柿木村にある「オーガニックカフェ・アヤ」へ行ってきました。今日で３回目（笑）
「こんにちは～」っとドアをあけて予約席に座ると、
「ブログに紹介していただいてありがとうございま～す。」と言われました。
すっかりバレてます（笑）
このお店は姉妹で営まれ、長女さんが料理を、次女さんが接客を
そして今日は三女さんがお手伝いをされていました。
姉妹でお店ができるなんてうらやましいです。
今日は豚のしょうが焼きがメインでした。
ここの玄米ご飯はとても食べやすいです。
発芽玄米なのか、少しついてあるのかわかりませんが、
家で食べるのよりずっとおいしいです。なんでだろー。今度聞いてみよっと。
お味噌汁はたくさんの野菜が入ってて、家庭の味がします。
だからほっとするのでしょうか。
そうめんに少し濃い目のだし汁がかけてあります。ひんやりとして食べやすいですよ。
私はみりんの入っているそうめんつゆが苦手ですが、
これにはみりんが使ってなくてさっぱりと美味しいです。
夫は実家の味がするようで、ずいぶんとなつかしがって食べていました。
ヒジキの梅干煮。私には初めての組み合わせの料理でした。
ヒジキと梅干って結構あうんですね。美味しかった～～。
次女さんに聞くと、おうちではよく出てくる料理で
さっぱりと食べやすく、梅が入ることによって傷みにくくなるそうです。
おばあちゃんの知恵のような一品ですよね。私も帰ったら作ってみよ～と思いました。
カメラのせいで色がむらさきっぽいですが、ガトーショコラです。
ブドウがすずしげ～～。
こっちは私の大好きなロールケーキ。
今回は酸味のある柑橘類の果物が巻かれていました。
そしてオーガニックのコーヒー。程よい苦味があって、ここのコーヒーはおいしいです。
そして、家に帰って作ってみました、ぶっかけそーめん（爆）
ああ、品もなにもあったもんじゃないって思わないでくださ～い。
干ししいたけとカツオブシからだしを取って、夏野菜をたくさん入れたひんやりそうめんです。
夜に作って冷蔵庫で冷やし、朝、そうめんにかけていただきました。
暑い日もがんばれる朝食になったと思います。
あと、ネギがあったらよかったなー。彩りがちょっと悪いですね。
そしてヒジキの梅干煮。
乾燥ヒジキ２０ｇ、ダシ汁２カップ、しょうゆ小さじ２、梅干大２個
これだけあれば出来ます。今回は人参も入れてみました。
１、ヒジキは水でもどして綺麗に洗ってザルに上げておきます。
２、鍋にダシ汁を熱し、しょうゆを加えて煮立ったら梅干をいれ、
もどしたヒジキとスライスした人参を加えます。
３、梅干を箸でくずして、汁気がなくなるまで炒り煮します。
自己流ですが美味しくできました。
私がアヤに通うのは、こういった料理が参考になるからだと思います。
旬の健康な食材を使い、ちょっと手間をかけて季節とともに過ごす知恵
それがアヤの料理にあるからでしょう。
２８度に設定したリビングで眠そうなかるび。
大変な手術でしたが順調に回復してくれ、
先生からもう大丈夫でしょうと太鼓判を押していただきました。
優しい幸せで１日が満たされる、なんて贅沢なんでしょうね。
こんな幸せがみ～～～んなにもありますように。
弟子karubi／画像及び記
「organic cafe Aja ～オーガニックカフェ・アヤ～ その１」はこちら
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お店情報
住所：島根県鹿足郡柿木村柿木５３９－２ エコビレッジかきのきむら１Ｆ
TEL＆FAX：0856-79-2383
営業時間：11:00～17:00（冬期） 11：00～18：00（夏期）
Lunch11：00～14：00 dinner：予約制
定休日：毎週水曜日
お店HP：こちら
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エフェさんへ行って来ました。
徒歩５分♪なんで、一方通行関係ないもんねっ。(^^)v
後列左から
バターロール・メープルブレッド・おさつフランス（楕円形）・
いちじくスティック・明太子フランス
お皿の上
左から時計回りに アールグレイ・ロングフランク・あんず
※ エフェさんは９月末までサマータイムで朝８：００オープンです。
８：００amから売り切れまで
フランス生地の３種類です。
上 明太子（240円）…明太子バターたっぷり
オーナーさんに勧められた通り、軽くトースターで温めて食べたら皮パリッ、
バターの香りに明太子のパンチもよりアップしてとってもグー！でした。
中 スパイシーベーコン（190円）…カレー風味が効いてます。
