Ca sent bon（サ・ソン・ボン） その４

ひさしぶりにやって来ました 『Ca sent bon』 です。
ここはパンが様変わりすることがあるので時々覗きます。　ブーランジェが変わると目新しいパンが増えたり・・・ここ数年はあの女性で変わってないはずですが。


後列左から、「？？？？」、「牛筋黒カレーパン」
前列左から、「紅茶クリームパン」、「サ・ソン・メロン」、「クリームチーズのくるくるパン」




「サ・ソン・メロン」




こんな生地です。




「クリームチーズのくるくるパン」
見たまんまやんけ（笑）　そういえば「うずうずパン」だの「あみあみパン」だのと勝手に命名する弟子がいたような・・・同じセンス？（爆）


アップどぇ～す。




「紅茶クリームパン」




生地には紅茶葉が練りこんであります。




私は誰でしょう？




くるみとチョコチップ入りです。




「牛筋黒カレーパン」




アップどぇ～す。

本文および画像：パン好き小僧（2010/06/30）

「Ca sent bon（サ・ソン・ボン） その３」はこちら⇒

お　店　情　報
	『Ca sent bon（サ・ソン・ボン）』 　住所：広島市西区楠木町四丁目1-3 　　（ここをクリックすると地図が表示されます）　 　電話：[phone] 　営業時間：:9:00～ 　定休日：第１・３月曜 　お店HP：

Mehl

閉店されたケーキ店 『UN PETIT PAPILLON』 の跡にオープンしたパン屋さんです。
名前は 『Mehl』 、ドイツ語で 「粉」 という意味で 「メール」 と読みます。
５月27日オープンのこのお店、実はパンも焼いている某有名ケーキ店の２号店です。
ただし、こちらではパンのみ焼いていてケーキ類は本店から運んでいます。



ブルーの外壁が目立ちます。駐車場は店の前に２台分あります。




ドイツ語表記、しかもフリガナなし！なのでさっぱりわかりません。対面販売なのに・・・
注文するときは「これ」「それ」「あれ」と指差して取ってもらいます（爆）




クリームのはさんであるパン・・・




パンは塩分がきいています。




カイザーなんとか（笑）




シンプルな食事パンです。




くるみとレーズンとクリームチーズが入ったパン・・・




アップどぇ～っす！




プレッツェルのチーズがけ・・・




これもほんのり塩分が・・・




いちじくとレーズンのパン・・・




おいしそうでしょ？




オープン記念の粗品です。
自分は２日目の28日に行ったんですが・・・いつまで配ったんだろう？




はい！最初に書いた某有名店とは廿日市の 『フェルダーシェフ』 でした。

本文および画像：パン好き小僧（2010/05/28）

お　店　情　報
	『 Mehl 』 　住所：広島市西区古江東町９－２４ 　（ここをクリックすると地図が表示されます） 　電話：[phone] 　営業時間：9：00～18：30 　定休日：水曜、第３火曜（4月～10月） 　駐車場：店舗前に２台分あり 　お店HP：こちら

Ca sent bon（サ・ソン・ボン） その３

『ＩＫＵパン』まで行ったのですぐ近くの『サソンボン』を覗いてみました。
店頭には秋の新商品の紹介が…




後列左から、「紅茶メロンパン」・「？？？？？」
前列左から、「カボマッチャ」・「もちもち抹茶」・「もちもちチョコ」




「カボマッチャ」




かぼちゃ生地に抹茶あん、白玉入りです。




何だろう？ショーカードがなかったので…




「チョコデニッシュ」かな？




「紅茶メロンパン」




クッキー生地にアールグレイの茶葉が入ってます。




「もちもち抹茶」




食感は餅です。




「もちもちチョコ」




チョコチップ入りの餅…

小僧師匠／画像及び記

「Ca sent bon（サ・ソン・ボン） その２」はこちら


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お店情報
　住所：広島市西区楠木町四丁目1-3
　電話：[phone]
　営業時間：:9:00～
　定休日：第１・３月曜
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山田山食堂 その３

山田山食堂のHPからベーグルの種類を見て選んだのがこの５種類
落花生ベーグルに黒ごまベーグル、ブルーベリーベーグル
ドライトマトベーグル、ベーコンベーグル
その他プレーンやココアなどといったものあったんだけど、それは次回に。




