BEAUX RAISINS salon de cafe （ボーレザン サロン ド カフェ）

先日『Kanade  Cafe』さんに教えていただいた『BEAUX　RAISINS　salon 　de　cafe』にやってきました。場所は『Kanade Cafe』さんの営業されている場所から100米道路に向かって150ｍくらいかな。




『ボーレザン　サロン　ド　カフェ』と読みます。日仏文化交流サロンだとか。
「ボーレザンプロジェクト」の一環だと伺いました。ってそれが何か良く理解してませんが…（苦笑）

「ボーレザンプロジェクト」の詳細は→こちら




テイクアウトメニューはバゲットサンドだけですが、店内ではパリのコルドンブルー校で料理を学んだフランス人シェフが腕をふるうパスタやスープ、スイーツがあります。




緑や花にかこまれたテラスです。




ソファーでくつろぐ…確かにサロンといった雰囲気です。




奥の壁にはプロジェクターで映像が映し出されていました。これはシャンソンかな？


★コンサート情報★

この方のコンサートが7月15日（水）18：00から遊覧船「スイスイ」乗船桟橋で行われます。（雨天の場合はこの『ボーレザン　サロン　ド　カフェ』のテラス）
ぜひ聴きにきてくださいとオーナーがおっしゃってました。みなさんいかが？




注文したのは「バゲットサンド（スモークサーモン+ペッパーチーズ）」
ドリンク付で1000円です。




バゲットは１本の1/3です。




スモークサーモン、ペッパーチーズ、オリーブ、レタスがサンドされています。
おいしかったです♪　って、このバゲットは『LAPAIN』の「バゲットトラディショナル」です。

本文および画像：パン好き小僧

お　店　情　報
	『BEAUX RAISINS salon de cafe』 　住所：広島市中区大手町2-5-18 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：10:00 - 19:00 　定休日： 　お店HP：こちら

 

手作り菓子工房 Elephant Sweets （エレファントスイーツ） その３

本日（7/5）のスタートは、先日空振りした「ホワイトブレッド」を求めてやって来ました廿日市市吉和町。
そう、『エレファントスイーツ』です。
今日はオープン時間に合わせてお邪魔しました。でも先客がいた…人気店だなぁ～。




左から、「いちじくとレーズンのパン」、「くるみパン」、「カシスマフィン」、「ホワイトブレッド」




これが噂の「ホワイトブレッド」（この記事より先にジャムの試食（7/9の記事）で登場しましたが…）
自分の次の客は２個買ってたし、その次の客も買ってた…人気商品なんですねぇ、『Weil』における「生クリーム食パン」の位置づけかな？それにしてもオープン直後なのに賑わってるなぁ～




これは…香り・味・食感ともハイレベル、人気なのも納得です。どうもハマッたような気がする（苦笑）




「カシスマフィン」
この店のカシスは自家栽培です。オーナーは 『エレファントスイーツ』イコール「カシス」 と言われるようになろうと目指しているとか…
お店で販売しているカシスジャムももちろんオーナーの手作りです。




とてもしっとりした生地で美味しいです。




「くるみパン」




アップどぇ～す！




前回に続いて登場の「いちじくとレーズンのパン」




具材がたくさん入っています。

「カシスジャム」（630円）も買いましたが一足先にジャムの試食（7/9の記事）に登場しました。

本文および画像：パン好き小僧

「Elephant Sweets （エレファントスイーツ）　その２」はこちら

お　店　情　報
	『Elephant  Sweets』 　住所：廿日市市吉和1585-24 （ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：11:00～18：00 　定休日：水曜日＆第２・第４火曜日 　オーナーのブログ：こちら

Kanade Cafe （カナデカフェ） その２

前回お邪魔した時、「広島で一番おいしいパン屋さんはどこですか？」と訊かれたので自分が№１だと思うお店を紹介したのですが、ご本人達は忙しくて行く機会もなさそうだし、ここは一肌脱ごう！と本日（7/11）はそのお店のパンを持参しました。
お二人とも気に入っていただいたようでホッとしました。良かった良かった！

しかし、自分がお邪魔した時に先客でいらっしゃった男性がこのブログの読者で、しかもそのパン屋さんのすぐ近くにお住まいだとか…吃驚！世間は狭い！
「もっと若い方かと思ってました」って…気分だけは若い（つもり）です！




川沿いなので少しはましですが、暑いです！車内はこれ以上電気を使うと電源が落ちるので扇風機も使えないそうです。これからの時期は大変そうですね…




本日のドリンクは「スムージー」にしました。これはイチゴですが、ほかにもいろいろ種類があります。
「マルレーヌ」だけでなく「スムージー」も全種類制覇しなくちゃ！（爆）
隣にちょこんと置いてあるワーゲンバスのミニカーが可愛いでしょ♪


