三松堂 その８

　　　　画像は三松堂さんから勝手に持ってきてしまいました_(._.)_　しゅびばしぇん


和菓子処 三松堂さんより三松堂の益田店のみで　
『 AN PASTE - 小豆のこしあん 』、『 AN PASTE - 小豆の粒餡 』
が販売になりまーっす。

あの怒涛のアンパンフェアに懲りて？　それとも副作用的な恐怖で？？
はたまたパン好きによる津波が起きる前に手を打とうってことで？？？
それはどうかは分かりませんが、
１２月１３日（土）より、待ちに待ったAN PASTEが販売になります。
ああ、うれしいなあ～。
これであの食べ損ねたアンパンが際限…ちゃう、再現できます。

色々な楽しみ方がありますよ。→こちらをどうぞ

私は薄く切ったパンにバターとアツアツにした餡ペーストを塗り、
その上にほんのちょっぴり梅肉を散らし、
千切りにしたシソの葉をのっけてサンドイッチにしてみたい。

あと、クリームチーズも良いけどマスカルポーネはどうかな。
塩分がない分、クリームチーズより上品な感じに仕上がると思います。
マスカルポーネと餡、ほんのちょっぴり黒コショウでピリリと引き締めるなんていかが？
プンパニッケルなどのパン自体の味わいが強いドイツパンに良いかも。

それからコメントでも書いたけど、
クリスピー生地に餡とモッツアレラ、パルメザンチーズを乗せて焼くと
トロトロっと溶けたチーズとほんのり甘い餡が絡まってたまらなく美味しそう。
トッピングにはゴマを振ってもいいし、ナッツなどもあいそうです。

餡ひとつでこんなに美味しい想像ができるなんて～～楽しいなあ。
さーー、週末、買いにいこっと。

 

 

 

弟子karubi記

 

 

 

 

「三松堂　その７」はこちら


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お店情報　本店
　住所：島根県鹿足郡津和野町森
　電話：[phone]
　営業時間：8：00 ～18：00
　定休日：
　駐車場：７台
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お店情報　益田店
　住所：島根県益田市乙吉町イ336-7
　電話：[phone]
　営業時間：9：30 ～19：00
　定休日：
　駐車場：あり
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agora ～アゴラ～ その５

agoraさんのパンが食べたくなって車を走らせました。
なんたって大人気のパン屋さんなので、
早く行って～！！、もっと早く行って～～！！、さらに早く行って～～！！

並ばなきゃ（笑）

相変わらず、お店のオープン時間になると行列ができていました。私１番～～♪




チーズのフォカッチャ
オープンされたときにも買ったんですが、美味しくってお気に入りになりました。




どーです。このベーコンエピ。
カリカリっとした生地とジュワっとしたベーコンが美味しくって
ついついビールが、、いえ、発泡酒がすすんでしまいます。




クロワッサン
agoraさんはバターの使い方がとっても上手だと思うんですよ。
しんなりならずサクっと仕上げてあるのにバターの香りが豊かで
ひと口食べるごとにそれが増していきます。
そして食べ終わったころには、もう１つに手が出ているってワケで…（笑）




名前を忘れましたが、っていうか、
まともに覚えとんかい～～って突っ込まれそうですが、
チーズのパンです。（見りゃわかるって？）




かぼちゃのデニッシュ
サックリとした生地とかぼちゃの甘さがとってもよくあっています。




なんていう名前だったんだろう～。
アーモンドの食感とバターの香り。これ美味しいなあ～。今度行ってもあるかな？？




クリームパンです。
今まで、クリームパンを買うということはなかったのですが、
師匠が、クリームパンを食べればそのお店のレベルが分かると言われていたので
なるほど！！と思って食べるようになりました。やっぱ、分かりますね～。




お店に入るなり、一番奥の棚にバゲットを発見！！
もうそれしか見えなかったので、ズンズンっと奥に突き進んで取ろうとしたら
「焼きたてをあげましょう。」って言われて(●⌒∇⌒●) わーいと喜んで
そして、そこで、(￣ー￣?).....??ハッ??　他のパンも買わなきゃと現実に戻り
他の客の流れに逆らってパンを買った迷惑なヤツは私ですm(__)m

