BIRON（ビロン） その３

『ＩＫＵパン』、『サソンボン』とまわって次に来たのは福屋の８階催事場。
本日が最終日（９／９）となる『ビロン』です。１年ぶりだぁ～！
（しゅびばしぇん。今頃アップしちまって～～m(__)m　＠karubi）

最終日ということで、パン全品２個３１５円で奉仕中でした！ワーイワーイ！

後列左から、「抹茶大福」・「はちみつデニッシュ」・「白山食パン」
前列左から、「とうふ」・「セーグル・オ・フリュイ」・「スイートポテト」




「とうふ」




中は豆乳クリームです。




「抹茶大福」




抹茶生地に小豆が練り込まれてます。




「はちみつデニッシュ」




こんな生地です。




「スイートポテト」




甘さ控えめの芋あんがたっぷりと入ってます。




「セーグル・オ・フリュイ」




セーグル＝ライ麦パン
フリュイ＝フルーツ
おまけに…実はクリームチーズ入り！
chibi-tabiさんがのたうちまわって喜びそう（爆）




最後はkarubiさんのお気に入り、「白山ハード食パン」




それもそのはず、バゲットの生地を食パンにしたそうです。

『ビロン』では通販もやっています。
興味のある方はホームページをチェックしてください。

http://www.biron.jp/index.html


抹茶大福→大納言だったような・・。白山食パンは今まで食べた事のない食感です。
パンなのに、ごはん食べた・・。みたいな・・。
セーグルはゲットできなかったです。
私は他にチリソーズのようなのをはさんで、
春巻きの皮でくるんで、揚げてあるのを買いました。
変わった食感で楽しかったですよ。
２個で３１５円・・。いいなあ。＠mituちゃん

小僧師匠／画像及び記

「BIRON（ビロン） その２」はこちら


****************************************
お店情報
　お店：BIRON（ビロン）
　住所：石川県小松市城南町２７－１
　電話：[phone] 
　営業時間：
　店休日：
　お店ＨＰ：こちら
****************************************

Ca sent bon（サ・ソン・ボン） その３

『ＩＫＵパン』まで行ったのですぐ近くの『サソンボン』を覗いてみました。
店頭には秋の新商品の紹介が…




後列左から、「紅茶メロンパン」・「？？？？？」
前列左から、「カボマッチャ」・「もちもち抹茶」・「もちもちチョコ」




「カボマッチャ」




かぼちゃ生地に抹茶あん、白玉入りです。




何だろう？ショーカードがなかったので…




「チョコデニッシュ」かな？




「紅茶メロンパン」




クッキー生地にアールグレイの茶葉が入ってます。




「もちもち抹茶」




食感は餅です。




「もちもちチョコ」




チョコチップ入りの餅…

小僧師匠／画像及び記

「Ca sent bon（サ・ソン・ボン） その２」はこちら


****************************************
お店情報
　住所：広島市西区楠木町四丁目1-3
　電話：[phone]
　営業時間：:9:00～
　定休日：第１・３月曜
****************************************

ＩＫＵパン

今月４日にオープンしたばかりのお店、『ＩＫＵパン』さんにお邪魔しました。




後列左から、「ローズマリーのフォカッチャ」・「？？？？？」
前列左から、「黒糖あんぱん」・「ドライフルーツのベーグル」




「黒糖あんぱん」




中は自家製のあんが入っています。




「ローズマリーのフォカッチャ」




とても香りが良いです。




「ドライフルーツのベーグル」




クランベリー、レーズン等が入っています。




店のマークの焼印が押してあります。




「忘れちった」




チーズとベーコンが乗ってます。

小僧師匠／画像及び記

****************************************
お店情報
　住所：広島市西区楠木町４丁目5-21
　電話：[phone]
　営業時間：11:00～18:00
　定休日：日・月曜日
****************************************

パン工房 ＴＡＨＡＲＡ その11

本日（9/2）から営業再開の『TAHARA』さんです。
ちょっと油断したなぁ～、12時過ぎに行ったら６～７種類しか残ってなかった…
やっぱりみんな再開を待ち焦がれていたんだなぁ～（苦笑）

