MONUKKA（モヌッカ） その３

広島ではありませんが、私のダイダイダイスキな『モヌッカ』のパンたちを紹介します。
今日でアップは３回目。何度アップしても美味しさが１００％伝えられません。
…ってことは、ここに来て食ってくれ～～（笑）




『マガラ』と同じくらい好きなここのバゲット。　クープはずどーーーーんっと真横にあります。
斜めに入れるともっと美味しそうに見えるんだけどなーと思うのは私だけかな？？
『マガラ』のバゲットは絶品でしたが、ここも良い勝負です。おいしいですよ。




バゲットの気泡。ほら美味しそうでしょ。でもなんで縦に割ったかなぁ～？私。




プレーンとチーズとチョコラズベリーのベーグル
『チェルシーベーグル』のベーグルはもっちもちで胃にこたえますが、
ここのはもっちり感はありますが、それほど強くはないです。




私お気に入りの栗のグラタン。アツアツが出てくるときには必ず買います。
ほんのり甘い栗と濃厚なクリームシチューがパリパリのパンの上にのっかってます。




ベーコンとポテトのパン。間にブルーチーズが入って溶けています。
それぞれの素材がそれぞれに良い味を出してて、不思議にまとまってるんですよね。




ここではイートインもできますよ。
中の具は全部取り出してパンを焼き、また詰めなおしてテーブルまで持ってきてくれます。
画像を撮る前にひと口食べてしまいました。








コーヒーもすでに半分飲んでしまった(-_-;)




バゲットもおいしいけど、ここはデニッシュ系も最高です。
クロワッサン生地にクリームが入ってて、栗の渋皮煮が目玉のようにぎょろりと詰まってます。
雪の中で遊んだ犬のバグみたい（笑）




洋ナシのコンポートの下は生クリームのようなクリームチーズのような
よくわかりませんが、詰まっていました。美味しい～～♪
ローズマリーの香りがほんのりして、インパクトありです。




カスタードクリームとオレンジのデニッシュと、チョコフレークのデニッシュ
デザートとして食べました～～。　いくらでも食べれるのでちょっと罪なパン屋さんです。




モヌッカから車で約１０分走ると、「三松堂」があります。
以前に「いちご大福」と「うぐいす餅」を紹介しましたが、その時は津和野の本店でした。
ここは三松堂の益田支店です。
本店は老舗の風格がありましたが、益田支店はモダンな感じです。

そろそろ春。中国山地を越えて島根県へドライブしてみてはいかがでしょうか？

「MONUKKA（モヌッカ） その２」はこちら

「三松堂」はこちら

弟子karubi／画像及び記

～追伸～
　　土日、泊りがけで入院している娘かるびに会いに行ってきます。
　　コメント等が遅れます。ごめんなさい。


****************************************
お店情報
　住所：島根県益田市高津4-2-7 
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：9：30～完売
　定休日：水・木曜日
　駐車場：有り
****************************************

ミルク工房 （洋食工房） 黒瀬店

ダイエット中で最近パンを控えていたのですが、
２週間我慢すると禁断症状がでてきたので、パン屋巡りにでかけました。
今回は東広島市黒瀬町の洋食工房に隣接するミルク工房へ行ってきました。
今まで洋食屋さんとケーキ屋さんという認識しかなかったのですが、
ふと通りがかると「焼きたてパン」の旗が？！？！パンも売っているのを初めて知りました。



買ってきたパンです。




ひじきそぼろパンです。
もっちりとしたソフト系のパンにひじきとそぼろが入ってます。パンは胡麻が入ってました。
意外な組み合わせでしたが、美味しかったです。




中身も撮ってみました。　こんな感じです。




いちごカスタードパン（１８０円）
先ほどのひじきそぼろパンは１５０円でした。
ディニッシュのような生地にイチゴのスライスとイチゴジャムとカスタードが入ってます。
パイ層がサクサクではなく、もったりとしていたのが残念。
あと、カスタードは美味しいのですがジャムの味が濃く邪魔してるというか・・・・。
ジャムさえなければ美味しいと思います。

中身はこんな感じです。




五穀パン（１３０円）
ソフト系です。穀物のプチプチっとした食感があり、
噛めば噛むほど香ばしく美味しかったです。もう少し甘さ控えめなら完璧です。




チョコメロンパン（１３０円）　初めて食べる形のメロンパンです。
確かに、食べるとメロンパンです。
でも上に砂糖がふってあり、外のクッキー生地も歯ごたえ抜群で、
ガリガリバリバリと音を立てて食べます。
斬新なメロンパンで、味としては美味しかったのですが、
外はホロホロっと崩れるクッキー生地に
中はふんわりといったのがメロンパンだと思って育ってきたので、驚きです。




ハード系のパンには出会えませんでした。　あったら食べてみたいな♪
食べてみての感想は全体的に生地の味が甘いです。
小僧師匠さんの「スィートボックス」(２月３日の記事)
を探しに熊野へ向かっている途中に出会ったパンです。

笹かま明太子さん／画像及び記

****************************************
お店情報
　住所：東広島市黒瀬町兼広533-29
　電話：[phone]
　営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー21：00）
　定休日：不定休
**************************************** 

パン屋情報

２月22日オープン（20日プレオープン）の
『ゆめタウン広島』（南区皆実町、ＪＴ跡）内に
『アンデルセン』がオープンです。

小僧師匠記

パンとお菓子の工房 セレス その５

雪がちらつく中、本年２度目の襲撃です。（２月１５日）

写真：後列左から、「全粒粉のカンパーニュ」・「バゲット」
前列左から、「いちじくパン」・「メロンパン」




「全粒粉のカンパーニュ」（400円）




こんな生地です。




「バゲット」（150円）




こんな生地です。




「メロンパン」（120円）




「いちじくパン」（160円）




こんな生地です。


　※来たる２月２３日（土）は臨時休業されるそうです。

小僧師匠／画像及び記

「パンとお菓子の工房 セレス　その４」はこちら


****************************************
お店情報
　住所：三次市和知町2077
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：13:00～18：00
　営業日：火・木・土
　駐車場：有り　５台
　お店ＨＰ：こちら
****************************************

カトル・フィユ

西洋菓子カトル・フィユでみつけたケーキ
きなこブランマンジェ




遠慮がちなきなこ味の上に甘さをおさえた生クリーム




わらびもちに小豆に栗…完璧に「和」です。




栗側から～きなこ風味のブランマンジェの真ん中は、またもや小豆！




反対側からも（笑）
ホントは小豆だけくりぬいてトンネルにしたかった私…て、精神年齢何歳だぁーー（爆）
５×２０cmの細長ーいこのケーキ、甘さおさえてあります。
きなこ、栗、あんこ！まとめて食べたい方、美味しいですよ～♪

弟子みーなるちゃん／画像及び記

****************************************
お店情報
　住所：広島市南区皆実町2-5-1　5th Avenue B1F
　Tel&Fax：[phone]
　営業時間：10:00～20:00
　定休日：木曜日
　駐車場：有り
****************************************