一番奥から入口に向かってパンを取るんだもん。
ヒジョーにうっとおしかったと思います。
焼きたてをもらったので、駐車場でかぶりつきました。ああ、なんて美味しいんだ。




バゲットは噛みごたえがあるものなんだと、ずーーーっと思っていたのですが、
magaraさんの時に食べて、そうではないことを初めて知りました。
バゲットのクラストの香ばしさ。薄さ。口の中で割れる感触。
噛んで食いちぎるようなバゲットが多い中、このパンに出会って魅了されたのです。

magaraさんが閉店されたとき、
似たバゲットを探し歩きました、歩きました、歩きましたーーーっとここまで書けば
オーナーさん、ちょっとは反省する？（笑）

福岡のダム・ド・フランスや大阪のタケウチのように、
agoraさんのバゲットはクラストの割れる食感とふんわりクラムを楽しみます。




もっちり食パン。この食パンもあっという間に売り切れるほどの大人気です。

このシュトーレンの仕込みのため、先日、師匠はagoraさんにフラれましたが、
弟子の私がちゃ～～～んっと手に入れました。。。っが、あげません（笑）
おほほほほ。食い意地のはった弟子でごめんあそばせばせばせ。。。

弟子karubi／画像及び記

「agora　～アゴラ～　その４」はこちら


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お店情報
　住所：広島市安佐南区伴南4丁目3-11 
　Ｔｅｌ＆Ｆａｘ：[phone] 
　営業時間：10:00～18：30（13：00頃～15：00頃はパン屋は仕込みのため休みます。）
　定休日：月曜日
　駐車場：５台
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eFe （エフェ） 情報

★臨時休業情報

　12月17日（水）
　※シュトーレンの仕込みのため臨時休業


★年末年始休業情報

12月31日（水）～１月６日（火）

小僧師匠記

「eFe （エフェ） その15」はこちら


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お店情報
　　住所：広島市南区東雲本町2丁目1-18
　　電話：[phone]
　　営業時間：9:00～売り切れまで
　　定休日：日曜・祝日
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洋菓子のヨシヤ

『洋菓子のヨシヤ』にやって来ました。
この店は以前karubiさんが紹介を…ん？あれ？してねぇ！
うわあああぁぁぁああ！お店の画像を撮ってない！

ということで、karubiさん！お店の画像はお願いいいいい！（爆）

後列左から、
「アルプス」・「ミニチーズケーキ」・「フルーツスティック」
前列左から、
「プラリネショコラ」・「窯出しシュークリーム」・「メープルアーモンドスティックケーキ」




「窯出しシュークリーム」（140円




カスタードクリーム＋生クリームです。
甘さは控え目でした。




「プラリネショコラ」（265円）




下から、スポンジ、チョコレートムース、アーモンドムースかな？




「アルプス」（230円）




シフォンで生クリームを包みこんでいます。
この店の人気商品だそうです。
しかし、価格が…お手頃ですね～♪




「ミニチーズケーキ」（136円）




生地はしっとりしています。




「メープルアーモンドスティックケーキ」（157円）




材料はこちら♪




「フルーツスティックケーキ」（180円）




材料はこちら♪

 

小僧師匠／画像及び記 

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お店情報
　住所：島根県益田市あけぼの本町5-8 
　電話：[phone] 
　営業時間：
　定休日：水曜日
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パン工房 FUZZY PEG 情報

年内および年末年始の予定を確認しにお邪魔しました。

お店のお休みは

12月７日（日）、14日（日）、21日（日）、23日（祝）、12月29日（月）～１月４日（日）

※12月28日（日）は営業されます。普段行かれない方は絶好のチャンスですよ～♪

初売りは１月５日（月）です。

 

小僧師匠／画像及び記

「パン工房 FUZZY PEG　その14」はこちら


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お店情報
　住所：広島市佐伯区五日市駅前３丁目10-23
　TEL：[phone]
　営業時間：9:00～18:00
　定休日：日曜・祝日
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