ミートショップ きたがき

おなじみ松江の　『ミートショップ　きたがき』　です。




と言えば当然「ビーフコロッケ」です。１日に1800個も出るそうで、人気がうかがえます。




今回はこの箱（10個入り）が３箱と、冷凍を10個、合計40個のお持ち帰りです。
40個は多いと思われるかもしれませんが、頼まれた分もあるので…




相変わらずじゃがいもよりも肉の方が多いです。しかも島根和牛ですから～！


しっかり配達しましたよ～（笑）　依頼分20個、閉店時間に間に合ってよかった…
もう10個は別の店で押し売りしちゃったけど…好物だからいいでしょ！（爆）
また今度行く時にも声をかけま～っす！

本文および画像：パン好き小僧（来訪日：2009/08/08）

「ミートショップきたがき　その３」はこちら

お　店　情　報
	『ミートショップ　きたがき』 　住所：島根県松江市西茶町71 　　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話： [phone] 　営業時間：9：00 ～ 19：30 （月～土曜日）　 　営業時間：9：00 ～ 18：00 （祝祭日） 　定休日：日曜日 　お店HP：

パン工房 もりどおる

R54を進み、県境を越えてしばらく行くと右手にパン屋が見えて来る。いつも松江に行く途中で見ているのだが、今まで営業しているところに出くわしたことがない店だ。
ところが、本日（8/8）は開いていたので急遽寄ることにした。




店の名は 『パン工房　もりどおる』 だが、店の隣にある「専用駐車場」の看板の下には「後藤建設駐車場50ｍ先」という看板がある。
どうやらそちらに停めても良いらしい。ということは、経営母体は建設会社か？
う～ん、HPを読むとどうやら建設会社の新規事業としてスタートしたパン屋らしい。
しかし、本業が何であれポリシーをもってパン作りをされるのであればそれはそれで…




以前店の前を通った時とはなんとなく趣が違うような気がする。気のせいかな？改装したのかな？今までは定休日でシャッターが降りていたからそう思うだけなのかな？

このお店のこだわりは、スクラッチ、逆浸透膜浄水、ガラムバユ とのこと。
パン工房だの手作りパンだのと謳うのであればスクラッチは当然だし、小麦粉や塩、砂糖にこだわるのも当然だが、水にこだわるところをみるとこの店は期待してよさそうだ。




後列左から、「レーズンパン」、「黒ゴマあんぱん」、「豚キムチ2009」
前列左から、「クリームチーズ」、「牛筋黒カレー」、「クリームパン」
そういえばハード系やセーグルは見なかったなぁ。




「豚キムチ2009」




それほど辛くはなかったけど、まさしく豚キムチです。




「クリームパン」




う～ん、ここの生地は…好きなタイプだなぁ～♪




「牛筋黒カレー」




ちょい辛かな？でもなかなか良い感じです♪




「クリームチーズ」




アップどぇ～す！




「黒ゴマあんぱん」




こんな生地です。黒ゴマの香りが良いです。




「レーズンパン」




ややもっちり系の生地です。レーズンはかなりの量が入っています。
生地自体には甘みはないと思いますが、レーズンが多い分、甘く感じます。

この店は期待してよさそうだと思ったとおり、美味しいです。
次は「種作り」→「生地作り」→「発酵」→「成形」→「焼成」まで18時間かけるという「木次牛乳」をたっぷり使った食パンをゲットしようっと♪

本文および画像：パン好き小僧（来訪日：2009/08/08）

お　店　情　報
	『パン工房　もりどおる』 　住所：島根県飯石郡飯南町頓原2105-4 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：10：00～18：00 　営業日：日曜・木曜 　お店HP：こちら

サンパラソル その３

本日（8/8）の目的地は松江、目指すは　『タロ.』　と　『きたがき』　です。
事情があって17：00 までに広島市内（中区）に戻らなくてはならないので松江のパン屋めぐりは『タロ.』のみです。そのかわり行く途中でこの店に寄って行きました。
くんちゃんやmocoさんの地元、安芸高田市の名店、『サンパラソル』です。
過去に数回登場していますが、自分は初襲撃です（とりあえず誰かが紹介していればブログ的にはOKなので、後回しにしていて…行くのを忘れてました（笑））




このお店、『ベーカリーピース』のような米粉パン専門店ではありませんが、『ショパン』、『アムール・トモ』、『麦麦』と並んで米粉パンには定評があります。




後列左から、「クリームチーズ」、「メロンパン」
前列左から、「クリームパン」、「いもあんぱん」




「クリームパン」




自家製カスタードクリームです。




「いもあんぱん」




しっとりとしたいもあんです。




「メロンパン」




これは、ビス生地（上生地）も菓子生地（中生地）も両方甘いです～！




「クリームチーズ」




アップどぇ～す！




「ぶどうパン」
大きくて画面に入り切らなかったので単独撮影です。




見た目よりソフトです。


次回は米粉パンを買ってみます。どうせなら　『ピース』、『ショパン』、『アムール・トモ』、『麦麦』と揃えて対決したほうが面白いかな？あっ、そうすると福山の『ピーターパン』と『村上ベーカリー』も入れなきゃいけないか？考え直そうかな…

本文および画像：パン好き小僧（来訪日：2009/08/08）

「サンパラソル　その２」はこちら

お　店　情　報
	『サンパラソル』 　住所：安芸高田市吉田町常友1270-3 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：9：00～18：30 　店休日：毎週月曜日、第一日曜日 　お店HP：

めーるにしむら その６

昨日紹介した 『JaPan屋』 のすぐ近くにある 『めーるにしむら』 です。



左から、「レーズンアーモンドコッペイ」、「バタークロワッサン」、「ホイップサンド」




「ホイップサンド」




時間が経ったので若干流れ気味ですが、中はホイップクリームです。




「バタークロワッサン」




食感は普通のクロワッサンと何ら変わりません。バターの香りは…少し強いくらいかな？




「レーズンアーモンドコッペイ」




レーズンパンの生地にアーモンドクリームをかけ、トッピングにくるみを散らして焼いています。

本文および画像：パン好き小僧

「めーるにしむら　その５」はこちら

お　店　情　報
	『めーるにしむら』 　住所：広島市安佐南区西原１丁目9-30 　　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　TEL：[phone] 　営業時間：7:00～19:00 　定休日： 　お店HP：

JaPan屋 その４

左から、「くるみカマンベール」、「アップルカスター」、「あんもちパイ」




「くるみカマンベール」




くるみ生地のなかにはカマンベールチーズが…これは定番ですよね！




「あんもちパイ」




その名のとおり、あんこの入ったもちをパイ生地で包んでいます。
以前紹介した「おはぎ入りあんぱん」ともども「和生菓子」をうまく使っています。




「アップルカスター」




カスタードクリームの中にりんごが入っています。


なかなか「焼き芋」に出会えません…（苦笑）

 

本文および画像：パン好き小僧

「JaPan屋　その３」はこちら

お　店　情　報
	『JaPan屋』   住所：広島市安佐南区祇園一丁目6-23 　　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：7:30～21:00 　定休日：日曜・ハッピーマンデーの月曜 　お店HP：