eFe （エフェ） その７

お知らせ
原材料価格高騰のため、６月から10円値上げされました。

左から、「カレーパン」・「コロッケバーガー」・「ヴィエノワ」




「コロッケバーガー」（210円）
ボリュームたっぷりのコロッケです。
コロッケ……『きたがき』にはいつ行こうかな…




「カレーパン」（160円）
カレーの美味しさは相変わらずです。




「ヴィエノワ」（150円）
中には美味しいクリームが…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小僧師匠／画像及び記




「紅茶メロンパン」
クッキー生地にアールグレイの葉が練りこんであって香りのいいメロンパンです。
月・火・金・土の午後２時前後の焼き上がりになってます。
師匠のリサーチによると「午後の紅茶ですから」とオーナーさんの
茶目っ気もたっぷりのメロンパンです。




「パイナップル」(200円)　ひと足先に夏って感じしません？
他にも「あんず」「ピーチ」とデニッシュも新作が出ています。
「パイナップル」の断面です。
かるく炙ったパインの下には、甘さ控えめなカスタードクリームがたっぷり～、
パインの中心はラズベリーソースです。




「あんず」(180円)　　こちらも新作です。




「苺カスタード」(160円)　　これはこの春からのデニッシュです。
ドライストロベリーと美味しいカスタード♪




「じゃぱんコーン」(110円)　モチモチの生地にコーン入り。お食事パンですね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弟子chibi-tabiちゃん／画像及び記


「eFe （エフェ） その６」はこちら

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お店情報
　　住所：広島市南区東雲本町2丁目1-18
　　電話：[phone]
　　営業時間：9:00～売り切れまで
　　定休日：日曜・祝日
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MONUKKA（モヌッカ） その５

絶好のドライブ日和の中、五日市から約２時間かけてやってきたのが『MONUKKA』さん。
前回行ったときは開店時間直後だったので
karubiさんお奨めのデニッシュ類が出揃っていませんでした。
今回は13時ころの到着で…いっぱいあります！
目移りして困るのでとりあえず片っ端から…（笑）

写真後列左から、
　「ノアレザン」・「ノアマロン」・「クランベリー＆ノア」・「パリパリ？」・
　「クランベリー＆チョコ」・「くるみのタルト」
中列左から、
　「クリームパン」・「栗ときのこのタルティーヌ」・「フリュイ」・「栗フランス」・「Berry」
前列左から、
　「オレンジのパイ」・「ダークチェリーパイ」・「コーン＆ベーコン」・「ニダベイユ」・「フリュイ」




「栗ときのこのタルティーヌ」（200円）　　　アップです。うまそう！




「コーン＆ベーコン」（150円）　　　アップです。これもうまそう！




「パリパリ？」
これだけ記憶に無い(^_^;)　　中にはウインナーが入ってます。




「クリームパン」　　　フワフワ生地に自家製カスタードクリームが入ってます。




「クランベリー＆チョコ（1/2）」
クランベリーの甘酸っぱさとチョコの甘さ＆ほろ苦さが意外と合います！




「クランベリー＆ノア」
ど定番とも言えるクランベリーとくるみのペアリングですが、
この生地との相性はすごいです。　たまらんなぁ！




「ノアレザン（1/2）」（220円）　　これもまたど定番ですが、良いですなぁ～♪




「ノアマロン（1/2）」（220円）　　くるみと栗の組み合わせは初だなぁ～
結局、生地が良ければ何でも出来る（美味い）ってことか。




「くるみのタルト」　　　アップです(笑)
サンドイッチと同じ冷蔵ケースにいました。



「栗フランス」（80円）　名前の通りフランスパンの生地です。
しかし、ここのオーナーは栗の使い方が上手いですね。




「ニダベイユ」（150円）　ナッツ＆キャラメルクリームです。
ナッツのカリカリとした食感にトロ～リとしたキャラメルクリームの組み合わせです。




さぁ～、ここからは京都の製菓学校を卒業後、
東京の有名ケーキ店（どこだろう？）で３年間修行、
その後フランスに渡って半年間勉強した後、
京都のパン屋さん（どこかな？）で２年間修行をつんだという
佳絵さんの作る怒涛のデニッシュラッシュ！（笑）