後列左から、「おさかなソーセージパン」・「くるみ＆レーズン（クリームチーズ入り）」
前列左から、「マヨコーン」・「ポンデケージョ」・「マカロン（バニラ）」




「おさかなソーセージパン」




魚肉ソーセージ＋たまねぎ＋マヨネーズ＋乾燥パセリかな？




「マカロン（バニラ）」




バニラクリームです。




「ポンデケージョ」




生地はモッチモチです。




「マヨコーン」　シンプルだけど美味いのよね～♪




「くるみ＆レーズン（クリームチーズ入り）」




ノアレザン（ソフト生地）にクリームチーズが入ってます。
約１か月ぶりだったのでいろいろと積もるお話を…

『マガラ』さん（実は『TAHARA』さんもハード系は『マガラ』さんのファンだったのです）に始まり、
みーなるさんやchibi-tabiさん（この二人もすぐに行くことでしょう（爆））が推薦したと思われる
『パパドゥ』・『アナナス』などケーキ屋さんの話、最後は後輩Ｋ君の近況まで…（笑）

小僧師匠／画像及び記

「パン工房　ＴＡＨＡＲＡ　その10」はこちら


****************************************
お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市中央6-1-69
　電話：[phone]
　営業時間：10:00～17:00（取り置きは22時まで対応）
　定休日：日・月・祝日と７月下旬から８月いっぱいまで休み
****************************************

eFe （エフェ） その11

エフェさんのパンが食べたくなって出かけてきました。
いつも遅くに行くので、なかなかパンが手に入らなかったけど
最近は少しずつ焼き上がり時間をずらして、誰もが買えるようにしてくださっています。
だから私が行ったときは、種類はそう多くありませんでしたが
焼きたてのアツアツなクリームパン、あんパン、栗あんパンが並んでいました。




５分ほど待てばカレーパンが出来上がるとのことだったので
そりゃ～～待ちます待ちます！！ってば。
お店の奥から食欲をそそるほどの美味しそうな香りがしてくると
待っているのもまた楽しいってもんです。

待っている間に「ぶなぴー」発見！！　そうキノコの「ぶなぴー」。
ジュースが置いてある冷蔵庫の一番下に、レタス１個とぶなぴー２個がありました。
パン屋でぶなぴーに興味津々な女＠karubiは、それを指差し
「これ、売ってるんですか？」と後ろからどつかれそうな質問をするのでした。

「ジュースは売っていますが、それは売り物じゃないんですよ～。」と優しく諭され
「じゃあレタスは？」とさらに聞く私（笑）　まるで小学生の生意気なガキみたいです。




帰りの車の中で食べました。なんたって出来立てのアツアツなんですから。
こりゃ～～食べなきゃソンソンってことで、２個買ったうちの１個をぱくり。
優しい甘さのカレーをしっとりとした生地で包んであって、とても美味しかったです。




カスタードクリームパン。もちろんこちらもアツアツだったので１個食べました。




なんていうかなー、口に入れるとすーっと溶けちゃうような美味しさなんですよ。
存在感はあるのに泡のような儚さがあって、
何度も口に運んで、そのたびに美味しさが喉の奥を通っていくのに
あぁ～美味しい～っと感動している瞬間、それがすでに身体に浸透してしまってて。
えっ、ちょっと待ってよ。まだ堪能したいのよ！！と未練がましく追いすがる私は
またひと口、もうひと口と、気がつけば全部食べてしまっていました。
２個じゃなく、５個くらい買えばよかったなー。




あんパン。こちらもアツアツだったですが、
１個しか買わなかったので車の中ではおあずけ～。




エフェさんのパン生地は不思議です。
柔らかいだけではなく、かといって頑固すぎる硬さでもなく、
柔らかいんだけども根底がしっかりしているっていうか、絹のようなパンというか、
滑らかでつややかと表現したらいいのかな。




こちらは新作の柿のパンです。柿の形をしていますね～、かわいい(^。^)
愛媛から取り寄せられた干し柿と
香ばしいアーモンド、それからクリームチーズが入っています。
（今は柿の入荷待ちで、お店に出るのは１０日後くらいになるそうでーっす。）




最初は干し柿とアーモンドだけで作ったら、どうもインパクトがなく
クリームチーズをあわせると、ぐっと良くなったと言われました。
それぞれ試行錯誤されながら、美味しいパンを作られているんですね。

さっそくその自信作をいただきました。
ゴロっと大きなアーモンドの食感と、
トロリとしたクリームチーズが強烈に自己主張するかと思いきや
なんとなんと、この繊細な干し柿を全面に押し出しているじゃないですかー。びっくり。

季節ごとに楽しい発見があるエフェさん。
今日も良い香りのするドアを開けて、たくさんの美味しさと出会ってみませんか？

弟子karubi／画像及び記

「eFe （エフェ） その10」はこちら



****************************************
お店情報
　　住所：広島市南区東雲本町2丁目1-18
　　電話：[phone]
　　営業時間：9:00～売り切れまで
　　定休日：日曜・祝日
****************************************