冬になっても

　　　　　　　　　　　　　　森の中で陽だまりをみつけた。
　　　　　　　毛布を肩にいすに座り、過ぎていく季節を惜しんでみよう。

　　　　　　　　　　　テーブルには熱くとけたモッツァレラのグラタンと




　　　　　　　　　　　　　カリカリっと焼いたガーリックトースト





　　　　　　　　　　　　そしてベンチの横には仲良しの２人

弟子karubi／画像及び記

田舎のパン屋さん 158banchi その３

土・日曜日にしか営業されないパン屋『田舎のパン屋さん158banchi』へ行ってきました。
お店の名前が158banchiだなんて、このセンス、とても好きです。




牛乳食パン生地にレモン風味のガーリックバターをのせて焼いたガーリックバターパン




こっちは新作の焼きカレーパン。




チーズカレーパン




米粉のもちもち食パンの生地で自家製つぶあんの入ったあんぱん。




牛乳仕込みの食パンの牛乳食パン




中はこんな感じです。ふわふわっとしていて、外側がパリ！！
風味がとても良いです。




焦がしバターを使ったお菓子。







ずっと行ってみたかったパン屋さんです。
どれもこれも私好みの美味しいパンばかりで、ついつい買い込んでしまいました。
素朴だけど素材を生かしたパンつくりをされますね。
私もお気に入りのお店となりました。

「田舎のパン屋さん 158banchi　その２」はこちら

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市佐伯区湯来町葛原158番地
　TEL&FAX [phone]
　営業時間：11:00～18:00
　金曜・土曜のみ営業
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Sixch・Produce シックス・プロデュース

自然放牧牛の牛乳で作られたソフトクリームが食べたくて、
香木の森公園横にある『ジェラテリア・カフェ Mui』へ行ってきました。
ここの牛たちは野に生えた草を食べ、湧き水を飲み、厳しい自然とともに生きています。
牛舎がないということも、私の驚きの１つでした。




いつも不思議に思っていました。牛のお乳はいつも出るんだろうか？って
でもそんな不自然なことってないですよね。
本来の牛の寿命は18～20年、乳牛は3～5年だそうで、
牛乳１つとっても、多くのものの犠牲があるのだと知りました。

ここ、シックスプロデュースの牛たちは、本来ある姿で暮らしていて
自然に生まれる子牛たちのためのお乳を少しだけ分けてもらっているというスタイルです。
なんだか、うれしい牛乳ですね～。




ソフトクリームを食べに行ったのに、なぜかジェラードを注文してしまいました（笑）
だって色々な種類があって美味しそうだったんだもん。これはミルク。




こっちは抹茶。抹茶があまりにも濃厚でミルクの風味が消えて残念でした。
やっぱソフトクリームにすればよかったなあーーー。




牛乳とシフォンケーキを買って帰りましたよー。
牛乳のフタをあけると、上にはまったりとしたクリームができてて
パンやこのシフォンケーキにつけて食べました。し・あ・わ・せ～♪




「お米のふわわ」というシフォンケーキです。
邑南町のケーキ屋さん『アンダンテ』のケーキで、
ネット販売以外はここでしか買えないみたいです。

切るとシュワシュワっと小さな空気がはじける音がしっとりとした生地からあふれ出て
ふわふわで優しいほんのりとした甘さがあって、とても美味しかった～。




マカロンも売っていたので買ってみました。これは…かなり甘かったです。




甘くておいしい牛乳でした。
今度はこの牛乳でフレンチトーストを作ってみよっかなと思っています。

弟子karubi／画像及び記
 

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お店情報　『ジェラテリア・カフェMui』
　住所：島根県邑智郡邑南町矢上3119-3
　　　　　　　香木の森公園横　シックスプロデュース（有）
　電話：[phone]
　FAX：[phone]
　営業時間：10:00~18:00
　定休日：不定休
　お店HP：こちら
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パンとチーズとワイン

　　　　　　　　　スカモルツァチーズを贅沢に厚く切って




　　　　　溶け出す中身をまとめながらフライパンで表面をこんがり焦がし、




パリっとした皮のバゲットや深い味わいのあるカンパーニュにからめて口に放り込むと
　　　　　　ブルゴーニュのまろやかな舌触りのワインが欲しくなります。

弟子karubi／画像及び記

チーズは三良坂フロマージュの燻製されたスカモルツァ
パンはショパンのバゲットとカンパーニュ。相性バツグンです。




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お店情報　『三良坂フロマージュ』
　住所：三次市三良坂町仁賀1056-12
　Tel&Fax：[phone]
　営業時間：10:00～18:00
　定休日：日曜日
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お店情報　『ショパン』
　住所：広島市安佐南区大町東一丁目2-22
　電話：[phone]
　営業時間：8:00～19:00
　定休日：火曜日
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格太郎と麦 その１

天然酵母使用。デニッシュとサンドイッチが評判の人気店。
サンドイッチには通常の食パンではなく、
わざわざサンドイッチ用に焼いたパンを使用。
バゲットも人気が高いです。

小僧師匠記

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お店情報
　住所：福山市御門町3-10-33 
　電話：[phone] 
　営業時間：7:00～19:00
　定休日：木曜日
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