天然こうぼパンとお菓子のアトリエ MINORI堂 その１

知人から五日市に美味しいシュークリームとクッキーの店があると教えられたのは
もうかれこれ４年前になるだろうか…
その後半年間に２度ほど利用したのだが…３度目に行ったらその店は無くなっていた。
以来、その店の前を通ることはなかったのだが一昨日（5/5）偶然通りかかり、
何とパン屋になっているのを発見した。
早速中に入るとパンは全く無い…
「？？？」と思って尋ねると、オーナーらしきお姉さんに
「いつもはパンもあるんですが、今日はこの店の１周年記念のイベントで
こちらでシフォンケーキを召し上がってコーヒーを飲んでいただこうという企画なんです。
よろしかったらどうぞ」と言われた。
ありがたかったのだが、初めて入ったお店でそりゃぁあつかましいわとご遠慮し
「明日また来ます」といって店を出た。




写真：後列左から、
　　「クランベリー＆カシューナッツ」・「玄米スペシャル」・「アーモンドクッキー」
前列左から、
　　「チーズパン」・「全粒粉入りプレーンベーグル」

※どのパンもずっしりと重いです…




「クランベリー＆カシューナッツ（全粒粉入り）」（320円）　　こんな生地です。




材料はこちら…




「全粒粉入りプレーンベーグル」（165円）　　こんな生地です。




材料はこちら…




「チーズパン」（280円）　　こんな生地です。




材料はこちら…




「玄米スペシャル」（385円）　　　こんな生地です。




材料はこちら…




前日お誘いをご遠慮したせいか「アーモンドクッキー」をいただきました。
ありがとうございます。




材料はこちら…

【商品説明】
★パン
　　干しぶどうから起こした自家製天然酵母、国産小麦、天然塩に水を加えて手ごねし
　　 １つ１つ丁寧に焼き上げています。噛むほどに小麦の甘味・風味がひろがります。
★シフォン
　　手立てしたきめ細かなメレンゲを使用しています。しっとり・フワフワがやみつきに!!?
★焼菓子
　　素材の味を大切にし、甘味を抑えやさしい味に仕上げています。

メニュー

【山型パン】
プレーン・・・・・・・・・・・・550円
ごま・・・・・・・・・・・・・・600円
くるみ・・・・・・・・・・・・・625円
ぶどう・・・・・・・・・・・・・625円
チーズ・・・・・・・・・・・・・650円
いちじく・・・・・・・・・・・・650円

【丸型パン】
くるみ・・・・・・・・・・・・・250円
ぶどう・・・・・・・・・・・・・250円
玄米・・・・・・・・・・・・・・250円
ごま・・・・・・・・・・・・・・250円
ごまいも・・・・・・・・・・・・280円
チーズ・・・・・・・・・・・・・280円
いちじく・・・・・・・・・・・・280円
クランベリー・・・・・・・・・・280円
ごまチーズ・・・・・・・・・・・300円

【全粒粉入り丸型パン】
ぶどう＆プルーン・・・・・・・・300円
クランベリー＆カシューナッツ・・320円
クランベリー＆くるみ・・・・・・320円

ライ麦・・・・・・・・・・・・・360円
玄米スペシャル・・・・・・・・・385円

【プチパン】
プレーン・・・・・・・・・・・・ 95円
ごま・・・・・・・・・・・・・・105円
くるみ・・・・・・・・・・・・・105円
ぶどう・・・・・・・・・・・・・105円
チーズ・・・・・・・・・・・・・115円
いちじく・・・・・・・・・・・・115円

【ベーグル】
プレーン・・・・・・・・・・・・140円
きなこ・・・・・・・・・・・・・150円
ごま・・・・・・・・・・・・・・150円
シナモン・・・・・・・・・・・・150円
全粒粉入りプレーン・・・・・・・165円
くるみ・・・・・・・・・・・・・165円
ぶどう・・・・・・・・・・・・・165円
いちじく・・・・・・・・・・・・170円
クランベリー・・・・・・・・・・170円
ごま＆いちじく・・・・・・・・・180円

