ｋｅｉ．s X'mas ｃａｆｅ その６

年が明けてからも、しつこく続きます。シュトーレンの大津波～～～。
まっ、今年のクリスマスに買うとき、参考になればと思いまして…ってホントか？（笑）

こちらも「LAPAIN」に続いて、
小僧師匠の差し入れ「Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ　Ｍｉｃｈｅ」のシュトーレンで
値段は小サイズ700円、通常サイズ1650円です。




外がふわふわのお砂糖に包まれて、カリカリっとしています。
この大きな丸いのも、マジパンなのかなあ～～？？




食べると、ホロリっとした食感と、
その中にはたくさんの美味しいドライフルーツが詰めてあります。




うまく表現できませんが、甘い甘～～い女の子みたいなお菓子でした。

弟子karubi／画像及び記

「ｋｅｉ．s X'mas ｃａｆｅ その５」はこちら

ポンム・スフレ

時々、ここのゴルゴンゾーラのリゾットが食べたくなってお店のドアを開けます。
今日、注文したのは1500円のランチで
オードブルサラダ or スープ
パスタ or リゾット or ピッツア
パン
ドリンクです。

私はオードブルのサラダを




夫はミネストローネのスープをたのみました。
前はサラダのかわりに、オードブル４品の盛り合わせでとてもお得だったんですけど、
シェフは１人でお店をやっておられるので手が回らないみたいです。

客が４組以上入ると厨房はドタバタと…（笑）
シェフ、笑顔ですが、かなりテンパられます。…で、時々ふたとか落とします（爆）




パンやデザートのケーキも自家製です。
バイトの女の子が１人いるのですがシェフは何もかも把握したいようで
「あそこの皿さげて～。」　「水出して～～。」「そろそろカップの準備してえええ～～～」
なんて言ってます。少しくらい任せてもいいんじゃ？




パスタやリゾットを食べていると、若い女の子３人組がやってきました。
そして「西区にあるフレスコがね～～～。」って話しています。




そういえば、私たちも今日、フレスコへ牡蠣を食べに行く予定だったのですが
私の「う～～ん、今日はイタリアンって感じじゃないし～～。」の言葉で中止
…で、津和野まで出かけていって、やっぱイタリアンになりました（笑）
女心となんとやら。私の場合は秋の空よりヒドイです。

これがゴルゴンゾーラのリゾット。
普通のリゾットだと胃にこたえるのですが、ここは優しいので好きです。




最後にはコーヒーをたのみました。




お店の前にはパン屋さんのように棚にパンが並べてあって
その反対側にはケーキのケースがあります。
どれもここのシェフの手作りで、奥の部屋にはパンこね機が見えました。




チーズのフォカッチャ




これはコースにもついていたプチパン。かなり美味しいです。




ふわふわと柔らかい食パンです。１斤　270円
ここの食パンは、焼かずにサンドイッチにして食べるのが好き。




プチパンを軽く焼いてコロッケをはさんでみました。
コロッケはもちろん、きたがきの和牛コロッケ～～♪
美味しいですよ。と～～～っても。

津和野へ出かけられたら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

弟子karubi／画像及び記

****************************************
お店情報
　住所：島根県鹿足郡津和野町後田ロ284
　TEL：[phone]
　営業時間：10：00～21：00
　　　　　　　　ランチタイム：11：30～14：00
　　　　　　　　ティータイム：14：00～17：30
　　　　　　　　ディナータイム：17：30～21：00
　　　　　　　　Ponnes Ber：21：00～24：00（金・土のみ）
　定休日：木曜日
****************************************

パティスリー プティ・コション

本日（12/11）の３軒目は初襲撃の『パティスリー　プティ・コション』です。

自分が現在いきつけのケーキ屋といえば、
このブログではお馴染みの『ruche』と三原の『こぐま屋』ですが、
「こぐま」がありなら「こぶた」はどうかな？とやってきました（笑）
そうです、「プティ・コション」とは「こぶた」のことです（爆）




