ruche その２

『ruche』のバウンドケーキです。これも師匠が送ってくれました。
師匠から届いた箱は、いったいいくら入っていたのでしょうか～～。
そして、いったいいくらかかったのでしょうか（笑）　
師匠オススメの美味しいパンやスイーツが食べれて思い残すことはありませんが
まだまだ頑張ります…って何が？（笑）




『ruche』は「アップルパイ」、「チェリーパイ」、「イチジクパイ」があるので寄ったのですが、
本日中にお召し上がり下さいと言われたので断念し、
手ぶらもまずいかなとパウンドケーキにしました。

小僧師匠談

確かに、ここのパイも美味しそうだったなあ。










しっとりとしたバウンドケーキで、甘さは控えめではありませんが食べやすかったです。
そろそろ「きなこシュー」が出る頃でしょうか？？私はこれが食べてみたいです。

「ruche その１」はこちら

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市西区草津新町一丁目8-10 
　電話：[phone] 
　営業時間：10:00～20:00
　定休日：月曜日
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コッソリと…

　　　　　　　　　　　コッソリと、咲いている花にさえコッソリと…




　　　　　　　　　　　　　　　　　バレないように食べました。

　　　　　　　　　　　　　冬の洋服たちが、それをナイショにしてくれます。

弟子karubi／画像及び記

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ベーカリーじゅりあん その２

こちらも師匠からの差し入れ～♪「じゅりあん」のパンです。
金曜日限定のレーズンライと紫芋食パンで、
食パンはほんのりピンク色をしてて、ちょっと色っぽいです（笑）
思わず、中を割って覗いてみたくなるほど、エロチックです（爆）



カットして中を見てみました。なんじゃこりゃ～～～、芋がゴロゴロと入ってる。
食パンに芋ねえっていうか、なんで芋入れる必要があるんだ？？
不思議な取り合わせだと思いつつ、トーストしてバターを乗っけて食べると
バターの塩分と芋の甘さがなんともステキ♪パンのスイートポテトって感じ。




…で、こっちがレーズンライ。

佐伯区一のチャレンジャー『じゅりあん』は金曜日限定の「レーズンライ」です。
自分の中では『eFe』の「コンプレ・フリュイ」、『TAHARA』の「ハードレザン」、
『RAPAIN』の「オ・ノア・レザン」、『マルコポーロ』の「サンフラワーレーズン」と並ぶ
好きなレーズンパンです。　小僧師匠談

と師匠も言われているように、これはすごい。
なにがすごいって、、パンが主役なのか、それともレーズンなのか、分からないくらい。
このパンはクリーミーで濃厚なチーズやバターがよくあいます。
私はブランデーを火にかけてパンを入れ、サバラン風にしてみました。
お砂糖はまったく使いません。そして冷まして器に盛り、マスカルポーネを乗せます。

そのままでも充分おいしいパンだけど
ひと手間かけるとスペシャルなデザートにもなりますよー。
師匠、ありがとうーございまーーーっす。

「ベーカリーじゅりあん　その１」はこちら

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市佐伯区美の里一丁目4-21
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：6:30～19:00
　定休日：月曜日
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美味しい

　　干しシイタケと海草のヒジキ、ほっこりしたかぼちゃに香り良いすりゴマ、

　　　それから　「はるゆたか」という小麦粉で作ったパンのようなクッキー




　　　　　　　　この前買ったイギリスパンの可愛い袋に入れてみたよ。

　　　　　　　　　　　こうすると、もっと美味しく見えるでしょう？




　　　　　　　　　あなたの一生を、「おいしい」で満たしてあげたい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　それが私の幸せ。

弟子karubi／画像及び記

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a La Fete Patisserie alpha （ア ラ フェット パティスリー アルファ）その１

師匠からいただいた「ア ラ フェット パティスリー アルファ」のパン
名前ながーーー（笑）
ケーキ屋さんのパンで、パン屋さんのものとはちょっと違いますね。
やはりディニッシュ系はケーキ屋さんに軍配が上がる気がします。




「バスク」という名前だそうです。最初、見たとき、月餅かと思いました（笑）
でも月餅は好きなので、うれしかったです。（激爆）
そしてひと口食べると、月餅なんてもんじゃなくって～（当たり前だけど）
これ、すごっくおいしい～～。
アプリコットの甘さが程よく感じられて、しっとりホクっとした食感でした。




「パン・オ・レザン・エクセル」って名前です。
エクセル＝表計算を思い浮かべる私ってどうよ。。

前回、もらった「サンライズ」のアップルロールのパンにもかかっていたけど
この白い砂糖タラ～リってのが、どうやら師匠の好みのようです。
だけど、恐るべし、師匠の舌は関心するほど確かです。甘いけどめちゃくちゃ美味い！！
そして真ん中にいくほどますます美味しくなって、食べ終わった余韻は酷だと思います。
エクセル…中毒になりそ。




そしてクロワッサン。
こんな何層もパリパリっと重なった皮のクロワッサンは初めて食べました。
もうびっくりです。バターの香りが豊かで、ほんと美味しかった～～～。




そしてこれがウワサの焼きシューマイ…じゃなくって、焼きモンブラン
見るからにシューマイですが。




中を見るとこんな感じ。
楽天お取り寄せスイーツの上位にランキングされるそうで
発送の予約はかなり先まで埋まってるらしいです。
トースターで少し焼いて食べたんですが、外がパリパリっとなって中がほっくり。
これもまた美味しかった～～。
発酵バターを塗って焼かれたパリパリのしわくちゃな皮の中に
アーモンドクリームと栗が丸ごと１個入っています。

HPに飛んでみました。
乙女リンゴを使ったリンゴのタルト「焼きポンム」が食べたい…とここで言ってみる。
いえ、買いますよ。ええ、自分で買いますとも。でも言ってみる（笑）←しつこい？

改めて師匠の舌の確かさには乾杯～今、君は人生のぉぉおお♪じゃなくって、
完敗した弟子karubiでした。

弟子karubi／画像及び記

『アルファ』ですが、クロワッサン、タルト、キッシュなどは週末（金・土）限定です。
さらに、土曜日には限定６本製造のバゲットがあります。

小僧師匠記

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お店情報
　住所：広島市中区橋本町4-23
　電話：[phone]
　営業時間：10:00～19:00
　定休日：日曜日
　お店ＨＰ：こちら
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