Boulangerie LAPAIN （ラパン） その９

早くも今年３回目の『LAPAIN』です（笑）
10日から営業だったので10日間で３回…こりゃ～年間100回行くかな？（爆）

写真：後列、「ロング」（新作）
前列左から、「ブリオッシュ・シュクレ」（新作）・「フランボワーズ」・「ゆずマヨチキン」




今まで紹介していないパンのみ紹介です。　新作の「ロング」（180円）




「ロング」のアップ。　ロングウインナーをクロワッサン生地で包んであります。
粒マスタードも入ってます。




パンではありませんが新作焼き菓子の「フルーツケーキ」　生地はしっとりしています。




「フルーツケーキ」のアップ。
何が入っているかを確認しながら食べるのも楽しいですよ！

小僧師匠／画像及び記

「Boulangerie LAPAIN （ラパン） その８」はこちら


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お店情報
　住所：東広島市西条町寺家7136-6
　電話：[phone]
　営業時間：6：00～18：00 （冬季は平日7：00～、土曜日6：00～）
　定休日：日曜、祝日
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ベーカリー じゅりあん その５

本年初『じゅりあん』です。

写真：後列左から、「ビーフカレーパン」・「ミルクフランス」
後列左から、「クリームパン」・「冬限定☆ぶたまん」




「ビーフカレーパン」（136円）
以前食べた「激辛ハバネロカレーパン」が目的だったんですがなかったので…




中はこんなんです。




「冬限定☆ぶたまん」（157円）
「スパイシーピロシキ」目的で行ったんですが無かったので…
初めて見るこいつを買ってみました（笑）




中はこんなんです。 具だくさんで味付けはかなり濃いめですが美味しいです。




「クリームパン」（157円）が微笑みかけていたのでつい…（笑）




中はこんなんです。　全卵ではなく卵黄のみ使用のカスタードクリームです。




「ミルクフランス」（126円）




中は練乳クリームです。
『favori』の「ミルククリームパン」のクリームも練乳っぽくておいしいですが、
それとはちょっと感じが違います。
うーん…ここのはホイップクリームに近い食感です。
いろんな店の「ミルクフランス」を食べましたが一番のお気に入りがこれです。

小僧師匠／画像及び記

「ベーカリー じゅりあん　その４」はこちら

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お店情報
　住所：広島市佐伯区美の里一丁目4-21
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：6:30～19:00
　定休日：月曜日
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PANKANU （パンカヌ）

以前、コロさんに教えていただいた「PANKANU （パンカヌ）」へ行って来ました。
通販だけだったのが、年末くらいから土曜日の１４時からお店でも販売されることになり
今年に入ってからは、火曜日も不定期ですが販売されています。

国産小麦粉、オーガニックのドライフルーツ、ナッツを材料に、
小麦粉からうまれた酵母でパンを焼かれています。小麦粉の酵母って初めて。




「黒蒸しパン」　黒酢とすりゴマ、クルミの蒸しパンで、
カリカリっとしたクルミの食感と、ふんわりもっちりとやさしいパンがとてもよく合います。
ほんのり甘いのは、黒糖が使ってあるからだと思います。これがとても美味しい～。




「黒糖シナモン」と「雑穀マフィン」です。
マフィン、これ、すっごーーーっく美味いです。
ちょっとちょっとーーって言いたくなるくらい、危険な美味さです（笑）




「黒糖シナモン」のは、黒糖がしっかり入った生地にシナモンがきいていて
その中には、こんな風に黒糖とクルミが巻き込んであります。
やはり優しい甘さがあります。作り手の人柄がパンに反映されるのかな。




ベーグル３種。手前から「ゴマ」その右は「アーモンド」、奥が「プレーン」
ゴマはオーガニック、そしてベーグルにアーモンドって。。。へーー、相性良いんだ。
ほんの少しトースターで焼くと、更に美味しくなりました。




全部、形が似ていて、どれがどれだか分かりませんが、
巻き込んだり練りこんだりするフィリングが違うので、それぞれ個性的な仕上がりです。




「ライ麦全粒パン」１８０円　ライ麦粉と全粒粉のパンです。




「ミルクパン」１６０円　スキムミルクとバター、きび砂糖が入っています。




「白かのこ豆パン」　ライ麦全粒パンの中に甘い白豆がたくさん入っています。




「いよかんピーるのパン」
ミルクパンの生地にいよかんピールが入ってて、さわやかな甘さがあります。




「チーズパンのプレーン」　




「チリパセリ」




お店はスタイリッシュな小さなオフィスみたいな感じで、とても綺麗なところでした。
可愛い女の子が全て一人でやっているので、パンの量はあまりありません。
そして、客は順番に並び、欲しいものを伝えて取ってもらうスタイルです。
私の場合、「あんぱんとクッキーを除いた全部」と言ってしまったので
トレーに乗った多くのパンを前に、彼女は電卓で計算を４回も間違えてました。（笑）
ごめんね。いっぱい買っちゃって。