下 ガーリック（160円）…オーナーさんのオススメの食べ方、
トースターで温めてウィンナーを挟んで食べたらサイコー！ですよって。
ロングフランク（190円） 食べ応えあります。
ロングフランクを切ってみました。
ガーリックで作ってみました。
キャベツと焼いたソーセージでガーリックドック？、美味しかったです。
弟子chibi-tabiちゃん／画像及び記
「eFe （エフェ） その９」はこちら
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お店情報
住所：広島市南区東雲本町2丁目1-18
電話：082-287-8121
営業時間：9:00～売り切れまで
定休日：日曜・祝日
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後列左から、「スイートロック」・「チョコチップパイ」・「チョコレートパイ」
前列左から、「アマンドレモンパイ」・「クリームパイ」・「ウインナーリング」
「ウインナーリング」
生地はソフトです。
「チョコチップパイ」
はっきり言って甘いです(笑)
生地自体の甘さに加え、チョコチップ、さらにトッピングがグラニュー糖ですから～（笑）
「アマンドレモンパイ」
「クリームパイ」
パイというほど生地はパリパリでもサクサクでもなくソフトです。
「チョコレートパイ」
ハリー君と同じチョコレートクリームが入っています。
「スイートロック」
スイートロック…甘い岩ですよ（笑）
まぁ確かに見た目はごつごつした岩ですけど…
『サブリナ』じゃ「クロッカン」て名前で出してたかな？
小僧師匠／画像及び記
「メリィのパン屋 その５」はこちら
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お店情報
住所：広島市安佐南区大塚西三丁目2-9
メリィハウス西風新都２階
電話：082-849-2862
営業時間：10:00～18:00
定休日：なし
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後列左から、「レーズンクッペ」・「森のきのこドッグ」
前列、「ほぐし牛肉の焼きカレーパン」
「ほぐし牛肉の焼きカレーパン」（230円）
それほど辛くはありません。
「レーズンクッペ」（170円）
レーズンブレッドの生地にグラニュー糖がトッピングされています。
「森のきのこドッグ」（300円）
えのき、しめじ、エリンギがたっぷり、ベーコンも少々、生地はソフト…大好物です(笑)
小僧師匠／画像及び記
「Chopin（ショパン）その６」はこちら
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お店情報
住所：広島市安佐南区大町東一丁目2-22
電話：082-877-0041
営業時間：8:00～19:00
定休日：火曜日
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復活第１弾は初登場のこのお店。
とても可愛いこのマークが目印です。
後列左から、「砂谷ヨーグルトのクレームダンジュ」・「パン・ド・ショコラ（カット）」
前列左から、「シュークリーム」・「パッションココ」・「ほうじ茶プリン」
「パッションココ」（370円）
ムースが二段重ねになってます。
下は多分マンゴーのムース、上は鮮烈な酸味のパッションフルーツのムース。
「砂谷ヨーグルトのクレームダンシュ」（330円）
程よい甘さのヨーグルトムースの下には甘酸っぱいラズベリーソースが…
「パン・ド・ショコラ（カット）」（270円） 苦みばしった大人の味です。
「シュークリーム」（138円）
甘さ控え目なクリームです。
「ほうじ茶プリン」（250円）
ほうじ茶を使ったスイーツは『ケーキハウス アリス』の「ほうじ茶ジュレ」が
あっさりとしてお気に入りなんですが、これはとても濃厚です。
焼きたてパンもあります。
「天然酵母食パン（ハーフ）」（230円）
「はるゆたか」と「ホシノ酵母」の組み合わせです。
地図はこちら。 わかるかな～？
『アムールトモ』の近くだよ～！
小僧師匠／画像及び記
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お店情報
住所：広島市安佐南区山本４丁目26-24
電話：082-846-3330
営業時間：10:00～19:00
定休日：日曜日・第一月曜日
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