ドライトマトベーグル




黒ごまベーグル




ベーコンベーグル




ブルーベリーベーグル




落花生ベーグル

国産小麦を使って作られたこれらのベーグルはもっちりとしていて
なのに繊細な感じがします。小麦の風味が感じられるからでしょうか。
卵やバターを使わないから、それがよけいに際立つのかも知れません。




そしてこれはベーグルのラスク。
もちもちっとした食感から、カリっとした口当たりになっています。
サクっではなく、カリっという感じ。バゲットなどのラスクとは全然違いますね。
甘いけど食べだすと止まらなくて、これは美味しいなあ。




夕方５時までだったのに、お店を出たのが６時前。
それでも「ゆっくりしていってくださいね～。」と優しい声で話しかけてくれる笑顔が
楽しい週末が終わる寂しさを紛らわせてくれた。
（日曜日のね。だいたい日曜日の午後３時くらいからサンデーブルーなのよ。笑）

どこかなつかしくて、どこか新鮮で、そしてほ～っとため息がつける場所。
そんなゆったりとした時がある「山田山食堂」でした。

「山田山食堂　その２」はこちら

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市西区山田町187-3
　電話：[phone]
　ＦＡＸ：[phone]
　営業時間：11:00～17:00
　定休日：月・火曜日
　お店ＨＰ：こちら
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↑さ～～、今日も勢いよく、押してみますか～～？
 　m。_。)m オネガイシマス

山田山食堂 その２

ずっと気になっていた「山田山食堂」へ行ってきました。
「山田山食堂」という名前がすっごく不思議で、ＨＰを見ると陶芸みたいだし…
陶芸？ギャラリー？？パン屋？？？　んでもって、うどんなんか売っちゃってる？？？
（…ってうどんはないですけどね。）
いったい何者なんだーーー？？という気持ちと、美味しそうなベーグルに吸い寄せられて
夕方の５時前に到着しました＠閉店間際のギリギリセーフ
お店に入ると、なんとも渋くって素朴な器がたくさん。




陽にあたるとまた違った顔を見せる器たち。
山の木々の間に沈もうとしている太陽の、今日最後の贈り物のようです。
でも画像はなんだか朝陽みたい（笑）




ちょっとボケちゃったベーグル。
予約注文以外にも、少しだけ置いてあるようです。




ウインナードッグ。よほど買っちゃおうかなとも思ったんだけど、また次回に。




ベーグルの食べ方が書いてあります。小さなベーグルが重しにありました。
かわいい～。




ベーグルを受け取ってから、しばらくギャラリーにある器を見ていたら
ちょうどコーヒーを入れたからとご馳走していただきました。
今まで、結構、美味しいコーヒーを飲みつけているはずの私なんだけど
ここのは身体に染みるほど美味しいコーヒーでした。自家焙煎だそうです。
ご馳走さまでした♪




棚の一番上に置いてあったかばんに一目ぼれをしてしまいました。
柿渋で丁寧に染められた布で作られていて、カチっと固く仕上がっています。
使い込むほどに持ち主の顔になっていくようで、
自分のものになるまでには数年もかかるようですが、その頑固さが好き。




綺麗な器も買いました。実はこれは試作品で色が気に入らないからと７０％オフ。
１枚６００円です。本当は２０００円なんだけど。綺麗な色なんだけどな～。




陶芸教室もあって、伺ったときには奥で教室が開かれていました。
近くだったら通ってみたいなあ～と、残念に思うのです。

気になっていた「山田山食堂」の名前の由来を聞いたら
「最初は山田山製パンにしようと思ったんだけど、
名前ソフトで最悪だと出たので。」だそうです。
そんで「山田山食堂」にしたら大繁盛だったって（笑）

それにしても、陶芸で、ギャラリーで、雑貨屋で、パン屋で、なんで食堂？
もっとお洒落なものにすればいいのに…と思ったんだけど
不思議です。「山田山食堂」という名前が斬新でステキに思えてきました。

ずっとここに居たいと思う「山田山食堂」でした。

今回は、ちょっと多めの画像なので２回に分けて書いていきたいと思います。
次はベーグルを紹介します。

「山田山食堂　その１」はこちら

弟子karubi／画像及び記

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お店情報
　住所：広島市西区山田町187-3
　電話：[phone]
　ＦＡＸ：[phone]
　営業時間：11:00～17:00
　定休日：月・火曜日
　お店ＨＰ：こちら
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↑こんな居心地の良い場所で過ごせたらなあ～なんて思ってしまいます。
　 さて、現実に戻って、今日も一日頑張りますか～。１クリック(m。_。)m オネガイシマス