ビルの２階にお店はあります。




ここから登って行くんですが、時々、歯医者さんが間違えてシャッターを下ろすようで
この時も２時２０分になっても閉まってて、今日はお休みかなーと思いました。
そんで上のお店では、彼女が「今日は、お客さん来ないなー」と心配してました（笑）
ケータイで連絡して開けてもらったんですけどね。歯医者さん、駄目ですよー。

お店での直売は、パンの数が少ないので、あっという間に売り切れてしまいます。
予約注文をして取りに行くか、ネット販売を利用してもいいかも知れません。

ここのパンはクラストとクラムのバランスが、私にとってはとても新鮮でした。
クラストが華奢で、だけど旨味があって、クラムのもっちりした美味しさとよく合っています。
ぜひ食べてみてください。おいしいですよー。

広島市西区庚午中３丁目７－３にある
「ミカGrand Café」でもパンカヌさんのパンが食べれるようです。

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市中区河原町9-10
　Tel&Fax：[phone]
　メール：[e-mail]
　営業時間：お店での直売、木・金・土・日曜日（14：00～売り切れまで）
　　　　　　　 月曜日は卸など、メゾンドクロワッサンでパンが買えます（祝日は休み）
　定休日：火・水・祝日
　お店ＨＰ：こちら
　お店のお知らせ：こちら
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三松堂

「shiozyの介護生活」のshiozyさんが書かれていた三松堂の いちごの大福
「みまつどう」ではなくって、「さんしょうどう」と読みます。
私はもっぱら益田店の方で買いますが、今回はせっかくだから津和野まで行きました。




ここの「いちごの大福」は、罪なくらい、と～～～～っても美味しいです。
１個２００円しますが（笑）　それくらい出しても納得なんですよね～。




これは「うぐいす餅」。甘さも控えめで上品です。




いちご大福は日持ちがしないので、ネットでの販売はされていませんでしたが
一日限定３０個で可能となったようです。→こちら
季節ものです。どうぞ、今の季節にオンラインショッピングで
また、ドライブがてら津和野までお越しいただいて、
ぜひ、美味しいいちご大福と出会ってください。

弟子karubi／画像及び記

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お店情報　本店
　住所：島根県鹿足郡津和野町森
　電話：[phone]
　営業時間：8：00 ～18：00
　営業日：
　駐車場：７台
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お店情報　益田店
　住所：島根県益田市乙吉町イ336-7
　電話：[phone]
　営業時間：9：30 ～19：00
　営業日：
　駐車場：あり
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ナカノベーカリー その２

手作りパンとケーキの店『ナカノベーカリー』です。

写真：後列左から、「くるみパン」・「あん＆クリーム」
前列左から、「チキンパン」・「あんずフラワー」




「あんずフラワー」（110円）　パンではなく焼き菓子になります。




中はこんなんです。
カステラっぽい生地で甘酸っぱいアンズジャムをサンドしています。
表面は表裏両面とも粉砂糖がふりかけてあるので
食べるときに気をつけないとむせかえります（笑）
でも見た目ほど甘くはなくって美味しいですよ。




「チキンパン」（160円）




中はこんなんです。
蒸し鶏、レタス、マヨネーズがはさんであります。
自分がこの店に行く目的がこの「チキンパン」と↑の「あんずフラワー」です（笑）




「くるみパン」　生地はソフトです。




「あん＆クリーム」　これも生地はソフトです。




中はこんなんです。
あんとホイップクリームの組み合わせは
『サンライズ』さんと『ココ・ブラウニー』さんで経験したけど…
カスタードとの組み合わせは初めて（多分）
うわっ、メチャ甘っ！おのおのがた、覚悟してお召し上がりくだされ！（爆）




窓から見える棚がパン陳列用の棚。
奥にあるショーケースはケーキ用冷蔵ケースです。←って写真では判らんか（笑）

小僧師匠／画像及び記

「ナカノベーカリー　その１」はこちら


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お店情報
　住所：広島市西区南観音一丁目14-4
　電話：[phone]
　営業時間：
　定休日：火曜日
　駐車場：
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