まずは「フリュイ」（180円）

サクサクのパイの中には自家製のカスタードクリーム。
上にのっているのは…アプリコットかな？




「ダークチェリーパイ」（200円）
とろ～りとしたキャラメルクリーム×チーズクリームの上にはダークチェリーが贅沢に…




「オレンジのパイ」（180円）
とろ～りとした紅茶クリーム×アーモンドクリームの上には
コトコト柔らかく煮たオレンジのコンポートが…




「Berry」（180円）
サクサクのパイの中にはチョコレートクリーム、上にはたっぷりのベリーの盛り合わせが…




これも「フリュイ」（180円）

サクサクのパイの中には自家製カスタードクリーム。
その上にはイチゴがのってます…

いやぁ～堪能しました！
普通のパン屋だとデニッシュやパイなどはトッピングを変えるだけなんですが、
ここはトッピングの素材によってカスタードクリーム、チーズクリーム、アーモンドクリーム、
チョコクリーム、紅茶クリーム、キャラメルクリームと
組み合わせを変化させているところが凄いですね。
パトリックさんが行ってみたいと言うはずだわ！（笑）

小僧師匠／画像及び記

「MONUKKA（モヌッカ） その４」はこちら


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お店情報
　住所：島根県益田市高津4-2-7 
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：9：30～完売
　定休日：水・木曜日
　駐車場：有り
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パン工房 FUZZY PEG 情報

FUZZY PEGさん。
６月１１日（水）は臨時休業です。

小僧師匠／画像及び記

「パン工房 FUZZY PEG　その７」はこちら



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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市駅前３丁目10-23
　TEL：[phone]
　営業時間：9:00～18:00
　定休日：日曜・祝日
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ananas （スイートキッチン アナナス） その３

『MONUKKA』さんでたっぷりとパンを買い込み、上機嫌で帰ってきました。
で、予定では『麦浪』に寄ってゆったりとコーヒーを飲むつもり
（行くときに営業しているのを確認）だったのですが、何と駐車場がいっぱい！
みなさん考えることは一緒か…
さて、予定が狂ったのでどうしようかと思いながら走っていると
『158banchi』への分岐点が見えてきた。
そうだ！『158banchi』は休みだが、その先に最近ご無沙汰している『アナナス』があった！
営業かどうか確認はしてないけどダメもとで行ってみよう。
ということで、やってきたら営業されていました♪

写真：左から、「お抹茶」・「ソレイユ」・「パリ」




「お抹茶」　下から抹茶ムース、ホイップクリーム、栗、ブッセ
抹茶ムースの中にも栗が入ってます




「ソレイユ」　ソレイユって太陽だよね。
なぜこのネーミングかは良く解りません。




「パリ」
中のクリームに色がついているのはフランボワーズ（木苺）の色です。

小僧師匠／画像及び記

「ananas （スイートキッチン アナナス） その２」はこちら


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お店情報
　住所：広島市安佐南区沼田町大字阿戸509
　TEL&FAX [phone]
　営業時間：10：00～19：00
　定休日：月曜日と第一日曜日
　お店HP：こちら
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安気

さて、五日市の『MINORI堂』から湯来を抜けて戸河内まできたところで、
前回遭遇したパン屋さんに寄ってみました。
Ｒ191沿いにある『安気（あんき）』というお店です。




しかしながら…
画像では看板の字が薄い色なのと光が反射して読み取れませんが、
現在は予約販売のみなんだそうです。
みーなるさんから美味しいお店だと聞いていたので残念…

小僧師匠／画像及び記