パン工房 TAHARA その２

何年か前に１度探しに出かけて見つけられなかった『TAHARA』さん。
会いたい！とか恋しい！とかそんな想いが強ければ、
それとも今が出会うべき時！だったのか…
やっと『TAHARA』さんに出会えました♪
そしてあっさりと私の好きなパン屋さんのランク上位に入ってきましたよ(^^)v





他にもいろいろあります。



今度パウンドケーキも買ってみよっと！



角形食パン、スイートチーズブレッド、フルーツパン、レーズンローフ、プチパン、
ピザパン（画像無いのは食べたから(~o~)）



やわらか～～で美味しいよ～～！



このパンもしっとり♪♪

おおおおおお…、恐るべし、みーなるちゃん＠karubi

「パン工房　ＴＡＨＡＲＡ　その１」はこちら

弟子みーなるちゃん／画像及び記

****************************************
お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市中央6-1-69
　電話：[phone]
　営業時間：10:00～17:00（取り置きは22時まで対応）
　定休日：日・月・祝日と７月下旬から８月いっぱいまで休み
**************************************** 

手むすび膳七 その１

今は～～、もう秋～～～。。。
私の知らない歌がカラオケで流れるんで、どーしても覚えてしまうこの頃、
名前も知らない花が道端に咲いていたのでキッチンに飾ってみました。

さて、秋といえば、食欲の秋、そして新米の秋
なので、パンではなく、美味しいお米屋さんを紹介してみようと思います。



ダイヤモンドシティではなく、イオンモールになったんだっけね。
そのアバンセの中にある「手むすび 膳七」
私はここのおむすびにどっぷりハマっちゃってね～。
こだわりのお米で炊かれるご飯もさることながら、それをむすぶ力加減が絶妙で
なかなか、こんな美味しいおむすびは作れないと、食べるたびに思ってしまう。







ふんわり握ってあるおむすびは、中に入っている具とご飯の温かい空気と
美味しい香りを海苔で封じ込めて作られていて。
膳七で修業しないと、こんな美味しいおむすびは作れないよーーー。

おむすびもいいけど、少しずつ色んなものが楽しめるお弁当もオススメ。
一見、まったく同じようで、ちょっとずつ違うお弁当。
これをみると、おっ、やるわね！！と思ってしまいます。







んで、いちおー「広島のパン屋さん」っていうブログなんで、パンに関係する情報をば（笑）

アバンセ内にあるパンコーナーでは、こだま酵母菌が680円で売られてます。
よそは大体700円以上してるんだけど、ここは高級そうで安い掘り出し物がよくあります。

それを見つける私って・・・・・セレブーじゃないわね。。。たぶん。。。

弟子karubi／画像及び記

****************************************
お店情報
　住所：安芸郡府中町大須2-1-1
　Tel&Fax：[phone]
　営業時間：
　定休日：
　お店HP：こちら
****************************************

Early Bird （アーリーバード） その２

住宅街の一角にある可愛いケーキ屋さんだけど、
日によっては天然酵母のパンも焼かれるということなので、
さっそく取り置きしてもらおうと、土曜日の朝、電話をした。

「もしもし～、パンの予約をお願いしたいんですが、３時半頃うかがっていいですか～？」
「えっーーーっと、寒くなったから４時ごろがいいんですが。」
「？？？　寒いから４時？？」
「発酵がね～～～～」
なるほど、ここのお店は自然の気温で生地を発酵させてるのか～とうれしくなった。
なんかなんか、こーゆーお店って、、、私、好き♪





買ったのは、天然酵母のレーズンクルミ、いちじく、チーズのパンと
あとはパリパリっとしてるクロワッサンを２個
山食も欲しかったんだけど、焼く曜日が違ってて買えなかった～(;_;)















だいたい天然酵母のパンってクラストが厚くてかたーいイメージがあるんだけど
ここのパンは固いけど薄くって、噛むとカシャって感じで口に崩れていく。
福岡のダム・ド・フランスのパンもこんな食感だったなあ～と思い出した。

