佐々木豆腐店

chibi-tabiちゃんが三良坂へ出かけたみたいなので、
私も美味しいパン屋さんではなく、美味しいお豆腐屋さんを紹介したいと思います。

お店はパン屋「麦麦」さんにとても近いところにあります。




今回は、お昼の定食「豆遊　笑の膳」１２００円をたのみました。




この揚げ出し豆腐のキノコあんが、なんて美味しいこと。




しっとりとした皮に、中のお豆腐がとろっとろです。
でも、柔らかいだけじゃなく、旨味があって、キノコあんとよくあいます。




軽く炙った油揚げ、刻んだネギと醤油でいただきます。
ここは、お豆腐より、こういった油揚げや厚揚げが美味しい。




良いダシが出ています。化学調味料ではない、ほんとに良いダシのお味噌汁でした。




湯葉の天ぷらと豆乳。湯葉の天ぷらって初めて食べました。
これがものすごく美味しくって、やみつきになりそうです。




身体に良い雑穀のご飯でした。こんなランチを食べると健康になれそう。
お肉はありませんが、充分、満足満足です。




お店でも使われているダシパックと、豆腐パイ、揚げだし豆腐と油揚げを買いました。




和風のパイでした。
ほんのりと甘味があって、でもどこにお豆腐が使われてる？？分かりませんでした。
なかなかこんなに美味しいお豆腐は食べられません。
三良坂へ行くときは、必ず立ち寄ることになりそうです。

今度は厚揚げ定食（735円）、油揚げ定食（840円）を食べたいな～。

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：三次市三良坂町三良坂2610-16
　電話：[phone]
　Fax：[phone]
　営業時間：商品販売10：00～18：30、朝定食8：00～10：00、昼定食11：00～15：00
　定休日：毎週月曜日、月１回日曜日（不定）
　お店HP：こちら
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三良坂・安芸高田・可部♪

地域天気予報をネットで確認して行って来ました！
途中雨が雪になりましたが、うれしいパン屋さん巡り♪

まず、本日のお買物～。
手前右は『ファヴォリ』、手前左に『サンパラソル』
奥右のチーズが『三良坂フロマージュ』、そして奥左が『セレス』。

予約せずに行ったので、
ほとんど師匠・Karubiさん、みーなるさんが紹介済みのパンばかりです。




『ファヴォリ』のパン
もちもちチーズの三角のパンとベーコン＆チーズブレッドなんですがぁ、
どっちもうろ覚え。
この他に、師匠の画像見て食べたいと思っていた
スモークチキンのクロックマダムがあったんですが、１号のお腹の中に消えました。
師匠～、ヘルプです。訂正してくださぁい。m(__)m




『サンパラソル』のパン
後列は米粉のロールパンとにレーズンパンのクリームチーズサンド。
前列は米粉のクリームチーズと笑った顔に思わず買ってしまったクリームパンです。
Karubiさんイチオシのもちもちカレーパンとあんぱんは売り切れてました。
オーナーさんが「今度そごうに出しますよ」と教えてくれました。
いつからか聞いてこなかった！！ドジッた。(>_<)




『三良坂フロマージュ』のおいしいチーズ達。




『セレス』のパン
真ん中のパンが、りんごのパンです。手作りの優しいりんごの甘煮が乗ってます。
他のパンは、みんな紹介済みですよね。
（いちじくパン・はちみつライ麦パン・トリプルナッツブレッド・
　おからプリッツ・ひまわりパン・バジルチーズ）

