欠員がでて明日出勤せねばならず…山越え益田ツアー（「モヌッカ」～「ドロシー」～「パン・ドーレ」～「レコパン」）に変更しました。

まずは広島県外のお店ではダントツの登場回数を誇る『MONUKKA』へGO!




後列、「アンチョビ＆オニオン」
中列左から、「モヌッカ」、「クランベリーオレンジ」、「キャトルフリュイ」、「大吟醸ふらんす」、「SAKE」
前列左から、「ベーグル（ダークココア＆栗）」、「ベーグル（カレー）」、「まいたけとチキンのタルティーヌ」、「ビリケン」




「まいたけとチキンのタルティーヌ」




アップどぇ～す！う～ん、美味しい…




初遭遇の「ビリケン」
名前の由来は何だろう？大阪に関係あるのかな？




中にはベーコンが…




こちらも初遭遇の「アンチョビ＆オニオン」




アップどぇ～す！




これまた初遭遇の「ベーグル（カレー）」
？？？カレー？？？




ホントだっ！カレーが入ってる…




もひとつ初遭遇の「ベーグル（ダークココア＆栗）」




おーっ、まさに「マロン・ド・ショコラ」を見るような…




こちらも初遭遇の「大吟醸ふらんす」




これを食べても酒気帯びには…ならんと思う（笑）




やっぱり初遭遇の「SAKE」




オレンジピールも入っています。




ここからはお馴染みのパンが登場！
まずは「キャトルフリュイ」




くるみ、カレンツ、クランベリー、アプリコット、プルーンが入ってます。




「クランベリーオレンジ」




クランベリー、オレンジピール、くるみが入ってます。




「モヌッカ」




クランベリー、レーズン、くるみ、クリームチーズが入ってます。



※お知らせ

来る６月３日～７日は下記の通りお休みです。

６月３日（水）…定休日
６月４日（木）…定休日
６月５日（金）…研修のため臨時休業
６月６日（土）…研修のため臨時休業
６月７日（日）…研修のため臨時休業

本文および画像：パン好き小僧

「MONUKKA（モヌッカ）その１４」はこちら

お　店　情　報
	『MONUKKA』 　住所：島根県益田市高津4-2-7  　　（ここをクリックすると地図が表示されます）　 　電話＆Ｆａｘ：[phone]  　営業時間：09：30～完売 　定休日：水・木曜日 　駐車場：有