BIRON（ビロン） 情報

福屋八丁堀店の加賀百万石展の広告に
『パン ビロン』が載っていました。

実演 加賀焼きカレーパン、
とうふパンと書いてあります。

4日(木曜)～9日(火曜)

弟子chibi-tabiちゃん情報

去年はこの時期、ビロンの話でめちゃめちゃ盛り上がりましたね～。
小松コルネもあるのかな？？　楽しみに買いにいこーっと＠karubi


「BIRON（ビロン） その２」はこちら


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お店情報
　お店：BIRON（ビロン）
　住所：石川県小松市城南町２７－１
　電話：[phone] 
　営業時間：
　店休日：
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天然こうぼパンとお菓子のアトリエ MINORI堂 その３

『MINORI堂』です。
そういえば２か月ほど前に呉在住のある人が密告（笑）したため、
ここでは自分の正体を知られています（苦笑）

左から、
「クランベリー＆カシューナッツパン」・「コーンパン」・「ぶどうパン」・「ぶどう＆くるみパン」




「コーンパン」（220円）




原材料は、小麦粉、ブドウ酵母、とうもろこし、天然塩です。




「ぶどうパン」（250円）




原材料は、小麦粉、ブドウ酵母、レーズン、天然塩です。




「ぶどう＆くるみパン」（280円）




原材料は、小麦粉、ブドウ酵母、ライ麦、ぶどう、くるみ、天然塩です。




「クランベリー＆カシューナッツパン」（320円）




原材料は、小麦粉（全粒粉入り）、ブドウ酵母、クランベリー、カシューナッツ、天然塩




「ベーグルのラスク」




５mmくらいにスライスした「ベーグル（レーズン）」に
ハチミツとバターを塗ってカリカリに仕上げてあります。

小僧師匠／画像及び記

「天然こうぼパンとお菓子のアトリエ MINORI堂　その２」はこちら


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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市中央３丁目1-29
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：10:00～19:30
　定休日：日曜＆第１・３月曜
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スイス・ドイツ菓子の店 ハイデルベルグ その３

むか～しむかしのことじゃった～（笑）
親父が「土産はエクレアとシュークリームとどっちがいい？」と聞いてきた。
エクレアを知らなかった自分と弟は「エクレアって何？」と訊いた。
すると親父の答えは
「エクレアっちゅうのはシュークリームにチョコレートがかかってるやつ」だった。
自分と弟の頭の中ではまだ見ぬエクレアを想像しつつ、
しっかりと「両方がいい！」と答えていた（爆）

で、自分と弟のイメージしたエクレアがこれ！
シュークリームにチョコレートがかかってるやつである。




しかし、実際に見たエクレアはこれ！

シュークリームにチョコレートをかけると上の画像になる。
しかし、実際のエクレア（下の画像）からチョコレートをとっても
シュークリーム（の形）にはならん。
子供心に釈然としないまま、うまけりゃいいか！で話題を封印してしまった（笑）

ところで、上の画像は『ハイデルベルグ』で買った「チョコシュークリーム」で、
「エクレア」ではありません。




中はチョコレートクリームです。




下の画像は同じく『ハイデルベルグ』の「エクレア」です。
中はカスタードクリームです。




さて、エクレア論争はおいといて、久しぶりの『ハイデルベルグ』のパン達です。
後列左から、「アマンド」・「チキン」・「ケーゼ」
前列左から、「つぶあん入りカイザーセンメル」・「カレーパン」




「チキン」




トッピングは照り焼きチキンです。




「ケーゼ」




クリームチーズ入りです。




「カレーパン」




中はこんなんです。




「アマンド」




サクサクのパイ生地にアマンド（アーモンド）の組み合わせです。




「つぶあん入りカイザーセンメル」




ドイツパンと和（つぶあん）のコラボレーションです。

小僧師匠／画像及び記

「スイス・ドイツ菓子の店　ハイデルベルグ　その２」はこちら


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お店情報
　住所：広島市西区観音町8-21
　TEL&FAX：[phone]
　営業時間：8:00～19:30
　定休日：火曜日
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ケーキハウス アリス その２

もともと自分のいきつけ（と言っても常連という意味ではありませんが…）の
ケーキ店といえば『メゾンラブレ』とここ『ケーキハウス　アリス』です。
最近『こぐま屋』と『ruche』にばかり足が向いていますが、
決して行っていないわけではありません。アップしていないだけです（笑）
で、本日は新作がいろいろあったので久しぶりに紹介しようかと…

そういえばお店の画像をアップしてなかったので、いまさらですがご紹介を(笑)




後列左から、「ほうじ茶ジュレ」・「フルーツゼリー」
前列左から、「いちごミルク」・「ショコラ」




「ショコラ」




「いちごミルク」




いちごのムースや練乳のムースがきれいな層になってます。




「フルーツゼリー」




トッピングはいちご、いちじく、キウイ、ブルーベリー、マンゴー、ぶどう。




土台のムースはメロン味です。




これは新作ではありませんが、自分のお気に入りなので…
「ほうじ茶ジュレ」




トッピングは大福。




もちろん「チーズグラタン」もはずせません(笑)

小僧師匠／画像及び記

「ケーキハウス　アリス　その１」はこちら


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お店情報
　住所：広島市西区上天満町1-1
　電話：[phone]
　営業時間：9:00～19:30
　店休日：日曜日
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フロマージュリー ピノ

パン屋さんでもケーキ屋さんでもないけれど段原にこんなお店が出来ました！
チーズショップ＆カフェ　フロマージュリー　ピノ、８／４にオープンしたばかりです。
数種類のカマンベールやブルーチーズ、ゴーダチーズ、ミモレット、ラクレットなどの
お馴染のチーズの他、山羊や羊のチーズもありました。
味見もさせて貰ったし、こんなチーズと言うといろいろアドバイスもしてくれました。
チーズケーキやブルーチーズのクッキーのテイクアウトもありました。
美味しいパンとチーズ、いいでしょう♪




段原骨董通りの入り口にあり、道路向かいはココスです。
６月までは焼肉屋モンというお店でした。
(段原２丁目の交差点に面してます)




看板を撮ってみました。




山羊のフレッシュチーズを買って来ました。
他にもいろいろ買って見たいチーズがたくさんあって、目移りしてしまいます。
そして、どんなパン（どこのパン屋さんのどのパンなんて）が合うだろうなんて
考えて楽しんでしまいます。

弟子chibi-tabiちゃん／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市南区段原1-8-9
　電話：[phone]
　営業時間：12:00～22:00
　定休日：月曜日
　お店HP：こちら
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