弟子chibi-tabiちゃん／画像及び記

Boulangerie LAPAIN （ラパン） その11

LAPAINのメニュー　　　（２００８．２月現在）

★定番商品★

　・レーズン　￥９０
　　　ブリオッシュ生地にたっぷりのレーズンが入っています。
　・ベビーサンライズ　￥６０
　　　ブリオッシュ生地にクッキー生地をトッピング
　・ブリオッシュシュクレ　￥８０
　　　ブリオッシュ生地にあられ砂糖をトッピング
　・こしあん　￥１２０
　　　ブリオッシュ生地の中にこしあん
　・ガナッシュ　￥１６０
　　　ブリオッシュ生地にチョコレート、生クリーム、ピスタチオペースト等を
　　　混ぜ合わせたものが入っています
　・くるみパン　￥１３０
　　　ソフトフランス生地にクルミが練りこんであります
　・くるみチーズ（３個）　￥１３０
　　　ソフトフランス生地にくるみとチーズが入ってます
　・クリームパン　￥１３０
　　　向原農園の「自然たまご」を使用した濃厚な自家製カスタードクリームが入っています
　・ベーコンエッグ　￥１３０
　　　ベーコンとつぶし茹で玉子をトッピング
　・ウインナー　￥１３０
　　　ウインナーをトッピングし、ケチャップとマヨネーズで仕上げました
　・ツナマヨ　￥１３０
　　　シーチキンと玉ねぎをマヨネーズで和えて包み、白ゴマをトッピングしました
　・牛スジカレー　￥１３０
　　　ちょっと辛目のスジ煮込みカレーが入った大人のカレーパン
　・ゆずマヨチキン　￥１６０
　　　クロワッサン生地にチキン・ゆず胡椒・マヨネーズを和えたものを乗せて焼き上げました
　・フランボワーズ　￥１６０
　　　クロワッサン生地にカスタードクリーム・木苺・ピスタチオをトッピング
　・クロワッサン　￥１２０
　　　醗酵バターを使用した風味豊かなクロワッサン
　・ペッシュ　￥１７０
　　　クロワッサン生地にカスタードクリーム・白桃・黄桃をトッピング
　・ミニマロン　￥１２０
　　　クロワッサン生地の中に栗あんを入れました
　・あんクロ　￥１５０
　　　クロワッサン生地の中にこしあんを入れました
　・スパイシーウインナー　￥１６０
　　　ピリ辛のウインナーをクロワッサン生地で包みました
　・プチメープル（６個）　￥２００
　　　メープルシートを織り込んだミニクロワッサン
　・アップルクロワッサン　￥７００
　　　ザク切りりんごのコンポートをクロワッサン生地で包んで焼き上げました
　・アップル　￥１６０
　　　クロワッサン生地にりんごをトッピング
　・ロング　￥１８０
　　　ロングウインナーと粒マスタードをクロワッサン生地で包みました
　・チョコみかん　￥１８０
　　　クロワッサン生地の中に板チョコをはさみ、みかんをトッピングしました
　・じゃがいものクロワッサン　￥１２０
　　　フランス中部地方のパンでポテトピューレをクロワッサンに練りこみました
　・豆乳食パン　（１斤）￥１５０　　（１本）￥３００
　　　醗酵豆乳を使用したアレルギー・アトピー対応の食パン
　・山食パン　（１斤）￥１５０　　（１本）￥３００
　　　全粒粉を使用したヘルシーな食パン
　・くるみ食パン　（１斤）￥２００　　（１本）￥４００　（月・水・金・土曜日限定商品）
　　　山食パンにクルミが入っています
　・ぶどうパン　￥２８０　（土曜日のみ８本製造）
　　　１日4本限定
　・バゲット　ペイザンヌ　￥１８０
　　　全粒粉を使用した香りのよい昔ながらのバゲット
　・バゲット　ド　トラディション　￥１８０　（土曜日限定商品）
　　　低温で長時間醗酵させた風味豊かなバゲット
　・エピベーコン　￥１４０
　　　フランス生地でベーコンを包み、麦の穂の形に仕上げました
　・きのこグラタン　￥１６０
　　　フランス生地の中にたっぷりのきのことベシャメルソースを合わせたグラタンを入れました
　・フロマージュ　￥１５０
　　　フランスパンの中に角切りチーズが入っています
　・ベーコンチーズ　￥１６０
　　　フランスパンの中にベーコンと角切りチーズが入っています
　・ピーナッツフランス　￥１３０
　　　ソフトフランス生地に刻みピーナッツ入りのピーナッツクリームをはさみました
　・チョコフランス　￥１３０
　　　ソフトフランス生地にシリアル入りのチョコクリームをはさみました


