Boulamgerie 101BRIO その３

一か月ぶりにお邪魔しました。




夕方だったのであまり種類はありませんでした。




写真：後列左から「フィグ　ノワール」・「フレーズ　ア　ラ　ネージュ」
前列左から「まっちゃあんぱん」・「プリュー　エピス」




「フィグ ノワール」（420円）




くるみと黒いちじくが入った天然酵母パンです。




「まっちゃあんぱん」（120円）




あんが抹茶なのではなく、生地が抹茶です。




「フレーズ ア ラ ネージュ」（230円）
中はイチゴジャムとカスタード。上に乗っているのはストロベリークリームチーズです。




焼き菓子の「プリュー エピス」（90円）

小僧師匠／画像及び記

「Boulamgerie 101BRIO　その２」はこちら


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お店情報
　住所：広島市中区橋本町5-7
　電話：[phone]
　営業時間：7:00～20:00
　定休日：日曜・祝日
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ベーカリー じゅりあん その８

『じゅりあん』からのお知らせです。




さらに、




もう一丁！




写真：後列、「くるみのみるく」
前列左から、「カマンベールウォールナッツ」・「春のたけのこカレーパン」




「くるみのみるく」（168円）
上から読んでも「くるみのみるく」、下から読んでも「くるみのみるく」（笑）




中はこんなんです。




「春のたけのこカレーパン」（168円）　上にチーズがかかっています。




中はこんなんです。
とろ～りとしたチーズにシャキシャキっとした筍！うみゃ～うみゃ～♪




「カマンベールウォールナッツ」（157円）
くるみとチーズの組み合わせとあっちゃ買わんわけには…（笑）




中はこんなんです。

小僧師匠／画像及び記

「ベーカリー じゅりあん　その７」はこちら


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お店情報
　住所：広島市佐伯区美の里一丁目4-21
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：6:30～19:00
　定休日：月曜日
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eFe （エフェ） その５

大好きなエフェさんのパン達です。
火曜日・金曜日限定のオリーブオイルを使った食パンと
手前左　こちらも火曜日限定のジャぱん
手前右　フーガス




オリーブオイルを使っているので、ほんのり黄色い生地です。
軽くトーストすると、とってもいい香り♪、耳までサクッ、中はモッチリで美味しいです。
ハムととろけるチーズを乗せて食べました。




おさつデニッシュです。
カスタードの上にホクホクのさつま芋が乗ってます。




向上心豊かなオーナーさんが
「バージョンアップしました」と言うレトロバゲットと季節もののガナッシュと桜あんぱん




ガナッシュ
「バレンタインに」と予約されたお客さんには
葉子さんがかわいらしくラッピングされてました。
そういう心遣いがうれしいお店です。




桜あんぱん
桜あんの中にサワーチェリーが丸ごと４つ入ってます。
桜あんの甘さとサワーチェリーの酸味がなんとも言えません。



とても香りのいいロイヤルミルクティーです。
アールグレイを練りこんだ生地と練乳とのきれいな渦巻き～。
とってもバランスよくて「くせ」になります。




クレーム・レザン（だったと思うの．．）
パリパリっのデニッシュ生地にラム酒で香りつけしたレーズンと
程よい甘さのクリームが巻き込んであります。

弟子chibi-tabiちゃん／画像及び記

『Weil』～『自家焼パン　ドゥービー』～『LAPAIN』とまわって最後に『efe』に寄りました。
14時頃だったのに「カレーパン」と「バニラクリームパン」しか残っていませんでした。
相変わらずの人気です。
しばしお話をしていると「今日はchibi-tabiさんは舟入に行かれましたよ」と…
はは～ん、さては『PANKANU』だな（笑）

『PANKANU』の話をしていたらchibi-tabiさんが帰ってきました。
やっぱり並ばれたそうです。

先日karubiさんの画像は見ましたが、
今回は実物を見せてもらい…いつ襲撃しようか計画中です（笑）

写真後列は『efe』さんにいただいた「バゲット」
前列左から、「カレーパン」・「バニラクリームパン」




「バゲット」




生地はこんな感じです。




「カレーパン」（150円）




中はこんなんです。




「バニラクリームパン」（120円）




中はこんなんです。

小僧師匠／画像及び記

「eFe （エフェ） その４」はこちら

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お店情報
　　住所：広島市南区東雲本町2丁目1-18
　　電話：[phone]
　　営業時間：9:00～売り切れまで
　　定休日：日曜・祝日
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Boulangerie LAPAIN （ラパン） その14

本年８回目の出勤（笑） （2/16）

写真：後列左から、「クロワッサン」・「くるみパン」
前列左から、「レーズン」・「ゆずマヨチキン」




例によってまだ登場していないパンのみ紹介します。
「クロワッサン」（120円）




「レーズン」（90円）




「くるみパン」（130円）




『Weil』、『自家焼パン　ドゥービー』から
郷原～黒瀬を抜けて西条へ出勤しました（笑）（2/23）

この日は今までに紹介済のパンばかりなのでアップせずにいようと思ったのですが、
帰りがけにサンプルをいただいたのでそれを紹介します。
お客様からのリクエストがあったので試作した「よもぎ食パン」です。




アップで見るとこんな生地です。

小僧師匠／画像及び記

「Boulangerie LAPAIN （ラパン） その13」はこちら


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お店情報
　住所：東広島市西条町寺家7136-6
　電話：[phone]
　営業時間：6：00～18：00 （冬季は平日7：00～、土曜日6：00～）
　定休日：日曜、祝日
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Weil （ヴァイル） その５

一週間のご無沙汰でした（笑）　おなじみ早起きが必要な『Weil』です。

写真後列左から、「チョコレートクッキー」・「フレンチトースト」
前列左から、「シュガーロール」・「むらさきいも」・「うぐいす」・「さつまいも」




「フレンチトースト」（120円）




「シュガーロール」（130円）




中はこんなんです。




「チョコレートクッキー」（130円）




チョコクリームがはさんであります。




「むらさきいも」（130円）




中はこんなんです。




「さつまいも」（130円）




中はこんなんです。




「うぐいす」（130円）




中はこんなんです。

小僧師匠／画像及び記

「Weil　（ヴァイル） その４」はこちら


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お店情報
　住所：呉市広古新開７丁目４－８
　電話：[phone]
　営業時間：7:30～完売まで
　定休日：水曜日
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