エーデルワイス洋菓子店

私は、【エーデルワイス】の「クリームパイ」が大好きです。
あと、「スイスロール」と言う名のロールケーキもバツグンに美味しいよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっちぃ～さん記

【チェッ呉】エーデルワイス情報
http://www.checkure.jp/kure/shop/edelweiss/

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お店情報
　住所：広島県呉市本通3丁目4-6
　電話：[phone]
　営業時間：9:00～19:00
　　　　　　　(カフェは10:00～18:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ18:00)
　定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）

■呉そごう店
　住所：広島県呉市西中央1丁目1-1呉そごう1Ｆ
　電話：[phone]
　営業時間：10:00～19:30
　定休日：呉そごうに準じます
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田舎のパン屋さん 158banchi その１

自宅の納屋を改装して娘さんが一人で焼いています。
地元湯来の水、牛乳、卵を使用したパン。

【ＭＥＮＵ】
　牛乳食パン…牛乳仕込みの食パン
　もちもち食パン…もち米10%入り食パン
　胡麻食パン…黒煎りゴマ、白すりゴマ、白ねりゴマ入り食パン
　ソフトフランス…ソフトタイプのフランスパン
　フロマージュ…クリームチーズ＆マリボーチーズ入りのパン
　クルミ＆クランベリー…クルミとクランベリーたっぷりのパン
　ディエップ…バターを使用したフランスパン
　玄米パン…玄米20%とおかゆ20%使用の食事パン
　胡麻三昧…黒煎りゴマ、白すりゴマ、白ねりゴマ使用の食事パン
　ブリオッシュ…卵とバターで仕込んだパン
　バターパン…牛乳食パンの生地に有塩バターを載せて焼いたパン
　ガーリックバターパン…牛乳食パン生地にレモン風味のガーリックバター
　　　　　　　　　　　　　　　をのせて焼いたパン
　クロワッサン…醗酵バター45%使用のクロワッサン
　ツナロール…シーチキンフィリング入り。生地は玄米パン
　タマ胡麻…タマゴフィリング入り。生地は胡麻三昧
　あんぱん…自家製つぶあん。生地はもちもち食パン
　平焼きあんぱん…自家製つぶあん＆クルミ入り。生地はディエップ
　クリームパン…自家製カスタードクリーム入り。生地はブリオッシュ
　平焼きクリームパン…自家製カスタードクリーム＆クリームチーズ入り。
　　　　　　　　　　　　　　生地はディエップ
　メロンパン…内側はブリオッシュ。外側は自家製クッキー生地
　チーズブリオッシュ…ダイスカットチーズ入り。生地はブリオッシュ
　パン・オ・ショコラ…スイートチョコ＆ホワイトチョコ入り。
　　　　　　　　　　　　　生地はクロワッサン
　クイニーアマン…シナモンシュガー＆アーモンド入り。
　　　　　　　　　　　生地はクロワッサン。仕上げはカラメル
　ショコラ…スイートチョコ＆アーモンド入り。ココア生地
　シナモンロール…シナモン風味のカラメルアーモンド入り。
　　　　　　　　　　　　生地はブリオッシュ


開店後に焼き上がるのは次のパンです。

　　11:30 　クルミ＆クランベリー、ショコラ
　　12:30 　平焼きあんぱん
　　13:00 　平焼きクリームパン
　　13:30 　ディエップ

　ＦＡＸ発注をお奨めします♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小僧師匠記

 
師匠も言われていたように、予約をオススメします。
私達は予約したパンの焼きあがりに合わせて
14：30過ぎに行ったのですが棚にパンは1つもなく、
庭先には15時の最終焼き上がりを待つ人たちが。
ひとりで焼いておられるし、たった２日の営業ですもんね。
競争率高いのかも、です。

書き忘れてました。(^^ゞ
「夏のあいだ」はクロワッサンとクロワッサン生地の
パン・オ・ショコラとクイニーアマンは作られてませんでした。
「夏」がいつまでなのか聞き忘れてしまったし。
また、ディエップとディエップ生地の平焼きあんぱん、
クリームパンの焼きあがり時間も14～14:30になってました。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弟子chibi-tabiさん記

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お店情報
　住所：広島市佐伯区湯来町葛原158番地
　TEL&FAX [phone]
　営業時間：11:00～18:00
　金曜・土曜のみ営業
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ruche その１