【シフォンケーキ（15cm）】
バニラ・・・・・・・・・・・・1,200円
紅茶・・・・・・・・・・・・・1,300円
ココア・・・・・・・・・・・・1,300円
チョコチップ・・・・・・・・・1,300円
ほうじ茶・・・・・・・・・・・1,300円
黒糖きなこ・・・・・・・・・・1,400円
ココア＆チョコ・・・・・・・・1,400円
紅茶＆チョコ・・・・・・・・・1,400円
バナナ・・・・・・・・・・・・1,400円
ブルーベリーヨーグルト・・・・1,500円
紅茶＆バナナ・・・・・・・・・1,500円
抹茶・・・・・・・・・・・・・1,500円
メープル・・・・・・・・・・・1,500円

【焼き菓子】
チョコちょこ・・・・・・・・・・135円
フロランタン・・・・・・・・・・135円
ごま・・・・・・・・・・・・・・165円
紅茶・・・・・・・・・・・・・・165円
アーモンド・・・・・・・・・・・165円
くるみ・・・・・・・・・・・・・165円
チーズペッパー・・・・・・・・・165円
いろいろ（小）・・・・・・・・・110円
いろいろ（大）・・・・・・・・・320円
○・・・・・・・・・・・・・・・340円
きれはしくん・・・・・・・・・・100円
ナッツのタルト・・・・・・・・・240円
ほろりん（黒ごまきなこ）・・・・275円
ほろりん（ほうじ茶）・・・・・・275円
プチケーキ（オレンジ）・・・・・150円
プチケーキ（キャラメル）・・・・150円
プチケーキ（紅茶オレンジ）・・・160円
プチケーキ（チョコ）・・・・・・160円




お店の地図です。

小僧師匠／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市中央３丁目1-29
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：10:00～19:30
　定休日：日曜＆第１・３月曜
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虎屋本舗

たまには違うものも…Ｐａｒｔ２

中華つながりでおいしい餃子が食べたくなり一路福山へ…

これこれ！一口餃子と呼ばないで「チョコっと餃子」ですよ！




「チョコッと餃子（６個入り）」（630円）
う～ん、女性は一口では無理かな？二口かな（笑）




せっかく福山まで来たのでメチャメチャ美味しいタコ焼きも…
「たこ焼き（大粒８個入り）」（630円）




今どき経木の舟だなんて洒落てますよね。
でも発泡スチロールなんかと違って燃やせるのでエコ満点です。
こちらも女性は一口ではしんどいかな？




なにしろ中にはこんな大きなタコが…タコ…

ハハハッ…




先ほどの餃子も中の具が…具…

ハハハッ…





どちらも『虎屋本舗』さんの「本物そっくりスイーツ」でした。

こりゃまた失礼しました～～～！「父の日」にいかが…(笑)







忘れてました～！
写真：左、「虎秀かすたあど」／右、「虎秀抹茶」




「虎秀かすたあど」（126円）
「とらひで」ではなく「とらしゅう」と読みます。虎屋のシュークリームですから～(笑)
中はこんなんです。




「虎秀抹茶」（158円）　　中はこんなんです。




そういえば箱にこんな文言が…

小僧師匠／画像及び記

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お店情報
　住所：福山市曙町１丁目11-18（本店）
　電話：[phone]
　支店多数あり、詳しくは こちら
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中華そば 冷麺呉龍

たまには違うものも…Ｐａｒｔ１

はいっ、いつもいつもパンとケーキ、
時々和菓子じゃ芸がないので勝手に違うものを紹介です（笑）

本日はどうしても昼食に「冷ワン」（冷麺ワンタン入り）が食べたくなり、
開店時間の11：30に到着！するとすでに行列が…３台ある駐車場も満車！
仕方なく時間つぶしに一番近いパン屋さん『パン・ドゥ・エピ』に…
新作が出てました！←別途アップします。
どうせ12時台は満席だろうと判断し、土日の下見に広の『ホームセンタータイム』を襲撃！
しっかり下見＆時間つぶしをしました。
で、13時に再度「冷ワン」を食べに…ちょうど１台出るところだったのですかさず駐車し、
お店に飛び込みました。そのお店がこちら…呉では知らない人がいない有名店『呉龍』です。