後列左から、「こぶたのシュークリーム」・「こぶたのシュークリーム（チョコ）」
前列左から、「ふわふわロールケーキ（マロン）」・「ふわふわロールケーキ（生チョコ）」




「こぶたのシュークリーム」（147円）




中はこんなカスタードクリームが…




「こぶたのシュークリーム（チョコ）」（147円）




中はこんなチョコレートクリームが…




「ふわふわマロンロールケーキ（カット）」（150円）




「ふわふわ生チョコロールケーキ（カット）」（150円）

シュークリームは注文してからクリームを詰めてくれますので、
パリパリの皮が食べられますよ～♪

小僧師匠／画像及び記

****************************************
お店情報
　住所：安芸郡府中町本町４丁目1-14
　TEL：[phone]
　営業時間：10:00～19:00
　定休日：月曜日
****************************************

和菓子処 ぷらんたん

仕事帰りに何気なくいつもと違う道を通っていて偶然見つけたお店に寄ってみました。
なんと昨日（12/6）オープンしたばかりだそうです。
18:00頃だったため、あまり種類はありませんでしたが、
とりあえずあったものを全種類（といっても４種類しか残ってなかった…）ゲットしました。

詳細は後日（箱も袋も白無地なので何も判らん…）




後列左から、「いちご大福」・「水仙」
前列左から、「若竹」・「よもぎ大福」




「いちご大福」




丸ごとのいちごを白餡と柔らかな皮（餅）で包んでいます。




「水仙」




中はこんなんです。
って中も外もあんこだけどね(笑)




「若竹」




これも中・外ともにあんこ(笑)




「よもぎ大福」




中はこんな…あんこです。

『ぷらんたん』というケーキ屋のようなネーミングに新進気鋭の若手和菓子職人の店か！
と入ったら…相当ベテランの職人さんでした（笑）
でも、和菓子処と謳っているのに「たい焼き」や「二重焼き」、
さらに「たこ焼き」まで焼いていて、敷居は高くありません。気軽に寄れるお店です。
今日は「たい焼き」も「二重焼き」も「たこ焼き」も完売だったので日を改めてきてみようっと♪

小僧師匠／画像及び記

****************************************
お店情報
　住所：広島市佐伯区城山１丁目１－７
　電話：
　営業時間：
　定休日：
****************************************

Patisserie VOYAGE

10月１日にオープンした
『Patisserie　VOYAGE』（パティスリー　ヴォワイヤージュ）にやってきました。
店に入ってびっくり！お隣のお店『洋風酒場　Gland』と中でつながっていました。
今度は隣にもお邪魔してみよっと♪

後列左から、「思い出せん…」・「ファーブルトン」
前列左から、「フロマージュブラン」・「イヴェール」




「ファーブルトン」（160円）




フランス・ブルターニュ地方のお菓子。
モチモチした食感の生地にプルーンが入っています。
甘さは控えめです。




「イヴェール」（390円）




ムースショコラとアーモンドプラリネのババロア、中にはくるみが…




名前が…思い出せん！
どちらさまでしたっけ？




「なんとかフレーズ」だよなぁ～、フレーズ（いちご）がメインなんだから…




「フロマージュブラン」（360円）




フロマージュブランを使ったケーキ。
中にはグロゼイユとフランボワーズのソースが入ってます。

小僧師匠／画像及び記

****************************************
お店情報
『Patisserie　VOYAGE』
　住所：広島市佐伯区坪井１丁目33-7
　電話：[phone]
　営業時間：9:00～20:00
　定休日：火曜日

『洋風酒場　Gland』
　電話：[phone]
　営業時間：11:30～15:00（LUNCH）
　　　　　　　 17:30～24:00（DINNER/L.O 23:00）
　定休日：火曜日
　お店ＨＰ：こちら
****************************************