UN PETIT PAPILLON （アン プティ パピヨン）

昨日（3/24）『MINORI堂』さんでお会いした古江在住の常連さんからの情報です。

古江東町のケーキ店、 『UN  PETIT  PAPILLON』 さんが閉店されました。

家庭の事情とはいえ早いなぁ～、昨年の夏に週末のみ営業でオープンし、徐々に営業日が増えて来ていた矢先だったんですが…

イベント情報

「REX　HANDS　FESTA　vol.1」

おなじみの『天然こうぼパンとお菓子のアトリエ　MINORI堂』さん、移動カフェの『Kanade Cafe』さん等が参加されるイベントです。

日時：４月10日（土）・11日（日）　10：00～17：00


詳細はこちら⇒ ★



「第２回  アートまつり　in   向原」

このブログでもおなじみ、「ヨシダエッグファーム」（くんちゃんたまご）のくんちゃん、「momoirogarden」（多肉植物）のmocoさんが参加されるイベントです。

日時：４月11日（日）　10：00～16：00


詳細はこちら⇒ ★

パリクロアッサンみゆき

昨年11月27日に yukoさん から「宇品の『ゆめタウン』内にある『パリクロワッサン』がいい色してますよ」とコメントをいただいていたので行ってみました。
正式には『パリクロワッサン』ではなく 『パリクロアッサン』 という店名です。
広島県には初登場（中国地方では出雲の『ゆめタウン』内にある）ですが、『ホルン』、『ベーカーシェフ』、『パン工場 （ブレッドファクトリー） 』、『レピドール』、『パネッテ』、『ラ・グランジェ』と同じ『フジパンストアー』（ 『フジパン』のベーカリー部門 ）です。
（岡山の『ベルナール』、下関の『フレッシュベーカリーアンジュ』もそうです）



後列左から、「豚肉包」、「もっちりクランベリー」、「ブリオッシュリーフ」
前列左から、「ナッツのタルト」、「サルサカルツォーネ」、「クロワッサン」




「サルサカルツォーネ」




サルサソースとチーズをピザ生地で包んで焼いています。
サルサはスペイン語でソースの意味なのでサルサソースっていう表現はいいのかな？




「ナッツのタルト」
一緒に「ミックスフルーツのタルト」も買ったんですがグラシン紙をのせずに袋に入れるものだからくっついちゃって…半分ぐらいはがれたので載せませんでした。


マカダミアナッツ等がてんこ盛り、黒いのはチョコチップ。甘っ（笑）
ナッツだけで充分いけると思うんですが…こういうのを蛇足といいます（爆）



中はアーモンドクリーム。




「クロワッサン」




こんな生地です。




「もっちりクランベリー」だったような…（苦笑）




チーズ入りです。
まぁ王道の組み合わせですが…クリームチーズの方が美味いと思います。



「豚肉包」
トンルーパオと読みます。




チーズを乗せて焼いてあります。




「ブリオッシュリーフ」




こんな生地です。




「極旨カレーパン」




アップどぇ～す。

本文および画像：パン好き小僧（2010/03/16） 

 

お　店　情　報
ただいま準備中	『パリクロアッサンみゆき』 　住所：広島市南区宇品西6-7-14 　　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：9：30～22：00（ゆめタウンの営業時間） 　フジパンストアーのＨＰ：こちら 　ゆめタウンみゆきのHP：こちら

 

ＭＡＰＬＥ ＨＯＵＳＥ

無事に『ビロン』のパンをゲットした後、のんびりと会場内を散策していたら…
やはりこれに目が行っちゃいました（笑）　
金沢の 『MAPLE HOUSE』 です。



左：「サク・サクメープルシュー」、右：「桜エクレア」




「サク・サクメープルシュー」（181円）
シナモンシュガーをふりかけて焼き上げたシュー皮に、注文を受けてから特製のカスタードクリームを入れてくれます。




今回は季節限定の黒糖きなこクリームです。
きなこもふりかけてあります。
『ruche』の「きなこシュー」の方が上です。もちろん『Sweet Days'』の初代シュークリームにはかないません（笑）


「桜エクレア」（210円）




桜の葉と桜あんとカスタードクリーム、生クリームを混ぜ合わせた桜ディップが入っています。
色々と混ぜすぎていまいち味がぼやけてはっきりとしません（苦笑）

本文および画層：パン好き小僧（2010/03/21）

お　店　情　報
	『ＭＡＰＬＥ　ＨＯＵＳＥ』 　住所：石川県金沢市東力町ニ173 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：10：00～23：00  　定休日：年中無休 　お店HP：こちら

BIRON （ビロン） その６

『そごう広島店』 で開催中の 「第25回記念 加賀百万石名品展」 に石川県小松市の美味しいパン屋さん 『ビロン』 が来ています。
開催期間中に自分の休みがないので、やむなく仕事が終わってから駆けつけたんですが、ラッキー！残っていました。



後列、「パン・ド・レブ」
前列、「ひらけカレーパン」、「AN&COFFEＥ」、「とうふパン」




「ひらけカレーパン」（210円）




「ＡＮ＆ＣＯＦＦＥＥ」だったと…




つぶあん＋ホイップクリームですが、真ん中あたりで確かにコーヒーの味が…
どこか（一味ならわかるでしょ！）の不味い「コーヒーあんぱん」とは違います（爆）



「とうふパン」
ついにここまでやりましたか～（笑）




今回は「焼きとうふ」ではなく通常の「とうふ」です。




中には豆乳クリームが入っています。




「パン・ド・レブ（バター味）」
ガーリック味、くるみ味、ココナッツ味、コーヒー味、ショコラ味もあります。




アップどぇ～す！




１６年も前から作っていたんですね～♪

本文および画像：パン好き小僧（2010/03/21）

「BIRON （ビロン） その５」はこちら⇒

お　店　情　報
	『BIRON（ビロン）』 　住所：石川県小松市城南町２７－１ 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone]  　営業時間：8：00～19：00 　店休日：月曜 　お店ＨＰ：こちら