ちょうど店の前から『karan』の駐車場が見えます
（本日木曜日は定休日なのでチェーンがかけてあります）




これが一日１００食限定の『冷麺ワンタン入り』（略して『冷ワン』／800円）です。
お味は§(≧▽≦)§

で、中華つながりで美味しい餃子が食べたくなり一路福山へ…(笑)　　次回へ続く…

小僧師匠／画像及び記

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お店情報
　　住所：呉市西中央５丁目10-20
　　TEL：[phone]
　　定休日：月曜
　　営業時間：11：30～売切次第閉店
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パン工房 FUZZY PEG その８

道路沿いに看板が設置されていました。




写真：後列左から、「しょうゆバター」・「クランベリーレーズン」
前列左から、「焼きカレーパン」・「カステラパン」




新作「しょうゆバター」
フランスパンに広島牡蠣醤油とバターを塗り、一味唐辛子を振りかけてあります。




表の黒板にもお知らせが…




「焼きカレーパン」




「カステラパン」　こんな生地です。

※お店からのお知らせ
今から夏にかけて暑くなるとチョコが溶けたりするので、チ
ョコかけパンやチョコ系ラスクなどを一時お休みする事になりました。
それに変わるチョコ入りパンを何種類か考えているのでお楽しみに！

小僧師匠／画像及び記

「パン工房 FUZZY PEG　その７」はこちら


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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市駅前３丁目10-23
　TEL：[phone]
　営業時間：9:00～18:00
　定休日：日曜・祝日
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Boulangerie LAPAIN （ラパン） その18

先日は期間限定の「ピーチ」を紹介しましたが、
本日はやはり期間限定の「マンゴー」をご紹介します。

写真：後列左から、「ポテトグラタン」・「プチメープル」
前列左から、「ゆずマヨチキン」・「マンゴー」・「ベーコンエッグ」




「マンゴー」（180円）
昨年までもありましたが、今年は少しバージョンアップしています。
どこが変わったかわかる人は通です（笑）
自分は一目で（←大ヒント）わかりました（爆）




完熟マンゴーをアップでご覧下さい(笑)
ちなみに、広島で初めてマンゴーを使ったパンを出したのは
「アロフト」時代のパトリックさんです。




マンゴーの下にはカスタードクリームとマンゴーピューレを
絶妙のバランスでミックスした特製ソースが…
自分の好みで言えば、マンゴーを使ったパンではこの「マンゴー」と
『ルーアン』（残念ながら閉店されましたが…）の「マンゴープリンパン」が双璧です。




「ベーコンエッグ」（140円）
つぶし茹で玉子とベーコンがたっぷりと…




「ゆずマヨチキン」（170円）　　今日は中もご覧下さい(笑)




「ポテトグラタン」（140円）
本来ならこれも期間限定（10月～4月）のはずなんですが（笑）
確か「チーズバンズ」（5月～9月）と交替だったような気が…
まぁどちらも美味しいので忘れついでに両方出してくれんかな♪（爆）

中にはポテトグラタンが…




「プチメープル（６個入）」（220円）　　袋を開けるとメープルの香りが広がります♪




小さくても成形の手は抜きません。




karubiさんが初めて『LAPAIN』に来た時に
買ってお気に入りになった「プチメープル」の生地です(笑)

小僧師匠／画像及び記

「Boulangerie LAPAIN （ラパン） その17」はこちら


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お店情報
　住所：東広島市西条町寺家7136-6
　電話：[phone]
　営業時間：6：00～18：00 （冬季は平日7：00～、土曜日6：00～）
　定休日：日曜、祝日
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