昨年暮れにオープンしたケーキ店です。
みーなるさんが気にしていた「きなこシュー」は11月中旬から３月頃までです。
現在の限定は「ココナッツシュー」で、定番のシュークリームともども120円です。
卵の味と香りが濃厚な「egg」は150円です。
ケーキは色とりどりでとても綺麗な仕上がりです。
お奨めは「抹茶ぜんざい」…(笑)←甘味処ではありません。
ケーキ店です。念のため。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小僧師匠記

３８度の熱があるとは自分でも気づかないまま行ってきました（笑）
２号線からサンプラザを通り越して左折
中小企業大学を通り過ぎて川の手前を左折、１回目の道をまた左折
しばらく行くとこんな建物が右手に見えます。
（要は、迷ってこーゆー行程になったとも言う…）
ココナッツシューが美味しかったと言っておりました←相方が（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市西区草津新町一丁目8-10 
　電話：[phone] 
　営業時間：10:00～20:00
　定休日：月曜日
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38度

　　　　　　　　　　　　　　画像はＲｕｃｈｅのeggとココナッツシュー

今日の最高気温ではありません。
今日の私の体温。
しんどいなあ～と思って計ってみたら38度でした。

みなさまもこんな季節、どうかご自愛ください。

弟子１号karubi記

石窯パン工房 ＬＵＰＩＮ～ルパン～ その２

行って来ました。
いやぁ～、この炎天下に50人以上の行列に参加してしまった…
死ぬかと思った（笑）

まずは、先月…本当に先月お店を探し回ったという
karubiさんのために場所の確認を（笑） 

『マルコポーロ』はご存知なのでここからスタート。
①『マルコポーロ』の駐車場を出て左に進みます。
②最初の信号（『CITRON』というケーキ店の先）を左折します。
③次の信号を右折します。
④最初の側道入口から進入すると『ルパン』に着きます。
どうです？近いでしょ（笑）

オープン直後、しかもお買い上げ金額の半額を
金券でキャッシュバックとあってメチャクチャな人出です。

9:00に到着しました。１番乗りです。って誰もいません。
そりゃそうだ、本日は10:00開店と書いてある（笑）

で、１時間…『マルコポーロ』で「チーズパリパリ」を買ってそのままカフェで…
もういいかと店に到着したのが9:50。
すると店の前の駐車スペース（８台）が満車で車が行列してる。
待つこと25分、周りの注目を浴びながら？やっと駐車。
山口ナンバーで悪かったな（笑）
しかし、車の列は終わったが、
当然ここから人の列に並ばないと店には入れない…
容赦なく照りつける日差しにいじめられ、汗だくで待つこと30分。
やっと店内へ…

店内も人が少ないわけじゃなく、
窓の外からは「早くしろよ」とでも言いたげに覗き込む行列客。
しかも陳列テーブルのレジ側は２台あるレジに並ぶ客の行列で
落ち着いて見られやしねぇし･･･。
やっぱり落ち着いてから来るべきだった。
今日は予定通り『エレファントスイーツ』に行くべきだったと
後の後悔先に立たず…
みなさんには落ち着いてから行かれることをお勧めします。

さて、肝心のパンですが…
あわただしい中での買物だったので何も覚えていません（苦笑）
どないしょう？
じゃぁパンの詳細は次に行った時に…（と、勝手に決定）

石窯ですが『ドリアン』のように薪を使用するわけではありません。
燃料はガスか電気です。
石窯で焼くのはハード系だけのようです。
「バゲット」を買いました。クラストは厚みがあり、しっかり堅いです。
「カンパーニュ」なども石窯焼きのようです。
ダイユーのプロデュースということで
山陽小野田市の『須恵の郷』での手法をそのまま取り入れています。
いつ行っても揚げたてのカレーパンが出ている。ってやつです。
本日も次から次へとカレーパンだけは欠品なしです。
カレーパン（140円）はぜんぜん辛くないです。お子ちゃま狙いか？

同じくダイユープロデュースの『プラテロ』で
karubiさんが気に入ったラウンド食パンチーズ入り。ここにもあります。
名前は「丸太パン」ですけど･･･。
大納言はなかったけど五色豆入りなどもあります。
そして『eFe』で気に入ったというメープルのラウンドも
類似したパンがありました。
デニッシュや菓子パン、サンドも豊富な品揃えでした。

とりあえず第一報です。

ケンタのパン日記に紹介されています→こちら

「石窯パン工房　ＬＵＰＩＮ　その１」はこちら

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お店情報
　住所：広島市安佐北区可部５丁目20-2  
　電話：[phone]
　営業時間：7：00～19：00
　定休日：
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小僧師匠記