三松堂 その２

柿木村まで出かけたので、津和野まで寄ってみました。
空は雨模様でしたが、大型バスも停まっていて多くの観光客でにぎわっていました。




私は昔の津和野の街なみが好きです。
全国にあるような、没個性的な観光地になって欲しくないっていうか…
津和野にしかない温もりを持ち続けて欲しいというか…

綺麗になりすぎましたね。そう思うのは私だけでしょうか。




津和野の中心からほんの少しはずれたところに三松堂はあり、
この辺りまで来ると、ほっとする風景が残っています。




玄関先の大きな瓶に季節を感じさせる花が活けてありました。
こうしてお客を迎える心というものが好きです。
昔は、お店が、町が、土地全体が、素朴な優しさで客を迎えてくれました。
道を歩けば椿や水仙、ツワブキの花や萩の木々といった野の花が
どこの玄関先にも普通に活けてあったように思います。




季節の和菓子が出ていました。これは、麩まんじゅう、１個150円です。

生麩に青海苔を練りこみ、こし餡が包み込んであります。
冷やしても硬くならず、モチモチと美味しい、夏のお餅だそうです。

ひと口食べると、青海苔の良い香りがふわ～～っと口に広がりますよ。
生麩ってこんなに美味しいものなんですね。これ、おススメです。
残念ながら、ネットでは販売されていませんので、ぜひ、買いに来てください（笑）




こちらは見た目がなんとも涼しそうでしょう。水まんじゅう、１個150円です。

くず饅頭と似ていますが、その食感は葛よりもやさしく、お口の中で静かにとけて行きます。
中の餡は、小豆餡と柚子餡がございます柚子餡のほうは蛍という名前がついています。
とネットに紹介されていました。

紹介のとおり、口に入れると、ほんのりと優しい甘さがとけていきます。

ほのかな蛍のあかりが露にぬれた草木にまぎれ
ひんやりとした神秘的な静けさを与えてくれる、
そんな和菓子と表現したら、この味が伝わるでしょうか？

弟子karubi／画像及び記

「三松堂　その１」はこちら


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お店情報　本店
　住所：島根県鹿足郡津和野町森
　電話：[phone]
　営業時間：8：00 ～18：00
　営業日：
　駐車場：７台
　お店HP：こちら
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お店情報　益田店
　住所：島根県益田市乙吉町イ336-7
　電話：[phone]
　営業時間：9：30 ～19：00
　営業日：
　駐車場：あり
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Pain factory CHOU-CHOU～パンファクトリー シュシュ～その1

本日（6/12）は、福山でも有数の繁盛店
『Pain factory CHOU-CHOU』（パンファクトリー　シュシュ）を初襲撃しました。

７月６日（日）～13日（日）は休業されるそうです。
理由は？「ちょっとフランスに行ってきます」だって(笑)




窓ガラスに手書きの案内が…




後列左から、「くるみ＆レーズン」・「モーン・ダノワーズ」・「フルーツデニッシュ」
前列左から、「クリームパン」・「カヌレ」・「クロワッサン」




「カヌレ」




中はこんなんです。




「モーンダノワーズ」




くるみとけしの実が入ってます。




「フルーツデニッシュ」　　こちらはパイナップル。
同じ商品名でトッピングのフルーツが違うバターンもあります。




「クロワッサン」




「クリームパン」




「くるみ＆レーズン」




でっかいショップカードだなと思ったら…




ポストカードかいっ！　何のために？　まぁひっきりなしにお客が訪れます…
隣の駐車場も常に満車で路駐が何台も…
さすが噂にたがわず繁盛店！なんですが…

お店に入った瞬間にあることに気づきました。
内装・レイアウト・什器等々…見覚えがあります。
極めつけは床に置いた樽にバゲットが…
ここのオーナーは『グラマーペイン』出身か…

小僧師匠／画像及び記

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お店情報
　住所：福山市今津町２丁目3-36
　TEL：[phone]
　営業時間：6:00～18:00
　定休日：日曜日
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閉店情報

ＪＲ五日市駅前の『ボナール』さんが閉店されました。

後を居抜きで引き継ぐ方を捜しておられたのですが
（５月くらいにこのブログでも店名を伏せて告知しました）
結局見つからたかったようです。

ボナールの撤去工事が終わりました。

小僧師匠記

櫟～くぬぎ～

以前、自分の行きつけのお店（和菓子・洋菓子）を公表したことがありますが、
記事としてはアップしていませんでしたので今後少しずつ紹介していこうかと…

今日はその第一弾、ＪＲ西広島駅前にあるワッフルの『櫟』です。




since 1994…　オーブン当日から通っているということは…もう14年になるのかf^_^;
左から、「ピーチ」・「マンゴー」・「ひまわり」・「くぬぎ」・「チーズ」・「抹茶」




「ひまわり」（夏期限定）　生地にひまわりの種が入っています。
中はカスタードクリーム、トッピングはパッションフルーツのジュレ。




「マンゴー」（夏期限定）　中はマンゴーピューレを混ぜ込んだ生クリーム。




「ピーチ」（夏期限定）　当然ピーチが…




「くぬぎ」　中はカスタードクリーム、トッピングはナッツが色々。




「チーズ」　中はカスタードクリームとクリームチーズのミックス。




「抹茶」　中は抹茶クリームとホイップクリーム、トッピングは小豆。




焼き菓子もあります。本日は「和きなこ」をゲット！クッキーです。
きなこがまぶしてあります。口溶けも良いです。




窓から見えるのはカットする前のバームクーヘン！




来る７月１日～７日はイベントを開催されるそうです。




こんなことまで…乞うご期待です！

小僧師匠／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市西区己斐本町１丁目12-7
　電話： [phone]
　営業時間：9:00～19:30
　定休日：
　駐車場：
　お店HP：こちら
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Backerei Ein その３

初襲撃したころは中国新聞の「キュープラス」に紹介された直後だったので
昼過ぎにはほぼ完売していましたが、あれから１か月が経過し、
そろそろ落ち着いたのではと行ってみました。

写真：後列左から、「プレッツェル」・「プレッツェルケーゼ」
前列左から、「マイスシュペック」・「マンデルクレームクロワッサン」




「マンデルクレームクロワッサン」




「プレッツェル」




「プレッツェルケーゼ」





「マイスシュペック」
トッピングはベーコン、コーン、マヨネーズ。

小僧師匠／画像及び記

「Backerei Ein　その２」はこちら


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お店情報
　住所：広島市中区中島町9-29
　TEL：[phone]
　営業時間：10:00～20:00（※現在は昼過ぎに完売で閉店されます。）
　定休日：火曜日
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