★イベント参加情報★

明日（7/12）は、安佐北区中深川のスーパー銭湯「ゆーゆーえびす」さんで営業されるそうです。（雨天でも屋根付駐車場で営業）

そして、来たる７月26日（日）には、はるばる国境…いや県境を越えて島根県で営業だそうです。



そのイベントの詳細はこちら →「島根県県民の森フェスティバル2009」


全種類制覇を目指している「マルレーヌ」はテイクアウトしました。



後列左から、「マルレーヌ（プレーン）」、「マルレーヌ（バタースコッチ）」
前列左から、「マルレーヌ（オレオ）」、「マルレーヌ（抹茶）」




「マルレーヌ（オレオ）」




ココア生地にチョコクッキーが入っています。




二度目の登場「マルレーヌ（抹茶）」




この画像には写っていませんが小豆が入ってます。




「マルレーヌ（バタースコッチ）」（120円）




生地はしっとりとしていて、バターの香りが鼻腔をくすぐります。たまりません～♪




「マルレーヌ（プレーン）」（120円）




「バタースコッチ」ほど生地の肌理が細かくはありませんが、やはりしっとり系です。

全種類制覇を目指しているんですが…一足先に新作を投入されそう（苦笑）
試作中の「ミント」が近々デビューしそうだと…当分通いそうだな、こりゃ（笑）


 

本文および画像：パン好き小僧

「Kanade  Cafe （カナデカフェ）　その１」はこちら

お　店　情　報
	『Kanade Cafe』 　営業場所：広島市中区大手町2丁目3-13 　　　　　　　 広島ジェットパーキング 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話： 　営業時間：10：00 ～17：00 　定休日：日曜日・第３月曜日 　お店HP：こちら

 








 

海辺のパン屋さん エッフェル その３

本日（7/4）の２店目は『おきな堂』の隣にある『海辺のパン屋さん　エッフェル』です。
もともとは『ベーカリープチ』の指導を受けてオープンしたFC店だったのですが、現在はFCから独立しています。とは言えベースになっているのはやはり『プチ』のパンです。




後列左から、「フレンチサンシャイン」、「りんごジャムパン」
前列左から、「スイートポテト」、「シュークリーム」




「シュークリーム」




自家製カスタードクリームです。




「スイートポテト」




アップどぇ～す！




「りんごジャムパン」




アップどぇ～す！




「フレンチサンシャイン」




残念ながら半熟ではなくハードボイルドでした。

本文および画像：パン好き小僧

「海辺のパン屋さん　エッフェル　その２」はこちら

お　店　情　報
	『海辺のパン屋さん　エッフェル』 　住所：廿日市市宮島口一丁目10-6 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間： 　定休日： 　お店のHP：

丘の上のパン屋

先日『TAHARA』さんに聞いた新店に行ってきました。どうやら配付エリアを限定して新聞チラシを入れたようで、『TAHARA』さんの自宅近辺には入っていなかったそうですが、西広島バイパスより北側に住む友人宅には入っていたそうです。




場所は「広島市立大学」の前です（店の駐車場から撮影した大学、雨天のため写りが…）




この看板が目印です（駐車場入口）




一番道路側には『豆腐工房　無』があります。ランチもあります。




その奥に教会（二階）があります。




その一階部分がレストランになっています。




名前は『コッリーナイタリア』です。




ところが中に入るとパン屋さんに…レストランはどうなったのかな？




その奥にはカフェスペースがあります。




雨にかすんでいますが、左手に見えるのはUFO（未確認飛行物体）ではありません。
「広島ビッグアーチ」です。




パンコーナーでチョイスした「カツサンド」（200円）と…




「アイスコーヒー」（200円）で遅めのランチ（15：30頃（苦笑））を…
サラダやシチューなどのメニューもありました。




テイクアウトしたパン達
後列左から、「ベーグル」、「クリームパン」
前列左から、「くるみあんぱん」、「チーズパン」、「きなこパン」




「きなこパン」（35円）




プチパンにきなこをまぶしただけです。生地は普通のパン生地です。




「チーズパン」（85円）




生地にチーズは入っていません。トッピングして焼いただけです。




「ベーグル」（150円）
持ってみると非常に軽いです。『MINORI堂』と比べると大きさは1.5倍、重さは2/3かな？




表面はセミハードぐらいですが中はとてもソフトです。




「くるみあんぱん」（100円）




つぶあんぱんにクルミが乗せてあるだけで、生地には練りこんでいません。




「クリームパン」（100円）




ちょっと甘めのカスタードクリームです。




「豆乳食パン（１斤）」（100円）
オープニングのサービスだと思うんですが…100円コーナーがあり、この「豆乳食パン」のほかにも「食パン（１斤）」や「わかめ入り食パン」などがおいてありました。




これは結構重量があります。豆乳は隣の『豆腐工房　無』のものだと…

看板に「パン＆スイーツ」となっているように、パン売場の一角に冷蔵ケースがあり、自家製の「ロールケーキ」（１本1000円、カット300円）や「スイートポテト」、「NYチーズケーキ」などがありました。
パン売場にも「マドレーヌ」、「マフィン」、「バターケーキ」などがありました。


定休日は決まっていないそうですが、７月13日（月）は拡張工事のため休業されるそうです。

本文および画像：パン好き小僧

お　店　情　報
	『丘の上のパン屋』 　住所：広島市安佐南区沼田町大字大塚151-366 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話： 　営業時間： 9:00～19：30 　定休日：未定 　お店HP：