★季節商品★

　・ベリ・ベリー　￥１７０　（２月～４月）
　　　クロワッサン生地にカスタードクリーム・ミックスベリーをトッピング
　・桃　￥１６０　（５月～９月）
　　　クロワッサン生地にカスタードクリーム・桃・ピスタチオをトッピング
　・チーズバンズ　￥１３０　（５月～９月）
　　　角切りチーズを包みました
　・ポテトベーコン　￥１５０　（５月～９月）
　　　クロワッサン生地にベーコンとマッシュポテトをトッピング
　・ポテトグラタン　￥１３０　（１０月～４月）
　　　ジャガイモ・ベーコン・玉ねぎをソテーしてホワイトソースを合わせて焼き上げました
　・チョココルネ　￥１４０　（１０月～４月）
　　　チョコホイップクリームが入っています


★気まぐれ商品★

　・クロワッサンダマンド　￥１７０
　　　クロワッサンにアーモンドクリームをはさみ、さらに上掛けして焼き上げました
　・チョコポワール　￥１６０
　　　クロワッサン生地にチョコカスタードクリーム・洋梨を乗せ、アーモンドクリームをトッピング
　・ポワレ　￥１６０
　　　クロワッサン生地の上に赤ワインに漬けた洋梨を乗せました
　・オ・ノア・レザン　￥２８０
　　　自家製天然酵母のハードパンにくるみとレーズン
　・チョコラスク　￥１４０
　　　バゲットのスライスにチョコクリームを塗って焼きました
　・山ラスク（５枚）　￥１２０
　　　山食パンのスライスに自家製クリームを塗って焼きました
　・一味ガーリックラスク　￥１４０
　　　一味ガーリックを塗って焼きました。ビールに合います
　・ルヴァン　￥２５０
　　　天然酵母のパン
　・豆乳あんぱん　￥１００　（いつでも予約OK）
　　　豆乳食パンの生地でこしあんを包みました
　・ゴマあんぱん　￥１２０　（いつでも予約OK）
　　　ゴマ食パンの生地でこしあんを包みました
　・ごま食パン　（１斤）￥２００　　（１本）￥４００　
　　　　　　　　　　（火・木・土曜日限定商品　いつでも予約OK）
　　　山食パンにごまを混ぜて焼きました

小僧師匠記

「Boulangerie LAPAIN （ラパン） その10」はこちら


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お店情報
　住所：東広島市西条町寺家7136-6
　電話：[phone]
　営業時間：6：00～18：00 （冬季は平日7：00～、土曜日6：00～）
　定休日：日曜、祝日
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Boulangerie LAPAIN （ラパン） その10

早くも今年５回目の出勤(笑)
三次に行く予定だったのですが、西条で霰が降り始めたので予定変更です。

写真：後列左から、「くるみ食パン」・「ロング」（新作）・「ポテトグラタン」・「きのこグラタン」
前列左から、「ゆずマヨチキン」・「フランボワーズ」・「クリームパン」




今までに紹介していないパンのみ画像をアップします。

「くるみ食パン」（１斤／200円）
久々にゲット成功！そのまま食べても美味しいし、軽くトーストするとより香ばしさが…




「きのこグラタン」（160円）
フランスパンの生地に、きのこがたっぷり入ったホワイトソースが入ってます。




「ポテトグラタン」




中はこんなんです。　こちらは「きのこグラタン」とは違って普通のパン生地です。

小僧師匠／画像及び記

「Boulangerie LAPAIN （ラパン） その９」はこちら


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お店情報
　住所：東広島市西条町寺家7136-6
　電話：[phone]
　営業時間：6：00～18：00 （冬季は平日7：00～、土曜日6：00～）
　定休日：日曜、祝日
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ナカノベーカリー その３

『ナカノベーカリー』

写真：後列左から、「ヨーグルトパン」・「あんずケーキ」
前列、「シュークリーム」




「ヨーグルトパン」　ヨーグルトは生地に練りこむのではなく…




中に入ってます。




「あんずケーキ」




中はあんずジャムです。




「シュークリーム」




中はホイップクリームです。

※「シベリア」調査報告その２　『ナカノベーカリー』さんでは発見できませんでした。

小僧師匠／画像及び記

「ナカノベーカリー　その２」はこちら


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お店情報
　住所：広島市西区南観音一丁目14-4
　電話：[phone]
　営業時間：
　定休日：火曜日
　駐車場：
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