それからここのクロワッサンのなんて美味しいこと。
バターがふんだんに使われてるのかな。こんなのって初めてだ。
私はクロワッサンを使ってサンドイッチを作るのが好きだけど、
ここのは、何もサンドできない…っていうか、それほど自己主張しまくりのクロワッサンだと思う。
ぜひ一度食べてみて～。

弟子karubi／画像及び記

私が先週２回立て続けにハズした天然酵母のパンも、１３日は焼くんですって。
お店の人もHPにも毎週土曜日って書いてあったけど、 
今のところ毎週とは限らないんですって。
事前に確認しないとハズしますです。

弟子chibi-tabiさん記

****************************************
お店情報
　住所：広島市南区翠３丁目17-12（県立広島大学宇品キャンパス）
　Tel&Fax：[phone]
　営業時間：
　定休日：
　お店HP：こちら
****************************************
 
↑こだわりのケーキ屋さんが焼くパンって、どうしてこう美味しいんだろう。
　 ってことで、今日も１クリック(m。_。)m オネガイシマス

Weil （ヴァイル） その１

マルシェ&ファクトリー アンのコメント欄でひまわりさんに質問されて気がついた。

『Ｗｅｉｌ』を紹介してねぇ…　で、遅ればせながら、『Ｗｅｉｌ』(ヴァイル)
7:30に開店して、11:00には完売して閉店してしまう人気店です。

一番人気は「生クリームパン」です。
といっても菓子パンではありません、食パンです（笑）
みみまでソフトです。常連さんは「生食（なましょく）」と注文しています。

「ぶどうパン」（角型食パンタイプ）も美味しいです。
（ただし本数限定で焼き上がりは9:00です）

甘い系が好きな人にお勧めは「あんぱん」です。
一見何の変哲もないような…サイズも価格もごくごく普通なんですが…
餡の量が半端じゃないです。パン食ってるのか餡食ってるのかわかんないくらいです。

「あんぱん」は２種類あって、
あんぱんの上にクッキー生地をトッピングしたもの
…昔の『ドリアン』の名物「あんコッペ」を彷彿させるようなパンもあります。
（広島市中区の『アーリー』にも似たパンがあります）
「あんコッペ」ファンだった方、お試しを（笑）

小僧師匠記

****************************************
お店情報
　住所：呉市広古新開７丁目４－８
　電話：[phone]
　営業時間：7:30～完売まで
　定休日：水曜日
****************************************
 
↑１１時には完売してしまうお店って、
　 最初から諦めて近寄らないか闘志を燃やすかは、、、、じゆうだぁ～～～！！ってことで
　 今日も１回、クリックを(m。_。)m オネガイシマス

Rue du Pain bleub（ルー・ド・パン・ブルー） その４

この前、教えてもらった、「ルー・ド・パン・ブルー」へ行ってきた。
２階では作りたてのパングラタンやサンドイッチが食べられるということもあって、
お昼は近所の主婦のお客さんが多く、その時間帯は品薄になるらしい。
…で、私が行った３時頃は、新作もまだあったけど、やっぱ少ないかな。
午前中がいいのかな。



買ったのは画像左から「鶏つくねとごぼう」「グラタン」「プチパン」「チーズパン」
正式な名前は忘れたけど…だいたいそんなもん（笑）



むりやりごぼうを出さなくってもいいのにって感じがするんだけど。
それか、ごぼうを使ってますよ～～って表現したいのなら
表面に刻んだごぼうを散らすだけで充分だと思う。
パンの中からヒョロヒョロっと長いごぼうが出てると、カワイク見えないのは私だけかな？



このチーズのパンはソフトな生地でもちもちっとしてて
そんでもってチーズの塩加減も程よく、とても美味しかったよー。







まぁるい鶏のつくねが１個入ってた。



お惣菜パンやソフトな食パンなどが美味しいお店で、
私個人の感想としては、どことなくなつかしい感じのするパン屋さんでした。

※１月の終わりに閉店されたようです。

弟子karubi／画像及び記

****************************************
お店情報
　住所：広島市南区翠３丁目12-27
　電話：[phone]
　営業時間：8:00～19:00
　定休日：火曜日
****************************************