カフェレストラン ばすけっと

木之庄町の『カフェレストラン　ばすけっと』にやって来ました。初襲撃です。
目と鼻の先にある『boulangerie TAMAYA』さんも行きたかったのですが、定休日でした。




自家製の天然酵母パンも焼いています。もちろんパンだけのテイクアウトもOKです。




天然酵母、しかも手作りの石窯で焼くパンです。




これがその石窯。燃料は薪です。




左から、「編込みレーズンパン」、「レーズンスティック」、「クロワッサン」、「全粒粉クロワッサン」




「クロワッサン」
一見サクサク生地のように見えますが…




実はしっとりもっちりです。バターの香りも良いですよ♪




「全粒粉クロワッサン」




食感は↑のクロワッサンと比べると歯切れが良いです。




「レーズンスティック」




こんな生地です。




「編込みレーズンパン」




こんな生地です。
パンの種類はかなりありました。ハード系も食パンも充実していました。
 

本文および画像：パン好き小僧

お　店　情　報
	『カフェレストラン　ばすけっと』 　住所：福山市木之庄町3-1-22 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：8：00～21：00 　定休日：木曜日 　お店HP：

 

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ドリーム その５

久しぶりにお邪魔しました。段原の『ドリーム』です。何やら新作が出ているもよう…




後列左から、「マンゴーフィリング」、「白桃スペシャル」
前列左から、「大辛カレーパン」、「ピロシキ」




「ピロシキ」




生地はふわふわソフトです。




「大辛カレーパン」




こ、これは、『ナカノベーカリー』のカレーパンとタメを張るほど辛い…




「マンゴーフィリング」




アップどぇ～す！




「白桃スペシャル」




アップどぇ～す！




７月のサービス一覧です。

本文および画像：パン好き小僧

「ドリーム　その４」はこちら

お　店　情　報
	『ドリーム』 　住所：広島市南区段原南一丁目7-15 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：:7:00～19:30 　定休日：土曜日 　お店HP：

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田舎のパン屋さん 158banchi その８

本日（7/10）の２店目は、金曜日と土曜日しか営業しない『田舎のパン屋さん　158banchi』です。
前回来たのはまだ雪がある頃だったかな…久しぶりです。




後列左から、「あんぱん」、「メロンパン」
前列左から、「明太子ロール」、「クリームパン」、「ブリオッシュ」




「ブリオッシュ」




水の代わりに牛乳を使用し、バターと卵を贅沢に使った生地です。




「明太子ロール」




この生地は…玄米パン生地かな？いや、色からみると普通の生地か。




「メロンパン」




相変わらずのブリオッシュ生地です。




「クリームパン」
ん？以前と成形が変わったような気がする。確か穴は無くてスライスアーモンドが乗っていたような…
いつからこの成形にしたんだろう？




ブリオッシュ生地に自家製カスタードクリームです。これは以前のままですね。




「あんぱん」
ん～、これも成形が代わったような気がする。以前はやはり穴が無くて黒ゴマが乗っていたような…




あ～、生地がブリオッシュになってる。以前はもち米を使った生地だったはず…
たまたま何かの事情でこの日だけ変えたのかな、それともフルモデルチェンジかな？
まぁ、どっちも美味しいんで別にいいんですけどね…

本文および画像：パン好き小僧

「田舎のパン屋さん　158banch その７」はこちら

お　店　情　報
	『田舎のパン屋さん　158banchi』 　住所：広島市佐伯区湯来町葛原158番地 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　TEL&FAX [phone] 　営業時間：11:00～18:00 　営業日：金曜・土曜のみ営業 　お店のHP：こちら

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Kanade Cafe （カナデカフェ） その４

早くも４度目の登場！すっかりお気に入りの 『Kanade Cafe』 さんです。
先日ブログで拝見した 「マルレーヌ」 の新作 「ブルーベリー」 を求めてやって来ました～♪




後列左から、「チョコレート」、「青梅」、「バジル」
前列左から、「チョコオレンジ」、「ブルーベリー」、「ミント」




二度目の登場、「ミント」です。




ほんのり甘い生地にフレッシュミントが入っています。生地はしっとり…




こちらも二度目の登場、「バジル」です。




こちらは甘くない生地にバジルです。生地はしっとり…の二歩手前くらいに抑えてあります（笑）




これが新作の「ブルーベリー」です。




これは、生地に手作りブルーベリージャム（果肉入り）が入っています。
しっとり感もあり、甘さはちょうど良いです。




こちらも新作の「青梅」です。




こちらは果肉を刻んで入れてあります。
この果肉、酸味はそれほど感じられません。子供でも大丈夫です。




初登場の「チョコオレンジ」です。




チョコチップとオレンジピールが入っています。




これも初登場の「チョコレート」です。




甘さよりもほろ苦さを前面に押し出しています。生地はしっとり…の一歩手前に抑えています。


★お知らせ★
今朝の『Kanade Cafe』さんのブログによると、19日（日）・20日（月）はいつもの場所で営業されるそうです。詳細はこちら

 

本文および画像：パン好き小僧

「Kanade  Cafe （カナデカフェ）　その３」はこちら

お　店　情　報
	『Kanade Cafe』 　営業場所：広島市中区大手町2丁目3-13 　　　　　　　 広島ジェットパーキング 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話： 　営業時間：10：00 ～17：00 　定休日：日曜日・第３月曜日 　お店HP：こちら

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パン工房 TAHARA その２４

昨日のアクセス数は 2913 でした。一昨日の 3024 より少なかったものの歴代２位です。どうしちゃったんだろう？


本日（7/9）は夏期休暇（7/26～8/31）の前にと『パン工房　TAHARA』さんです。

自分の顔を見るなり、「あらあら、今日は師匠ですか（笑）、先週はkarubiさんが来られたんですよ～」
（それは彼女のブログを読んで知ってま～す！）
「きのうはみーなるちゃん、おとといはchibi-tabiちゃんが来られたんですよ～、続きますね～（笑）」
（その二人は…知らん！（爆）　やっぱり一味の考えることは一緒のようです（笑））

などと世間話（といってもパンに関係のある話ばかりですが）をしていたら、広島市立大学の前に新しいパン屋がオープンしたとの情報をいただきました（翌10日に襲撃して11日にアップ済み）




後列、「天然酵母ローフ」
前列左から、「ポテトフランス」、「ハンバーグパン」、「焼きサンド」




「焼きサンド」




具はチーズと海苔です。




「ハンバーグパン」




中にハンバーグが包み込んであります。




「ポテトフランス」




具はじゃがいもがごろごろと…。




「天然酵母ローフ」




キーワードは「国産小麦100％」と「全粒粉」、そして「油不使用」です。




左から、「角食パン」、「めんたい海苔チーズちくわ」、「焼きそばパン」




「角食パン」




「焼きそばパン」




中に包み込んで焼いています。




「めんたい海苔チーズちくわ」
この取り合わせ、意外ですけどイケてます！




結構ハマッた時期もありました（笑）

本文および画像：パン好き小僧

「パン工房 TAHARA　その２３」はこちら

お　店　情　報
	『パン工房　TAHARA』 　住所：広島市佐伯区五日市中央6-1-69 　　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：10:00～17:00　（取置は22時まで） 　定休日：日曜・月曜・祝日 　（夏期休暇：７月下旬～８月末） 　お店HP：

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