今一番食べたいパン

『シニフィアン・シニフィエ』（東京）の「パン・オ・ヴァン」というパンです。




パン オ ヴァンの断面。
煮詰めた赤ワインとスパイスで仕込んだフィグ、アーモンド、ピスタチオ、
クランベリー、クルミ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、
ヘーゼルナッツが入っています。

その総量は粉より多く、ずっしりと芳醇なフルーツケーキのようだとか…。
価格はプティサイズで260円。

小僧師匠記／画像シニフィアン・シニフィエ